MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Stinco di maiale “al forno” con patate

IMGP0765 Stinco di maiale al forno con patate secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  vino bianco stinco maiale patate carne

Ingredienti:

1 stinco di maiale

4-5 patate

1 bicchiere di vino bianco

sale, pepe, rosmarino, salvia

Lavate ed asciugate bene il stinco di maiale e poi spalmatelo con un battuto di rosmarino, salvia, sale e pepe. Mettete nella pentola con 1 cucchiaio d’olio di oliva.


IMGP0749 300x200 Stinco di maiale al forno con patate secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  vino bianco stinco maiale patate carne


Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande a fiamma alta. Cuocete circa 3 minuti su ogni lato. Quando girate la carne spostate la pentola dalla fiamma. Aggiungete il vino.


IMGP0750 300x200 Stinco di maiale al forno con patate secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  vino bianco stinco maiale patate carne


Coprite e cuocete a fiamma media per 10 minuti. Girate la carne una volta a metà cottura. 

Nel frattempo tagliate le patate a spicchi grossi e condite con un battuto di rosmarino, salvia, sale e pepe e 1/2 cucchiaio d’olio di oliva.


IMGP0751 300x200 Stinco di maiale al forno con patate secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  vino bianco stinco maiale patate carne


Passati i primi 10 minuti di cottura aggiungete le patate condite nella pentola.


IMGP0752 300x200 Stinco di maiale al forno con patate secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  vino bianco stinco maiale patate carne


Coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto, poi fiamma bassa per 30 minuti. Girate solo una volta la carne e le patate a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2-3 minuti.


IMGP0764 300x200 Stinco di maiale al forno con patate secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  vino bianco stinco maiale patate carne


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pastiera napoletana

IMGP0803 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita

Ingredienti:

per la base:

250 g farina 00

125 g burro

100 g zucchero

1 uovo + 1 tuorlo

vaniglia

per il ripieno:

350 g ricotta mista

350 g zucchero

250 g grano precotto

200 ml latte

2 uova + 2 tuorli

30 g burro

50 g cedro candito

50 g arancia candita

1 cucchiaino cannella

1 limone

vaniglia

25 ml acqua di fiori d’arancio

per spennellare 

1 uovo

Iniziate con la preparazione della base : mettete nella ciotola la farina, il burro, un pizzico di sale, lo zucchero, 1 uovo intero e 1 tuorlo, i semi della bacca di vaniglia.


IMGP0776 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Lavorate finché ottenete un composto omogeneo e avvolgete il tutto nella pellicola. Lasciate nel frigo 1 ora.


IMGP0778 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Ora preparate il ripieno : mettete nella pentola il latte con il grano precotto, il burro e la buccia del limone grattugiata. 


IMGP0779 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Mescolate e mettete sul fuoco medio, mescolando ogni tanto, finché diventa densa. Se volete frullate con il frullatore ad immersione.


IMGP0781 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Lasciate raffreddare.

Nella ciotola mettete la ricotta, lo zucchero, le uova intere ed i tuorli, la cannella, l’acqua di fiori di arancio e la vaniglia.


IMGP0780 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Amalgamate bene poi aggiungete il cedro e l’arancia candita a pezzettini piccoli, ed il grano con il latte raffreddato.


IMGP0787 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Amalgamate il tutto. 

Stendete la frolla raffreddata e foderate uno stampo diametro 28. Riempite con la farcitura e sopra decorate con strisce di frolla in diagonale. Spennellate le strisce con uovo sbattuto. Poggiate lo stampo nel kit forno spessore 3 cm.


IMGP0788 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti, poi fiamma media 45 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.


IMGP0790 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Togliete lo stampo e lasciate raffreddare completamente.


IMGP0791 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Una volta raffreddato mettete sul piatto da portata e decorate con zucchero a velo se vi piace.


IMGP0793 300x200 Pastiera napoletana torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova ricotta limone latte kit forno grano precotto farina cedro candito cannella burro arancia candita


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta fresca con pesce spada, olive e pomodorini

IMGP0678 Pasta fresca con pesce spada, olive e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  pomodori pesce spada pesce pasta fresca olive aglio

Ingredienti:

300 g pasta fresca a piacere

300 g pesce spada

1 scatola pomodori a pezzi

10 olive senza nocciolo

3 spicchi d’aglio

sale, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato ed il pesce spada a cubetti.


IMGP0675 300x200 Pasta fresca con pesce spada, olive e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  pomodori pesce spada pesce pasta fresca olive aglio


Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete le olive tagliate a rondelle, la pasta, i pomodori con il loro sugo, 300 ml d’acqua fredda e sale.


IMGP0676 300x200 Pasta fresca con pesce spada, olive e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  pomodori pesce spada pesce pasta fresca olive aglio


Mescolate e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 5 minuti ). Durante la cottura mescolate 2 volte. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0677 300x200 Pasta fresca con pesce spada, olive e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  pomodori pesce spada pesce pasta fresca olive aglio


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 


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Torta alla nutella e nocciole

IMGP0734 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro

Ingredienti:

300 g farina 00

125 g burro

130 g zucchero

80 g nocciole tritate

20 g cacao amaro

2 uova

1/2 bustina di lievito

sale

250 g ricotta

250 g nutella

qualche nocciolina per decorazione

Mettete nella ciotola la farina, lo zucchero, il cacao, le nocciole tritate, il sale, il lievito, le uova ed il burro morbido.


IMGP0709 300x200 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro


mescolate prima con la forchetta, poi con le mani finché ottenete un impasto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare nel frigo 30 minuti.


IMGP0711 300x200 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro


Separatamente mescolate la ricotta con la nutella.


IMGP0712 300x200 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro


Prendete 3/4 del’impasto raffreddato e stendetelo tra due fogli di carta forno.


IMGP0715 300x200 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro


Trasferite la frolla con la carta forno di sotto nello stampo e riempite con la crema di ricotta e nutella. Sopra decorate con nocciole tagliate a coltello ed il resto della frolla spezzettato con le mani.


IMGP0717 300x200 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro


Mettete lo stampo nel kit forno spessore 3 cm…


IMGP0725 300x200 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro


… coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media circa 30-35 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.


IMGP0726 300x200 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro


Togliete lo stampo e lasciate raffreddare così. Una volta fredda spostate la torta sul piatto da portata.


IMGP0729 300x200 Torta alla nutella e nocciole torte dolci  zucchero uova ricotta nutella nocciole lievito per dolci kit forno farina cacao burro


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Risotto agli asparagi

IMGP0696 Risotto agli asparagi  risocereali primi piatti  riso cipolla asparagi

Ingredienti:

300 g riso

300 g asparagina

20 g burro ( opzionale )

1 cipolla

parmigiano q.b.

Lavate gli asparagi ed eliminate la parte dura. Tagliate i gambi a rondelle e mettete nella pentola insieme alla cipolla tritata e 1 cucchiaio d’olio o d’acqua se volete. Le punte metteteli da parte.


IMGP0686 300x200 Risotto agli asparagi  risocereali primi piatti  riso cipolla asparagi


Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande a fiamma alta circa 2 minuti. Mescolate una volta. Aggiungete 150 ml d’acqua e sale.


IMGP0687 300x200 Risotto agli asparagi  risocereali primi piatti  riso cipolla asparagi


Coprite e cuocete a fiamma alta 1 minuto per riprendere il bollore, poi a fiamma bassa per 6-7 minuti. Spegnete il fuoco, aspettate 1 minuto poi frullate il tutto con il frullatore ad immersione.


IMGP0688 300x200 Risotto agli asparagi  risocereali primi piatti  riso cipolla asparagi


Aggiungete il riso, le punte degli asparagi e 600 ml d’acqua fredda.


IMGP0690 300x200 Risotto agli asparagi  risocereali primi piatti  riso cipolla asparagi


Coprite e usate la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e se volete mantecate con poco burro poi lasciate riposare 1 minuto. Servite con una spolverata di parmigiano.

IMGP0691 300x200 Risotto agli asparagi  risocereali primi piatti  riso cipolla asparagi


Buon appetito con Magic Cooker!




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Tagliatelle con pesto alle zucchine e noci

IMGP0652 Tagliatelle con pesto alle zucchine e noci primi piatti pasta primi piatti  zucchine tagliatelle robiola pasta noci basilico

Ingredienti:

250 g tagliatelle al uovo

2 zucchine

50 g gherigli di noci

1 cipolla

basilico q.b.

100 g robiola

Tritate la cipolla e mettetela nella pentola con 1 cucchiaio d’olio o acqua se volete.


IMGP0642 300x200 Tagliatelle con pesto alle zucchine e noci primi piatti pasta primi piatti  zucchine tagliatelle robiola pasta noci basilico


Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta circa 2 minuti. Aggiungete 450 ml d’acqua fredda e sale. Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore.

Nel frattempo frullate le zucchine con le noci ed il basilico. Aggiungete 2 cucchiai d’acqua per poter ottenere una crema liscia.


IMGP0643 300x200 Tagliatelle con pesto alle zucchine e noci primi piatti pasta primi piatti  zucchine tagliatelle robiola pasta noci basilico


Aggiungete anche la robiola.


IMGP0644 300x200 Tagliatelle con pesto alle zucchine e noci primi piatti pasta primi piatti  zucchine tagliatelle robiola pasta noci basilico


Quando l’acqua arriva ad ebollizione abbassate la fiamma e aggiungete le tagliatelle, il pesto e la robiola.


IMGP0645 300x200 Tagliatelle con pesto alle zucchine e noci primi piatti pasta primi piatti  zucchine tagliatelle robiola pasta noci basilico


Mescolate, continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi continuate a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0646 300x200 Tagliatelle con pesto alle zucchine e noci primi piatti pasta primi piatti  zucchine tagliatelle robiola pasta noci basilico


Servite guarnendo con qualche noce, parmigiano e se volete un filo d’olio a crudo.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Focaccia pugliese con pomodorini

IMGP0567 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina

Ingredienti:

250 g farina 0

250 g farina 1 ( o semola rimacinata )

200 g patate

1/2 cubetto di lievito fresco

350 ml d’acqua

1 cucchiaio sale fino

10 pomodorini

Mettete nel pentolino le patate a cubetti con 350 ml d’acqua.


IMGP0547 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 7-8 minuti. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto. Togliete le patate e schiacciateli con la forchetta sul piatto.


IMGP0549 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Lasciate intiepidire sia le patate che l’acqua di cottura. Nel acqua di cottura tiepida sciogliete il lievito.


IMGP0552 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Mettete nella ciotola le farine, le patate schiacciate, il sale e l’acqua con il lievito.


IMGP0553 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Impastate finché ottenete un impasto omogeneo. Formate una palla, coprite con la pellicola e lasciate lievitare finché raddoppia di volume.


IMGP0555 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Una volta lievitato io ho diviso l’impasto in due e steso con le mani nella teglia del kit forno oleata e nella pentola quadrata oleata. Sopra poggiate senza spingere i pomodorini tagliati a metà, circa 1 cucchiaio d’olio di oliva e origano.


IMGP0556 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina

IMGP0557 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina

Lasciate lievitare al caldo almeno 30 minuti.


IMGP0558 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina

IMGP0559 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina

La teglia nel kit forno spessore 3 cm. Coprite il kit con Magic Cooker, mettete sul fornello grande e cuocete 5 minuti a fiamma alta poi 20 minuti a fiamma media. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.


IMGP0560 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Lasciate raffreddare nella teglia poi mettete sul piatto.


IMGP0562 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Coprite la pentola quadrata e mettete sul fornello medio, con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta 3 minuti, poi la fiamma medio-bassa circa 35 minuti. Durante la cottura asciugate più volte il coperchio sotto. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.


IMGP0568 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Lasciate intiepidire prima di mettere sul piatto.


IMGP0569 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Buon appetito con Magic Cooker!


IMGP0574 300x200 Focaccia pugliese con pomodorini secondi piatti effetto forno metodi di cottura antipasto altro  pomodorini patate lievito fresco kit forno farina


Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Spiedini di involtini con rucola e grana

IMGP0581 Spiedini di involtini con rucola e grana secondi piatti carne  rucola lonza maiale grana carne

Ingredienti:

lonza di maiale a fettine sottili

1 mazzetto di rucola

scaglie di grana

sale, rosmarino

Stendete le fettine di lonza e farcite con scaglie di grana e rucola. Arrotolate su se stesse e tagliate in 3 parti uguali che poi infilzate sul bastoncino.


IMGP0550 300x200 Spiedini di involtini con rucola e grana secondi piatti carne  rucola lonza maiale grana carne


Preparate tutti gli stecchini che poi se volete dividete in 2, per avere 3 pezzi su ogni bastoncino.


IMGP0551 300x200 Spiedini di involtini con rucola e grana secondi piatti carne  rucola lonza maiale grana carne


Mettete nella padella 1-2 cucchiai d’olio di oliva e se volte del rosmarino. Poggiate gli involtini.


IMGP0575 300x200 Spiedini di involtini con rucola e grana secondi piatti carne  rucola lonza maiale grana carne


Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto, poi fiamma media circa 2-3 minuti su ogni lato. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0576 300x200 Spiedini di involtini con rucola e grana secondi piatti carne  rucola lonza maiale grana carne


Servite su letto di rucola e scaglie di grana condite con poco olio.

Buon appetito con Magic Cooker!




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Alette di pollo piccanti alla griglia

IMGP0609 Alette di pollo piccanti alla griglia secondi piatti carne  pollo peperoncino paprika carne ali pollo

Ingredienti:

alette di pollo

mix condimenti per la carne

paprika, peperoncino

Mescolate le spezie, aggiungete 1 cucchiaio d’olio di oliva e massaggiate le alette con le mani.


IMGP0605 300x200 Alette di pollo piccanti alla griglia secondi piatti carne  pollo peperoncino paprika carne ali pollo


Riscaldate la bistecchiera  o la padella coperta con Magic Cooker sul fornello grande a fiamma alta per 2-3 minuti. Alzate il coperchio e poggiate le alette.



IMGP0606 300x200 Alette di pollo piccanti alla griglia secondi piatti carne  pollo peperoncino paprika carne ali pollo


Coprite e cuocete a fiamma media per circa 3 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate.


IMGP0607 300x200 Alette di pollo piccanti alla griglia secondi piatti carne  pollo peperoncino paprika carne ali pollo


Coprite e cuocete a fiamma media per altri 3 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!




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La pizza di Gabriele Bonci

IMGP04891 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0

Ingredienti:

1 kg farina 0

800 ml acqua

1 bustina lievito liofilizzato ( secco )

20 g sale fino

40 g olio di oliva

farcia per la pizza

Mettete nella ciotola la farina ed il lievito liofilizzato…


IMGP0467 300x200 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0


… e iniziate aggiungere l’acqua un po per volta, mescolando con il cucchiaio.


IMGP0468 300x200 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0


Dopo aver incorporato tutta l’acqua aggiungete l’olio ed il sale.


IMGP0469 300x200 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0


Continuate a mescolare con il cucchiaio per far assorbire l’olio. Non vi preoccupate se rimangano grumi. Mettete l’impasto in altra ciotola oleata, coprite con la pellicola e lasciate lievitare 1 ora.

 Togliete l’impasto sulla spianatoia infarinata, con le mani date una forma rettangolare e praticate delle pieghe: portate il lato destro e quello sinistro verso il centro, poi il lato basso e quello alto verso il centro. Ripetete altre 2 volte questa sequenza di pieghe. Formate una palla e mettete nella ciotola oleata. Coprite con la pellicola e lasciate riposare 20 minuti. Togliete di nuovo l’impasto e ripetete il ciclo di pieghe per 3 volte. Mettete ancora l’impasto nella ciotola oleata, lasciate riposare 20 minuti e ripetete il ciclo di pieghe. Alla fine l’impasto va messo nella ciotola grande oleata, coperto con la pellicola e lasciato nel frigo, nella parte bassa, per 18-24 ore. Raddoppierà di volume.


IMGP0471 300x200 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0


Togliete dal frigo, lasciate riposare 10 minuti, poi dividete l’impasto in 6 porzioni uguali ( dose valida per la teglia diametro 26 ). Ad ogni pezzo praticate le pieghe e lasciate lievitare 90 minuti.


IMGP0475 300x200 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0


Stendete l’impasto con le mani nella teglia oleata e farcite a piacere. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.


IMGP0479 300x200 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0


Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande. Per la prima pizza usate fiamma alta 10 minuti, poi fiamma media 10 minuti. Dalla seconda pizza in poi usate 7 minuti fiamma alta e 7 minuti fiamma media.


IMGP0485 300x200 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0


Togliete sul piatto e…


IMGP0486 300x200 La pizza di Gabriele Bonci secondi piatti effetto forno metodi di cottura altro  olio di oliva lievito liofilizzato kit forno farina 0


Buon appetito con Magic Cooker!




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Pasta al forno con ricotta e wurstel

IMGP0529 Pasta al forno con ricotta e wurstel primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  wurstel uova ricotta pasta kit forno

Ingredienti:

250 g pasta corta cotta al dente

1 confezione wurstel

250 g ricotta

5 uova

pangrattato

burro

parmigiano grattugiato

sale, pepe, curcuma

Mettete nella ciotola le uova con sale, pepe, e curcuma…


IMGP0520 300x200 Pasta al forno con ricotta e wurstel primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  wurstel uova ricotta pasta kit forno


…sbattete con la frusta e aggiungete la ricotta.


IMGP0521 300x200 Pasta al forno con ricotta e wurstel primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  wurstel uova ricotta pasta kit forno


Amalgamate con la frusta e aggiungete i wurstel a fettine e la pasta cotta al dente e raffreddata.


IMGP0522 300x200 Pasta al forno con ricotta e wurstel primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  wurstel uova ricotta pasta kit forno


Mescolate bene. Imburrate la teglia e spolverate con pangrattato. Versate il tutto nella teglia, livellate, spolverate con parmigiano e poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.


IMGP0523 300x200 Pasta al forno con ricotta e wurstel primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  wurstel uova ricotta pasta kit forno


Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti, poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.


IMGP0524 300x200 Pasta al forno con ricotta e wurstel primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  wurstel uova ricotta pasta kit forno


Servite caldo!


IMGP0525 300x200 Pasta al forno con ricotta e wurstel primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  wurstel uova ricotta pasta kit forno


Buon appetito con Magic Cooker!




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Fregola con arselle

IMGP0509 Fregola con arselle primi piatti pasta primi piatti  vongole prezzemolo pesce passata pomodoro fregola code gambero arselle aglio

Ingredienti:

250 g fregola

500 g vongole ( arselle ) pulite congelate

350 g code di gamberi congelate

3 spicchi d’aglio

200 g passata di pomodoro

sale, pepe, prezzemolo

Mettete nella casseruola 2 cucchiai d’olio di oliva, l’aglio ed il prezzemolo tritate.


IMGP0498 300x200 Fregola con arselle primi piatti pasta primi piatti  vongole prezzemolo pesce passata pomodoro fregola code gambero arselle aglio


Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le vongole e le code di gambero congelate.


IMGP0499 300x200 Fregola con arselle primi piatti pasta primi piatti  vongole prezzemolo pesce passata pomodoro fregola code gambero arselle aglio


Coprite e continuate a fiamma alta circa 10 minuti. Abbassate la fiamma e aggiungete la passata di pomodoro, le fregola, sale e pepe.


IMGP0500 300x200 Fregola con arselle primi piatti pasta primi piatti  vongole prezzemolo pesce passata pomodoro fregola code gambero arselle aglio


Mescolate, coprite e cuocete 1 minuto a fiamma alta, poi continuate a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco, aggiungete un altra spolverata di prezzemolo e lasciate riposare coperto 1 minuto.


IMGP0501 300x200 Fregola con arselle primi piatti pasta primi piatti  vongole prezzemolo pesce passata pomodoro fregola code gambero arselle aglio


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Lasagne con funghi e prosciutto cotto

IMGP0466 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella

Ingredienti:

250 g lasagne fresche

450 g funghi champignon 

100 g prosciutto cotto

1 cipolla

1 carota

1 costola di sedano

500 ml besciamella

850 g pomodori pelati

parmigiano grattugiato

sale

Mettete nella pentola la cipolla, la carota ed il sedano tritate, 1 cucchiaio d’olio di oliva ed i funghi congelati.


IMGP0446 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 15 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzi ed il sale.


IMGP0447 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


Coprite e continuate a fiamma alta per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0448 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


Preparate la teglia unta con burro e spolverata con pangrattato.


IMGP0449 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


Sul fondo distribuite un mestolo di sugo…


IMGP0450 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


…poi la sfoglia, sopra ancora sugo, una fetta di prosciutto…



IMGP0451 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


…poi un mestolo di besciamella e una bella spolverata di parmigiano.


IMGP0452 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


Continuate in questa ordine finché finite gli ingredienti. Sopra dovete avere un po di sugo, besciamella e parmigiano. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.


IMGP0453 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti, poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.


IMGP0454 300x200 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


Togliete la teglia e lasciate riposare ancora 5 minuti.


IMGP0456 300x227 Lasagne con funghi e prosciutto cotto primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  sedano prosciutto cotto pomodori parmigiano lasagne kit forno funghi cipolla carota besciamella


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Zeppole fritte

IMGP0437 Zeppole fritte fritti metodi di cottura fritti dolci  zucchero uovo limone lievito fresco farina burro

Ingredienti:

250 g farina 00

30 g burro

60 g zucchero

10 g lievito di birra fresco

1 uovo

1 limone non trattato

crema pasticciera

In una ciotola mettete la farina, sbriciolate il lievito, aggiungete un pizzico di zucchero e 150 ml acqua tiepida.


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Impastate finché ottenete un composto amalgamato e lasciate lievitare 1 ora.

Preparate il burro morbido, lo zucchero, l’uovo e la scorza grattugiata del limone.


IMGP0422 300x200 Zeppole fritte fritti metodi di cottura fritti dolci  zucchero uovo limone lievito fresco farina burro


Amalgamate il tutto e lasciate lievitare 1 ora. L’impasto è morbido.


IMGP0431 300x200 Zeppole fritte fritti metodi di cottura fritti dolci  zucchero uovo limone lievito fresco farina burro


Trasferite l’impasto nella sac à poche e formate delle zeppole sulla carta forno.


IMGP0432 300x200 Zeppole fritte fritti metodi di cottura fritti dolci  zucchero uovo limone lievito fresco farina burro


Riscaldate l’olio a bagno, coperto con Magic Cooker, per 3 minuti a fiamma alta fornello medio. Cuocete 2 zeppole per volta per circa 1 minuto per parte, fiamma media. Le zeppole vanno messe nel olio insieme alla carta forno che poi si stacca da sola. Scollate sulla carta assorbente.


IMGP0433 300x200 Zeppole fritte fritti metodi di cottura fritti dolci  zucchero uovo limone lievito fresco farina burro


Lasciate raffreddare, tagliate a metà e farcite con la crema pasticciera.

Buon appetito con Magic Cooker!




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Bocconcini di pollo con salsa al limone

IMGP0410 Bocconcini di pollo con salsa al limone secondi piatti carne  pollo limone latte farina carne

Ingredienti:

1 petto di pollo

2 cucchiai farina 00

1/2 bicchiere di latte

1 limone

sale, prezzemolo

Tagliate il petto di pollo a bocconcini che passate nella farina e mettete nella casseruola con 1 cucchiaio d’olio di oliva. Mettete la casseruola coperta con Magic Cooker sul fornello medio a fiamma alta circa 10 minuti. Mescolate 2-3 volte durante la cottura.

Preparate nel piatto il latte con  la buccia grattugiata del limone , il succo di metà limone ed il sale.

IMGP0402 300x200 Bocconcini di pollo con salsa al limone secondi piatti carne  pollo limone latte farina carne


Una volta rosolato leggermente il pollo aggiungete il latte condito.


IMGP0403 300x200 Bocconcini di pollo con salsa al limone secondi piatti carne  pollo limone latte farina carne


Coprite e cuocete a fiamma media 5 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0406 300x200 Bocconcini di pollo con salsa al limone secondi piatti carne  pollo limone latte farina carne


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Biscotti girandola colorati

IMGP0309 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro

Ingredienti:

200 g burro

260 g farina 00

100 g zucchero a velo

1 albume

2 cucchiai colorante alimentare o 20 g cacao

Mettete nella ciotola il burro spezzettato e la farina.


IMGP0289 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


Lavorate un po con il mixer. Aggiungete lo zucchero a velo…


IMGP0290 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


…ed amalgamate bene il tutto. Dividete la composizione in 2 parti uguali. Ogni parte colorate con 1 cucchiaio di colorante alimentare liquido. Se preferite con il cacao, allora in una parte aggiungete 20 g cacao, in altra 20 g farina.


IMGP0291 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


Lavorate ogni parte prima con la forchetta, poi sul tavolo con le mani finché ottenete un impasto omogeneo e morbido. Chiudete con pellicola trasparente.


IMGP0293 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


Lasciate riposare nel frigo 1 ora. Poi stendete ogni parte tra due pezzi di carta forno in sfoglia di circa 2 millimetri di spessore.


IMGP0303 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


Tagliate i bordi dritti per ottenere 2 rettangoli identici come misure. Spennellate una sfoglia con l’albume…


IMGP0304 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


…poggiate l’altra sfogli, spennellate di nuovo con albume, e arrotolate partendo dai lati opposti.


IMGP0305 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


Chiudete con la carta forno e lasciate riposare nel frigo altri 30 minuti. Tagliate poi a fette spesse circa 1 centimetro che poggiate nella teglia con la carta forno sotto. La teglia va poggiata nel kit forno spessore 3 cm.


IMGP0306 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti. Per il secondo giro ( escano 2 teglie di biscotti ) cuocete 10 minuti a fiamma media ( il kit forno è già caldo ). 


IMGP0307 300x200 Biscotti girandola colorati effetto forno metodi di cottura dolci secchi dolci  zucchero a velo kit forno farina colorante alimentare burro


Togliete la carta forno con i biscotti pronti a fateli raffreddare sulla gratta.

Buon appetito con Magic Cooker!




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Pollo con patate e funghi porcini

IMGP0348 Pollo con patate e funghi porcini secondi piatti carne  porcini pollo patate funghi carne aglio

Ingredienti:

1 kg bocconcini di pollo

4 patate medie

300 g funghi porcini surgelati

1 spicchio d’aglio

sale, pepe, rosmarino, salvia

Tritate finemente la salvia, il rosmarino, l’aglio e mescolate con 2 cucchiai d’olio di oliva, sale e pepe. Con questo massaggiate la carne e lasciatela marinare almeno 2 ore.


IMGP0341 300x200 Pollo con patate e funghi porcini secondi piatti carne  porcini pollo patate funghi carne aglio


A freddo mettete nella pentola i pezzi di carne in unico strato. 


IMGP0342 300x200 Pollo con patate e funghi porcini secondi piatti carne  porcini pollo patate funghi carne aglio


Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio a fiamma alta per 4 minuti. Abbassate la fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne.


IMGP0343 300x200 Pollo con patate e funghi porcini secondi piatti carne  porcini pollo patate funghi carne aglio


Cuocete a fiamma alta 3 minuti ( la pentola è già calda ). Aggiungete le patate ed i funghi porcini a cubetti surgelati, sale.


IMGP0344 300x200 Pollo con patate e funghi porcini secondi piatti carne  porcini pollo patate funghi carne aglio


Coprite e usate la fiamma alta  finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 15 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0345 300x200 Pollo con patate e funghi porcini secondi piatti carne  porcini pollo patate funghi carne aglio


Buon appetito con Magic Cooker!




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Trofie con vongole e zucchine

IMGP0382 Trofie con vongole e zucchine primi piatti pasta primi piatti  zucchine vongole vino bianco trofie pesce pasta aglio

Ingredienti:

250 g trofie

300 g vongole

2 zucchine piccole

2 spicchi d’aglio

1/2 bicchiere vino bianco

sale, prezzemolo

Mettete nella pentola 1-2 cucchiai d’olio di oliva, l’aglio ed il prezzemolo tritati…


IMGP0370 300x200 Trofie con vongole e zucchine primi piatti pasta primi piatti  zucchine vongole vino bianco trofie pesce pasta aglio


…coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le vongole ed il vino…


IMGP0371 300x200 Trofie con vongole e zucchine primi piatti pasta primi piatti  zucchine vongole vino bianco trofie pesce pasta aglio

…continuate la cottura a fiamma alta 1 minuto per evaporare il vino, poi aggiungete le trofie, le zucchine a rondelle, poco sale e 180 ml d’acqua fredda.


IMGP0372 300x200 Trofie con vongole e zucchine primi piatti pasta primi piatti  zucchine vongole vino bianco trofie pesce pasta aglio

Mantenete la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 1 volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0376 300x200 Trofie con vongole e zucchine primi piatti pasta primi piatti  zucchine vongole vino bianco trofie pesce pasta aglio


Buon appetito con Magic Cooker!




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Casarecce alla ligure

IMGP0340 Casarecce alla ligure primi piatti pasta primi piatti  pomodorini pesto pasta olive nere casarecce aglio

Ingredienti:

250 g casarecce

15-20 olive nere

100 g pesto al basilico

10 pomodorini

2 spicchi d’aglio

sale

Mettete nella pentola l’aglio tritato con 1-2 cucchiai d’olio.


IMGP0320 300x200 Casarecce alla ligure primi piatti pasta primi piatti  pomodorini pesto pasta olive nere casarecce aglio


Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto.Aggiungete la pasta, le olive nere , il sale e 400 ml d’acqua fredda.


IMGP0321 300x200 Casarecce alla ligure primi piatti pasta primi piatti  pomodorini pesto pasta olive nere casarecce aglio


Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per metà del tempo di cottura della pasta. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà.


IMGP0329 300x200 Casarecce alla ligure primi piatti pasta primi piatti  pomodorini pesto pasta olive nere casarecce aglio


Continuate a fiamma bassa per il tempo rimanente. Mescolate 2 volte durante la cottura. Un minuto prima de a spegnere il fuoco aggiungete il pesto.


IMGP0335 300x200 Casarecce alla ligure primi piatti pasta primi piatti  pomodorini pesto pasta olive nere casarecce aglio


Mescolate e proseguite la cottura 1 minuto a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0336 300x200 Casarecce alla ligure primi piatti pasta primi piatti  pomodorini pesto pasta olive nere casarecce aglio


Buon appetito con Magic Cooker!




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Maiale alla birra

IMGP0331 Maiale alla birra secondi piatti carne  maiale carne birra

Ingredienti:

600 g coscia di maiale magra

330 ml birra

sale, pepe, rosmarino, salvia

Tritate finemente il rosmarino e la salvia, mescolate con sale e pepe necessari per tutta la carne e mettete il tutto nella pentola con 1-2 cucchiai d’olio.


IMGP0317 300x200 Maiale alla birra secondi piatti carne  maiale carne birra


Tagliate la carne a fette spesse circa 1/2 centimetro e intingetela nel olio con erbette. Sistemate le fette leggermente sovrapposte.


IMGP0318 300x200 Maiale alla birra secondi piatti carne  maiale carne birra

Sempre a freddo irrorate con la birra.


IMGP0319 300x200 Maiale alla birra secondi piatti carne  maiale carne birra



Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma media circa 20 minuti, finché si evapora la birra. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0330 300x200 Maiale alla birra secondi piatti carne  maiale carne birra


Buon appetito con Magic Cooker!




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