MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Pasta mortadella e mandorle

IMG 1331 Pasta mortadella e mandorle primi piatti pasta primi piatti  pasta parmigiano mortadella mandorle limone grana

 

Ingredienti:

350 g pasta

250 g mortadella in unica fetta

50 g grana o parmigiano

50 g mandorle

buccia di mezzo limone

sale, pepe

Mettete nella pentola la mortadella a piccoli cubetti e 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

IMG 1325 300x225 Pasta mortadella e mandorle primi piatti pasta primi piatti  pasta parmigiano mortadella mandorle limone grana

 

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio a fiamma alta per 3 minuti. Aggiungete la pasta, il sale e 600 ml d’acqua.

 

IMG 1326 300x225 Pasta mortadella e mandorle primi piatti pasta primi piatti  pasta parmigiano mortadella mandorle limone grana

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Nel frattempo unite le mandorle con il parmigiano, la buccia di mezzo limone e pepe…

 

IMG 1327 300x225 Pasta mortadella e mandorle primi piatti pasta primi piatti  pasta parmigiano mortadella mandorle limone grana

 

… e frullate finemente. Unite tutto questo alla pasta 3 minuti prima di spegnere il fuoco.

 

IMG 1328 300x225 Pasta mortadella e mandorle primi piatti pasta primi piatti  pasta parmigiano mortadella mandorle limone grana

 

Mescolate e finite la cottura. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto prima di servire.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Costolette di maiale con verza al forno

IMG 2086 Costolette di maiale con verza al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  verza maiale kit forno costolette carne

 

Ingredienti:

costolette di maiale condite

1 verza media

 2 cucchiaini curcuma

sale, pepe, alloro, timo, peperoncino

Tagliate finemente la verza con l’aiuto della mandolina, condite con sale, pepe, peperoncino, alloro, curcuma e timo …

 

IMG 2074 300x225 Costolette di maiale con verza al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  verza maiale kit forno costolette carne

 

e lavoratela con le mani. Ungete la teglia con olio e distribuite la verza.

 

IMG 2075 300x225 Costolette di maiale con verza al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  verza maiale kit forno costolette carne

 

Dividete le costolette e mettete sopra. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMG 2077 300x225 Costolette di maiale con verza al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  verza maiale kit forno costolette carne

 

Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti, poi a fiamma media per 50 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti. Ottimo l’abbinamento con la polenta.

 

IMG 2080 300x225 Costolette di maiale con verza al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  verza maiale kit forno costolette carne

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Minestrone di fagioli borlotti ( senza ammollo )

IMG 1629 Minestrone di fagioli borlotti ( senza ammollo ) zuppe minestre vellutate primi piatti  sedano pomodori fagioli cipolla carote

Ingredienti:

250 g fagioli borlotti secchi

1 cipolla

1 carota

1 costola d sedano

1 scatola pomodori a pezzi

sale, pepe, rosmarino, pecorino

Mettete nella pentola un trito di cipolla, carota, sedano e 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

IMG 1614 300x225 Minestrone di fagioli borlotti ( senza ammollo ) zuppe minestre vellutate primi piatti  sedano pomodori fagioli cipolla carote

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 2-3 minuti. Mescolate una volta a metà cottura. Aggiungete i fagioli lavati ( senza ammollo ) e 1,25 litri d’acqua fredda.

 

IMG 1615 300x225 Minestrone di fagioli borlotti ( senza ammollo ) zuppe minestre vellutate primi piatti  sedano pomodori fagioli cipolla carote

 

Mescolate.

 

IMG 1617 300x225 Minestrone di fagioli borlotti ( senza ammollo ) zuppe minestre vellutate primi piatti  sedano pomodori fagioli cipolla carote

 

Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa sul fornello piccolo per 2 ore. Non c’è bisogno di mescolare durante la cottura. Salate, unite il pomodoro e un trito di rosmarino e salvia…

 

IMG 1625 300x225 Minestrone di fagioli borlotti ( senza ammollo ) zuppe minestre vellutate primi piatti  sedano pomodori fagioli cipolla carote

 

… mescolate, coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Servite se volete con pecorino grattugiato sopra.

 

IMG 1627 300x225 Minestrone di fagioli borlotti ( senza ammollo ) zuppe minestre vellutate primi piatti  sedano pomodori fagioli cipolla carote

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta light ( senza uova, latte, burro, lievito, zucchero )

IMG 20821 Torta light ( senza uova, latte, burro, lievito, zucchero ) torte effetto forno metodi di cottura dolci  vegetariano vegano stevia rapa rossa olio semi kit forno farina cacao bicarbonato

 

Ingredienti:

200 ml olio di semi

200 g rapa rossa cotta

100 g stevia

300 g farina 00

80 g cacao amaro

4 cucchiaini rasi bicarbonato di sodio

2 cucchiaini estratto vaniglia

200 ml acqua

Frullate la rapa rossa cotta con l’olio di semi finché ottenete una crema omogenea.

 

IMG 2071 300x225 Torta light ( senza uova, latte, burro, lievito, zucchero ) torte effetto forno metodi di cottura dolci  vegetariano vegano stevia rapa rossa olio semi kit forno farina cacao bicarbonato

 

Unite il frullato alla farina, cacao, bicarbonato, stevia, vaniglia e 1 pizzico di sale.

 

IMG 2072 300x225 Torta light ( senza uova, latte, burro, lievito, zucchero ) torte effetto forno metodi di cottura dolci  vegetariano vegano stevia rapa rossa olio semi kit forno farina cacao bicarbonato

 

Mescolate il tutto e alla fine unite l’acqua. Versate nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMG 2073 300x225 Torta light ( senza uova, latte, burro, lievito, zucchero ) torte effetto forno metodi di cottura dolci  vegetariano vegano stevia rapa rossa olio semi kit forno farina cacao bicarbonato

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi a fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG 2076 300x225 Torta light ( senza uova, latte, burro, lievito, zucchero ) torte effetto forno metodi di cottura dolci  vegetariano vegano stevia rapa rossa olio semi kit forno farina cacao bicarbonato

 

Togliete dalla teglia e raffreddate sulla gratella.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Involtini di maiale con capocollo e mozzarella

IMG 2097 Involtini di maiale con capocollo e mozzarella secondi piatti carne  vino rosso mozzarella cipolla carne maiale capocollo burro

 

Ingredienti:

16 fettine arista di maiale tagliata sottile

16 fette capocollo

1 mozzarella

1 cipolla

prezzemolo, salvia

farina q.b.

30 g burro

1 bicchiere vino rosso

Stendete le fettine di arista senza batterli e distribuite un po di prezzemolo tritato, 2 strisce di mozzarella e la fettina di capocollo. Arrotolate su se stesso e fissate con stuzzicadenti.

 

IMG 2093 300x300 Involtini di maiale con capocollo e mozzarella secondi piatti carne  vino rosso mozzarella cipolla carne maiale capocollo burro

 

Mettete nella pentola il burro, 1 cucchiaio d’olio di oliva e salvia.

 

IMG 2094 300x300 Involtini di maiale con capocollo e mozzarella secondi piatti carne  vino rosso mozzarella cipolla carne maiale capocollo burro

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 30 secondi, solo per sciogliere il burro. Spostate dalla fiamma e mettete gli involtini passati nella farina e le rondelle di cipolla sopra.

 

IMG 2095 300x300 Involtini di maiale con capocollo e mozzarella secondi piatti carne  vino rosso mozzarella cipolla carne maiale capocollo burro

 

Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti per lato. Quando dovete girare spostate dalla fiamma. Versate il vino da sopra il coperchio e proseguite a fiamma alta 1 minuto, poi a fiamma bassa per 10 minuti. Girate gli involtini una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG 2096 300x300 Involtini di maiale con capocollo e mozzarella secondi piatti carne  vino rosso mozzarella cipolla carne maiale capocollo burro

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Linguine con vongole e pomodorini

IMG 1534 Linguine con vongole e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  vongole vino bianco pomodorini pesce pasta linguine aglio

 

Ingredienti:

350 g linguine

500 g vongole surgelate

300 g pomodorini

2 spicchi d’aglio

1/2 bicchiere vino bianco

sale, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio e prezzemolo tritato.

 

IMG 1528 300x225 Linguine con vongole e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  vongole vino bianco pomodorini pesce pasta linguine aglio

 

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete 600 ml d’acqua fredda, le linguine, metà dei pomodorini tagliati in due, il vino bianco, le vongole congelate e sale.

 

IMG 1529 300x225 Linguine con vongole e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  vongole vino bianco pomodorini pesce pasta linguine aglio

 

Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Quando mancano 3 minuti alla fine aggiungete il resto dei pomodorini tagliati in due.

 

IMG 1530 300x225 Linguine con vongole e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  vongole vino bianco pomodorini pesce pasta linguine aglio

 

Mescolate 3-4 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo. Lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG 1531 300x225 Linguine con vongole e pomodorini primi piatti pasta primi piatti  vongole vino bianco pomodorini pesce pasta linguine aglio

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta fresca con speck e taleggio

IMG 1992 Pasta fresca con speck e taleggio primi piatti pasta primi piatti  taleggio speck scalogno pasta fresca

 

Ingredienti:

500 g pasta fresca

150 g speck

250 g taleggio

1 scalogno

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, lo scalogno tritato e lo speck a listarelle …

 

IMG 1986 300x225 Pasta fresca con speck e taleggio primi piatti pasta primi piatti  taleggio speck scalogno pasta fresca

 

…mescolate e coprite con Magic Cooker. Usate il fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Aggiungete la pasta, 500 ml d’acqua, sale e pepe.

 

IMG 1987 300x225 Pasta fresca con speck e taleggio primi piatti pasta primi piatti  taleggio speck scalogno pasta fresca

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il taleggio a cubetti.

 

IMG 1988 300x225 Pasta fresca con speck e taleggio primi piatti pasta primi piatti  taleggio speck scalogno pasta fresca

 

Mescolate velocemente e lasciate a fuoco spento e coperto 2 minuti.

 

IMG 1989 300x225 Pasta fresca con speck e taleggio primi piatti pasta primi piatti  taleggio speck scalogno pasta fresca

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Orata con verdure

IMG 1502 Orata con verdure pesce secondi piatti effetto forno metodi di cottura  zucchina pesce orate finocchio carote

 

Ingredienti:

2 orate ( circa 300 g una ) o filetti di altro pesce

1 finocchio

2 carote

1 zucchina

sale, zenzero, curcuma, origano

Tagliate le verdure a bastoncini uguali e condite con il mix di aromi e 1/2 cucchiaio d’olio di oliva. Sistemate le verdure nella pentola…

 

IMG 1489 300x225 Orata con verdure pesce secondi piatti effetto forno metodi di cottura  zucchina pesce orate finocchio carote

 

… e sopra il pesce condito e unto con poco olio.

 

IMG 1490 300x225 Orata con verdure pesce secondi piatti effetto forno metodi di cottura  zucchina pesce orate finocchio carote

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 12 minuti ( calcolate 2 minuti per ogni etto di pesce ). Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG 1493 300x225 Orata con verdure pesce secondi piatti effetto forno metodi di cottura  zucchina pesce orate finocchio carote

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Crema di topinambur e carote

IMG 1982 Crema di topinambur e carote zuppe minestre vellutate primi piatti  vegetariano vegano topinambur scalogno latte soia latte carote amido di mais aglio

 

Ingredienti:

500 g topinambur

2 carote grandi

2 scalogni

2 spicchi d’aglio

150 ml latte soia o mucca

1 cucchiaio amido di riso

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, i scalogni e l’aglio tritati, le carote ed il topinambur a cubetti.

 

IMG 1976 300x225 Crema di topinambur e carote zuppe minestre vellutate primi piatti  vegetariano vegano topinambur scalogno latte soia latte carote amido di mais aglio

 

Mescolate e coprite con Magic Cooker. Cuocete sul fornello medio a fiamma alta 5 minuti. Mescolate una volta a metà cottura. Aggiungete 250 ml d’acqua o brodo vegetale, sale…

 

IMG 1977 300x225 Crema di topinambur e carote zuppe minestre vellutate primi piatti  vegetariano vegano topinambur scalogno latte soia latte carote amido di mais aglio

 

…coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto poi frullate con il frullatore ad immersione.

 

IMG 1980 300x225 Crema di topinambur e carote zuppe minestre vellutate primi piatti  vegetariano vegano topinambur scalogno latte soia latte carote amido di mais aglio

 

Preparate il latte con l’amido di mais…

 

IMG 1978 300x225 Crema di topinambur e carote zuppe minestre vellutate primi piatti  vegetariano vegano topinambur scalogno latte soia latte carote amido di mais aglio

 

… e aggiungete nella pentola. Mescolate, coprite e rimettete sul fuoco a fiamma bassa per 5 minuti.

 

IMG 1981 300x225 Crema di topinambur e carote zuppe minestre vellutate primi piatti  vegetariano vegano topinambur scalogno latte soia latte carote amido di mais aglio

 

Servite con crostini di pane raffermo, olio a crudo, pepe e se volete parmigiano.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli

IMG 1381 Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli primi piatti pasta primi piatti  vino bianco salsiccia pasta fagioli cipolla carota cannellini

 

Ingredienti:

400 g pasta corta

1 cipolla

1 carota

1 scatola cannellini lessi

5 salsicce

1/2 bicchiere vino bianco

sale, pepe, salvia

Mettete nella pentola le salsicce sbriciolate…

 

IMG 1362 300x225 Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli primi piatti pasta primi piatti  vino bianco salsiccia pasta fagioli cipolla carota cannellini

 

… coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta circa 4-5 minuti. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio e proseguite a fiamma alta 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG 1363 300x225 Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli primi piatti pasta primi piatti  vino bianco salsiccia pasta fagioli cipolla carota cannellini

 

Togliete le salsicce e aggiungete la cipolla e la carota tritate.

 

IMG 1365 300x225 Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli primi piatti pasta primi piatti  vino bianco salsiccia pasta fagioli cipolla carota cannellini

 

Coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete i cannellini scolati…

 

IMG 1375 300x225 Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli primi piatti pasta primi piatti  vino bianco salsiccia pasta fagioli cipolla carota cannellini

 

… coprite e lasciate insaporire a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete 100 ml d’acqua fredda e frullate con il frullatore ad immersione. Unite la pasta, 650 ml d’acqua fredda, la salsiccia, sale, pepe e salvia.

 

IMG 1376 300x225 Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli primi piatti pasta primi piatti  vino bianco salsiccia pasta fagioli cipolla carota cannellini

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco  e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG 1378 300x225 Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli primi piatti pasta primi piatti  vino bianco salsiccia pasta fagioli cipolla carota cannellini

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta cioccolato e noci

IMG 1372 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

Ingredienti:

125 g burro

170 + 250 g cioccolato fondente

2 cucchiai liquore Cointreau

1 arancia

40 g farina

60 g maizena

1 bustino lievito per i dolci

100 g noci tritate + per decorazione

3 uova

1 bustina vanillina

125 g panna fresca liquida

120 g zucchero

Sciogliete nel pentolino il burro, il cioccolato 170 g, il liquore e la buccia grattugiata del’arancia…

 

IMG 1351 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

…e lasciate intiepidire.

Frullate le uova con lo zucchero finché diventano schiumose…

 

IMG 1352 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

… unite la farina, la maizena, il lievito, la vanillina…

 

IMG 1353 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

…mescolate, poi aggiungete il cioccolato con il burro sciolto e le noci tritate.

 

IMG 1354 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia con carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMG 1355 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 20 minuti. Spegnete e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG 1357 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

Nel frattempo sciogliete 250 g cioccolato con la panna…

 

IMG 1356 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

… e versate sulla torta leggermente tiepida…

 

IMG 1360 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

… decorate alla fine con noci tritate grossolanamente.

 

IMG 1361 300x225 Torta cioccolato e noci torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova panna fresca noci maizena liquore lievito per i dolci kit forno farina cioccolato burro arancia

 

Servite fredda.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Polpette di bollito

IMG 1539 Polpette di bollito secondi piatti fritti metodi di cottura carne  uova pane latte cipolla carota carne bollito

 

Ingredienti:

400 g carne bollita

200 g pane raffermo

latte q.b.

2 uova

1 carota

1 cipolla

farina di mais q.b.

sale, pepe, prezzemolo, curcuma

Se vi avanza il bollito, che avete ottenuto con la carne bollita con 1 cipolla, 1 carota e una costola di sedano, togliete la carne e mettetela nel mixer con il pane bagnato e strizzato, con la carota e cipolla bollite…

 

IMG 1523 300x225 Polpette di bollito secondi piatti fritti metodi di cottura carne  uova pane latte cipolla carota carne bollito

 

… e frullate finché ottenete una crema omogenea. Aggiungete a questa le uova, del prezzemolo tritato e 1 cucchiaino di curcuma.

 

IMG 1524 300x225 Polpette di bollito secondi piatti fritti metodi di cottura carne  uova pane latte cipolla carota carne bollito

 

Amalgamate il tutto e passate nella farina di mais 1 cucchiaio della composizione ottenuta.

 

IMG 1525 300x225 Polpette di bollito secondi piatti fritti metodi di cottura carne  uova pane latte cipolla carota carne bollito

 

Formate con le mani delle polpette appiattite che mettete nella padella con olio.

 

IMG 1526 300x225 Polpette di bollito secondi piatti fritti metodi di cottura carne  uova pane latte cipolla carota carne bollito

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta per circa 5 minuti. In quest’intervallo si riscalda la padella, l’olio e solo dopo iniziano a cucinare le polpette. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate le polpette. Cuocete 3 minuti a fiamma media. Togliate e mettete sul piatto con la carta assorbente sotto.

 

IMG 1527 300x225 Polpette di bollito secondi piatti fritti metodi di cottura carne  uova pane latte cipolla carota carne bollito

 

Il resto di polpette cuocete a fiamma media fornello medio per 3 minuti per parte. Tutte le volte che dovete girare o togliere le polpette cotte spostate la padella dal fuoco.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Pennette con salsa di salsicce toscane

IMG 1480 Pennette con salsa di salsicce toscane primi piatti pasta primi piatti  vino rosso salsiccia pomodori pasta funghi secchi cipolla

 

Ingredienti:

350 g pennette

350 g salsiccia toscana

1 cipolla

2 pomodori

30 g porcini secchi

1/2 bicchiere vino rosso

sale, pepe

Ammollate i funghi secchi con acqua tiepida per almeno 15 minuti.

Mettete nella pentola la cipolla tritata, la salsiccia sbriciolata ed i funghi strizzati e tagliati. L’olio se volete metterlo non più di 1 cucchiaio.

 

IMG 1474 300x225 Pennette con salsa di salsicce toscane primi piatti pasta primi piatti  vino rosso salsiccia pomodori pasta funghi secchi cipolla

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 4-5 minuti. Mescolate una volta a metà cottura. Aggiungete il vino da sopra il coperchio e continuate ancora 1 minuto a fiamma alta. Abbassate il fuoco e aggiungete 600 ml d’acqua fredda ( compresa l’acqua del ammollo dei funghi ), le pennette, i pomodori pelati senza semi e tagliati a cubetti, sale e pepe.

 

IMG 1476 300x225 Pennette con salsa di salsicce toscane primi piatti pasta primi piatti  vino rosso salsiccia pomodori pasta funghi secchi cipolla

 

Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta in forma di zucca

IMG 1785 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Ingredienti per 2 ciambelloni:

6 uova

160 g zucchero

80 g burro

300 g cioccolato fondente

100 g farina 00

4 cucchiai cacao amaro

1 bustina lievito per i dolci

1 pizzico di sale

per la crema:

2 albumi

160 g zucchero

160 g burro

colorante alimentare in gel

per decorare:

100 g zucchero a velo

colorante alimentare in gel

poca pasta di zucchero per fare le foglie

Mettete nella ciotola 3 uova con 1 pizzico di sale e 80 g di zucchero.

 

IMG 1766 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Lavorate finché diventano schiumose.

Sciogliete a bagno maria 40 g di burro e 150 g cioccolato fondente.

 

IMG 1767 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Unite in un altra ciotola 50 g farina, 2 cucchiai cacao amaro e mezza bustina di lievito e mescolate.

 

IMG 1769 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Unite alle uova montate con lo zucchero il cioccolato con il burro e la farina con il cacao e lievito. Amalgamate bene e versate il tutto nella teglia imburrata ed infarinata. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMG 1770 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 18 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG 1771 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Togliete il ciambellone sulla gratella, lavate lo stampo e preparate il secondo ciambellone nello stesso modo.

Per la crema: mettete nel pentolino 1 cucchiaio d’acqua e 60 g di zucchero …

 

IMG 1772 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

… e cuocete a fiamma alta del fornello piccolo per 3 minuti.

Nel frattempo unite gli albumi con 100 g di zucchero e un pizzico di sale…

 

IMG 1773 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

… e montate a neve ben ferma. Unite lo sciroppo bollente versato a filo continuando a lavorare con le fruste finché si raffredda. Unite il burro morbido ed il colorante alimentare in gel.

 

IMG 1774 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Mettete sul piatto da portata il primo ciambellone capovolto e distribuite la crema.

 

IMG 1775 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Coprite con l’altro ciambellone. Decorate con lo zucchero a velo mescolato con i coloranti alimentari in gel e pochissima acqua ( l’acqua va aggiunta 1 cucchiaio alla volta ). Con la pasta di zucchero formate delle foglie.

 

IMG 1776 300x225 Torta in forma di zucca torte effetto forno metodi di cottura dolci  zucchero uova lievito per i dolci kit forno farina cioccolato fondente cacao burro

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Lasagne ricotta e spinaci

IMG 1519 Lasagne ricotta e spinaci primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  spinaci ricotta pinoli pasta parmigiano mozzarella latte lasagne kit forno burro

 

Ingredienti:

250 g sfoglie lasagne fresche

450 g spinaci surgelati

250 g ricotta

50 g pinoli

200 g mozzarella

100 g parmigiano

20 g burro

1/2 bicchiere di latte

sale, pepe, noce moscata

Mettete i spinaci surgelati nella padella con il burro…

 

IMG 1491 300x225 Lasagne ricotta e spinaci primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  spinaci ricotta pinoli pasta parmigiano mozzarella latte lasagne kit forno burro

 

… coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto, poi a fiamma medio-bassa per 7 minuti. Mescolate 1 volta a metà cottura. Mettete gli spinaci, senza strizzarli, nel mixer insieme alla ricotta, i pinoli,  il parmigiano ( mettete da parte un po  per metterlo sopra ), poco sale, pepe e noce moscata.

 

IMG 1494 300x225 Lasagne ricotta e spinaci primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  spinaci ricotta pinoli pasta parmigiano mozzarella latte lasagne kit forno burro

 

Frullate per ottenere una crema omogenea. Distribuite 2 cucchiai di questa crema sul fondo della pirofila.

 

IMG 1495 300x225 Lasagne ricotta e spinaci primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  spinaci ricotta pinoli pasta parmigiano mozzarella latte lasagne kit forno burro

 

Coprite con sfoglia di lasagne, crema agli spinaci e mozzarella a cubetti.

 

IMG 1496 300x225 Lasagne ricotta e spinaci primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  spinaci ricotta pinoli pasta parmigiano mozzarella latte lasagne kit forno burro

 

Continuate nella stessa ordine finché finite gli ingredienti. Finite con parmigiano sopra. Versate sui bordi il latte. Mettete la pirofila nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMG 1499 300x225 Lasagne ricotta e spinaci primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  spinaci ricotta pinoli pasta parmigiano mozzarella latte lasagne kit forno burro

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta 5 minuti, poi a fiamma media per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG 1500 300x225 Lasagne ricotta e spinaci primi piatti pasta primi piatti effetto forno metodi di cottura  spinaci ricotta pinoli pasta parmigiano mozzarella latte lasagne kit forno burro

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Castagne arrosto senza sale

IMG 1603 Castagne arrosto senza sale effetto forno metodi di cottura antipasto  castagne

Ingredienti:

castagne

Lavate le castagne, asciugate e incidete con il coltello. Mettete solo la quantità che copre la superficie della pentola.

 

IMG 1598 300x225 Castagne arrosto senza sale effetto forno metodi di cottura antipasto  castagne

 

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio. Usate fiamma alta per 3 minuti poi fiamma media per 15 minuti. Scuotete ogni tanto la pentola coperta per mescolare le castagne. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG 1599 300x225 Castagne arrosto senza sale effetto forno metodi di cottura antipasto  castagne

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta salata mortadella e pomodorini

IMG 1368 Torta salata mortadella e pomodorini effetto forno metodi di cottura antipasto  scamorza provolone pomodorini pasta sfoglia mortadella kit forno formaggio

 

Ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia

450 g pomodorini

200 g scamorza o provolone

200 g mortadella in unica fetta

basilico

Stendete la pasta sfoglia con la sua carta forno nella teglia e bucherellate il fondo con la forchetta. Distribuite prima la mortadella tagliata a fiammiferi, poi il formaggio , i pomodorini tagliati a metà e rivolti con la parte tagliata all’insù. Aggiungete qualche fogliolina di basilico. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMG 1358 300x225 Torta salata mortadella e pomodorini effetto forno metodi di cottura antipasto  scamorza provolone pomodorini pasta sfoglia mortadella kit forno formaggio

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi a fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG 1359 300x225 Torta salata mortadella e pomodorini effetto forno metodi di cottura antipasto  scamorza provolone pomodorini pasta sfoglia mortadella kit forno formaggio

 

Servite tiepida.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Pancake alla zucca senza burro

IMG 1278 Pancake alla zucca senza burro dolci  zucchero di canna zucca uovo lievito per dolci latte farina

 

Ingredienti:

200 g farina 00

3 cucchiai zucchero di canna

220 ml latte ( anche di soia )

1 uovo

1/2 bustina lievito per dolci

1/2 cucchiaino cannella

250 g zucca gialla

Unite l’uovo con il latte ( io ho usato di soia )…

 

IMG 1271 300x225 Pancake alla zucca senza burro dolci  zucchero di canna zucca uovo lievito per dolci latte farina

 

mescolate, poi la farina, lo zucchero di canna, cannella, lievito e sbattete con la frusta.

 

IMG 1272 300x225 Pancake alla zucca senza burro dolci  zucchero di canna zucca uovo lievito per dolci latte farina

 

Una volta amalgamato bene il tutto aggiungete la zucca grattugiata con la grattugia a fori grandi.

 

IMG 1274 300x225 Pancake alla zucca senza burro dolci  zucchero di canna zucca uovo lievito per dolci latte farina

 

Amalgamate il tutto. Coprite una padella con fondo spesso con Magic Cooker e riscaldate a fiamma sul fornello medio per 2 minuti. Abbassate la fiamma, aggiungete poco olio o burro e un mestolo d’impasto.

 

IMG 1275 300x225 Pancake alla zucca senza burro dolci  zucchero di canna zucca uovo lievito per dolci latte farina

 

Coprite e cuocete a fiamma media per 2 minuti. Girate.

 

IMG 1276 300x300 Pancake alla zucca senza burro dolci  zucchero di canna zucca uovo lievito per dolci latte farina

 

Proseguite altri 2 minuti sul altro lato. Togliete e mettete sul piatto.

 

IMG 1277 300x225 Pancake alla zucca senza burro dolci  zucchero di canna zucca uovo lievito per dolci latte farina

 

Proseguite con la cottura dei altri pancakes e metteteli nel piatto uno sopra l’altro. Decorate con zucchero a velo e marmellata o sciroppo d’acero.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Scamerita di maiale al forno

IMG 1213 Scamerita di maiale al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  scamerita patate maiale kit forno carne aglio

 

Ingredienti:

1 pezzo intero di circa 1 kg scamerita

4-5 patate

3-4 spicchi d’aglio

sale, salvia, rosmarino, basilico

Incidete la carne con la punta del coltello e ” piantate ” pezzi di spicchi d’aglio tagliati per lungo. Tritate finemente le erbette, mescolate con sale e con questo miscuglio massaggiate la carne con le mani. Coprite con la pellicola e lasciate riposare nel frigo una notte.

Mettete nella teglia la carne spennellata d’olio e le patate a spicchi grossi condite e massaggiate con olio di oliva.

 

IMG 1201 300x225 Scamerita di maiale al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  scamerita patate maiale kit forno carne aglio

 

Coprite la teglia con carta alluminio e poggiate nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMG 1204 300x225 Scamerita di maiale al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  scamerita patate maiale kit forno carne aglio

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 10 minuti, poi fiamma media 60 minuti. Togliete la carta alluminio, girate la carne e le patate e proseguite la cottura a fiamma media 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG 1209 300x225 Scamerita di maiale al forno secondi piatti effetto forno metodi di cottura carne  scamerita patate maiale kit forno carne aglio

 

Fatte riposare altri 10 minuti prima di tagliare la carne.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Gnocchi gorgonzola e speck

IMG 1131 Gnocchi gorgonzola e speck primi piatti pasta primi piatti  speck gorgonzola gnocchi burro

 

Ingredienti:

250 g gnocchi freschi

100 g gorgonzola

100 g speck

20 g burro

pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaino d’olio di oliva, il burro e lo speck tagliato molto fine.

 

IMG 1123 300x225 Gnocchi gorgonzola e speck primi piatti pasta primi piatti  speck gorgonzola gnocchi burro

 

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete 250 ml d’acqua fredda e pepe.

 

IMG 1125 300x225 Gnocchi gorgonzola e speck primi piatti pasta primi piatti  speck gorgonzola gnocchi burro

 

Coprite e usate fiamma alta finché riprende il bollore. Aggiungete gli gnocchi.

 

IMG 1126 300x225 Gnocchi gorgonzola e speck primi piatti pasta primi piatti  speck gorgonzola gnocchi burro

 

Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta 30 secondi, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura dei gnocchi. Spegnete il fuoco e aggiungete la gorgonzola a pezzettini.

 

IMG 1128 300x225 Gnocchi gorgonzola e speck primi piatti pasta primi piatti  speck gorgonzola gnocchi burro

 

Mescolate velocemente poi lasciate coperto 2 minuti.

 

IMG 1129 300x225 Gnocchi gorgonzola e speck primi piatti pasta primi piatti  speck gorgonzola gnocchi burro

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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