MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Pizza di riso

IMG_7140

 

Ingredienti:

250 g riso bollito

1 uovo

30 g parmigiano

prosciutto cotto q.b.

100 g mozzarella

3-4 cucchiai passata di pomodoro

sale, pepe, basilico, origano

Mettete nella ciotola il riso bollito e freddo e unite l’uovo, il parmigiano, pepe e sale solo se serve.

 

IMG_7136

 

Mescolate bene il tutto. Ungete con pochissimo olio la padella quadrata stone e distribuite il riso sul fondo. Premete bene per compattarlo. Distribuite sopra la passata di pomodoro e origano.

 

IMG_7137

 

Aggiungete il prosciutto, poi la mozzarella a pezzi, se volete un altro po di passata di pomodoro e delle foglie di basilico spezzettate.

 

IMG_7138

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto poi fiamma bassa per circa 10 minuti. Asciugate 2-3 volte il coperchio sotto durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_7139

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.8/10 (4 votes cast)

Danubio fiocco di neve farcito

IMG_6737

 

Ingredienti:

550 g farina 0

250 ml latte tiepido

10 g zucchero

1/2 cubetto di lievito

60 ml olio di oliva

10 g sale

1 uovo + 1 tuorlo + uovo per spennellare

prosciutto cotto

provola

Mettete nella ciotola la farina, l’uovo intero ed il tuorlo, il latte tiepido in quale avete sciolto lo zucchero ed il lievito.

 

IMG_6681

 

Lavorate 2 minuti poi aggiungete il sale e l’olio. Continuate ad impastare finché l’impasto si stacca dai bordi. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate lievitare finché raddoppia di volume.

 

IMG_6696

 

Stendete l’impasto sul tavolo infarinato con uno spessore di circa 1/2 cm e ricavate tanti cerchi con un coppa pasta. Al centro mettete un po di prosciutto e di provola. Piegate in due ogni disco, senza pressare e poi unite i lembi.

 

 IMG_6699

 

Mettete i dischi piegati in maniera concentrica nella teglia con carta forno sotto. Lasciate lievitare 30 minuti. Spennellate con uovo sbattuto e mettete nel kit forno.

 

IMG_6722

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_6723

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.0/10 (6 votes cast)

Insalata di pollo saporita

IMG_7134

Ingredienti:

350 g petto di pollo

1 carota

1/2 peperone

2 cetrioli sotto aceto

100 g groviera

10 olive verdi denocciolate

1 costola di sedano

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaino senape delicata

2 cucchiai maionese 1 cucchiaio olio di oliva

sale, pepe

Coprite con Magic Cooker una pentola o padella e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete il petto di pollo.

 

IMG_7126

 

Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per circa 3 minuti. Spostate la pentola dal fuoco, aspettate 30 secondi poi girate la carne.

 

IMG_7127

 

Coprite e cuocete 3 minuti a fiamma medio-alta. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Raffreddate il petto di pollo poi tagliate a listarelle.

Preparate la salsa: unite l’aceto di mele, l’olio, la maionese, il senape, sale, pepe e mescolate bene.

 

IMG_7128

 

Unite nel insalatiera il petto di pollo, la carota e le olive tagliate rondelle, il peperone ed i cetrioli a listarelle, il sedano fettine, il formaggio cubetti e la salsa.

 

IMG_7129

 

Mescolate bene il tutto e lasciate riposare nel frigo almeno 30 minuti per insaporirsi bene.

 

IMG_7130

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Polpettone speck, scamorza e spinaci

IMG_7190

 

Ingredienti:

800 g carne tritata mista ( maiale e vitello )

200 g pane raffermo

latte q.b.

50 g parmigiano

2 uova

500 g spinaci congelati

150 g speck

100 g scamorza affettata

20 g burro

sale, pepe, rosmarino, salvia

Mettete nella padella il burro, gli spinaci congelati e poco sale.

 

IMG_7179

 

Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma media per 7 minuti. Mescolate 1-2 volte. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_7180

 

Lasciate raffreddare i spinaci.

Bagnate il pane nel latte e strizzate. Unite la carne, le uova, sale, pepe, il parmigiano e un trito di rosmarino e salvia.

 

IMG_7181

 

Amalgamate bene il tutto e stendete sulla carta forno in forma rettangolare, con la lunghezza della pentola nella quale cuocerete il polpettone. Io ho usato la pentola diametro 34. Coprite con un strato di speck e uno di scamorza.

 

IMG_7182

 

Stendete poi gli spinaci e ricoprite con uno strato di speck.

 

IMG_7183

 

Arrotolate su se stesso stretto, aiutatevi della carta forno.

 

IMG_7184

 

Coprite con la carta forno, chiudete bene i lati e mettete nella pentola con 2 bicchieri di acqua fredda.

 

IMG_7185

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_7186

 

Togliete il polpettone con la sua carta e lasciate riposare 10 minuti.

 

IMG_7187

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Torta integrale con carote e mandorle

IMG_6769

 

Ingredienti:

250 g farina integrale

180 g zucchero integrale di canna

3 uova

25 ml olio di semi

300 g carote

180 g mandorle affettate tostate

1 arancia buccia grattugiata

1 bustina lievito per dolci

1/2 cucchiaino cannella

1 pizzico di sale

per la glassa:

125 g zucchero a velo

succo si 1/2 arancia

Mettete le mandorle affettate nella padella, coprite con Magic Cooker e tostate sul fornello medio a fiamma media circa 2-3 minuti mescolando spesso.

 

IMG_6725

 

Mettete nella ciotola le uova con un pizzico di sale e lo zucchero integrale.

 

IMG_6726

 

Frullate finché diventano schiumose. Incorporate l’olio, poi la farina, la buccia del arancia grattugiata e la cannella. Aggiungete  le carote grattugiate.

 

IMG_6727

 

Mescolate. Unite anche la mandorle tostate.

 

IMG_6729

 

Amalgamate il tutto e versate nella teglia con carta forno sotto o tappetino in silicone. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_6730

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_6732

 

Lasciate raffreddare la torta. Nel frattempo unite lo zucchero a velo con il succo di metà arancia…

 

IMG_6744

 

… e mescolate con la forchetta. Distribuite la glassa sulla torta fredda.

 

IMG_6753

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Strudel salato con funghi, speck e formaggio

IMG_7123

 

Ingredienti:

1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia

300 g funghi misti

1 spicchio d’aglio

150 g speck

150 g formaggio ( caciotta, fontal, provolone, scamorza )

1 uovo

Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato ed i funghi congelati.

 

IMG_7113

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma medio-alta per 8 minuti. Mescolate una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_7114

 

Lasciate raffreddare i funghi.

Stendete la pasta sfoglia e togliete 1/3 per lunghezza, dove fatte dei tagli paralleli. Sul altro pezzo più grande stendete un strato di speck, poi i funghi cotti, il formaggio tagliato a dadini…

 

IMG_7115

 

…e coprite con un altro strato di speck.

 

IMG_7116

 

Arrotolate su se stessa. Sigillate bene le estremità e lasciate la chiusura sopra ( per non perdere il contenuto durante la cottura). Coprite la lunghezza del rotolo con la pasta sfoglia tagliata a strisce. Spennellate con un uovo sbattuto e mettete nella teglia con carta forno o silicone sotto. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_7117

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_7118

 

Lasciate intiepidire prima di tagliare.

 

IMG_7120

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Riso venere con crema di zucca

IMG_7154

 

150 g riso venere

150 g zucca pulita

1 cipolla piccola

sale, pepe, rosmarino

Mettete nella pentola il riso venere, sale e 300 ml acqua fredda.

 

IMG_7144

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_7149

 

Nel frattempo cuocete la zucca: mettete 1 cucchiaio di olio di oliva, la cipolla tritata e la zucca tagliata a piccoli cubetti.

 

IMG_7145

 

Coprite e rosolate a fiamma alta sul fornello grande per 3 minuti. mescolate una volta a metà cottura. Unite 150 ml acqua fredda e salate.

 

IMG_7146

 

Cuocete a fiamma alta finché riprende il bollore poi a fiamma bassa 8 minuti. Frullate il tutto con il frullatore ad immersione aggiungendo ancora 1 cucchiaio di olio di oliva.

 

IMG_7150

 

Per servire fatte una base con la crema di zucca, poi mettete il riso cotto aiutandovi con il coppa pasta, e sopra distribuite ancora crema di zucca.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Insalata fredda di patate

IMG_6498
Ingredienti:
6 patate medie
100 g mais cotto
125 g yogurt greco
2 cucchiai salsa worchester
1 cetriolo
½ limone
2 spicchi d’aglio
sale, pepe
Lavate bene le patate con la buccia e mettete nella pentola con ½ bicchiere d’acqua e sale.

IMG_6476
Coprite con Magic Cooker e mettete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 20 minuti. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

IMG_6480
Lasciate raffreddare le patate, sbucciate e tagliate a cubetti grandi.
Pelate solo la metà del cetriolo e grattugiate sulla gratuggia a fori grossi.

IMG_6479
Strizzate bene il cetriolo e unite nella ciotola con lo yogurt, la salsa worchester, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale, pepe, aglio schiacciato.

IMG_6484
Mescolate bene il tutto.
Mettete nel insalatiera la salsa, le patate tagliate a cubetti ed il mais dolce.

IMG_6494
Amalgamate bene il tutto e servite sia tiepido che freddo.

IMG_6495
Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)

Biscotti con gocce di cioccolato

IMG_7169

 

Ingredienti:

90 g burro morbido

80 g zucchero di canna

70 g zucchero semolato

1 uovo

1/2 cucchiaino vaniglia in polvere

210 g farina 00

6 g bicarbonato di sodio

100 g gocce di cioccolato

Mettete nella ciotola il burro morbido con lo zucchero di canna e semolato.

 

IMG_7148

 

Lavorate bene finché diventa schiumoso. Unite l’uovo intero e la vaniglia.

 

IMG_7156

 

Amalgamate il tutto. Unite la farina con il bicarbonato.

 

IMG_7157

 

Amalgamate con la spatola. Unite metà delle gocce di cioccolato.

 

IMG_7158

 

Mescolate con la spatola e lasciate riposare nel frigo 30 minuti.

 

IMG_7159

 

Formate delle piccole palline con l’impasto che poi passate solo la parte di sopra nelle restante gocce di cioccolato.

 

IMG_7160

 

Poggiate poi le palline distanziate fra loro nella teglia con carta forno o silicone sotto. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_7161

 

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 4 minuti poi fiamma medio-bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.

 

IMG_7162

 

Raffreddate sulla griglia. Al inizio i biscotti sono molto morbidi, quando si raffreddano diventano croccanti.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Fegato di coniglio con burro e salvia

IMG_7074

 

Ingredienti:

300 g fegato di coniglio

30 g burro

1 cucchiaio vino santo

salvia, sale

Mettete nella casseruola il burro e la salvia…

 

IMG_7070

 

… coprite con Magic Cooker e riscaldate quanto serve solo per sciogliere il burro. Aggiungete il fegato tagliato a pezzettoni.

 

IMG_7071

 

Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma media per 1 minuto e mezzo a fiamma medio-alta. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate il fegato. Proseguite a fiamma medio-alta 1 minuto e mezzo. Sfumate con 1 cucchiaio di vino santo.  Spegnete il fuoco, salate e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_7072

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Torta Margherita rustica

IMG_6738

 

Ingredienti:

700 g farina 0

70 ml olio di oliva

13 g sale

1 cucchiaino zucchero

2 uova

210 ml latte

25 g lievito fresco

250 g emmental

200 g asiago

300 g mortadella

250 g salame milano

Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo zucchero e aggiungetelo nella ciotola insieme alla farina e uova.

 

IMG_6681

 

Impastate il tutto per 3 minuti poi unite il sale. Lavorate ancora qualche minuto poi unite l’olio. Dovete ottenere un impasto omogeneo che si stacca dalla ciotola. Lasciate lievitare coperto finché raddoppia il volume.

 

IMG_6688

 

Nel frattempo tagliate a piccoli cubetti i formaggi ed i salumi.

 

IMG_6682

 

Mettete l’impasto sul tavolo e dividete in 3 parti.

 

IMG_6689

 

Stendete il primo pezzo in forma di disco con il diametro leggermente più piccolo della vostra teglia. Mescolate i formaggi con i salumi e coprite il primo disco con metà del ripieno.

 

IMG_6690

 

Stendete il secondo pezzo in forma circolare e coprite il primo. Stendete un po con il mattarello per incastrare la farcitura.

 

IMG_6692

 

Farcite con il resti di ripieno e coprite con il terzo disco. Chiudete bene i bordi e stendete leggermente con mattarello. Mettete al centro una ciotolina e tagliate il disco in 16. Girate in verticale ogni taglio e intrecciate nello stesso verso due a due.

 

IMG_6694

 

Ottenete una forma così:

 

IMG_6695

 

Mettete la margherita nella teglia con la carta forno sotto. Lasciate lievitare 30 minuti poi spennellate con un uovo sbattuto. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_6700

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 35 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_6721

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Trocolo al cioccolato

IMG_6777

 

Ingredienti:

3 uova

175 g zucchero di canna

150 g latte

150 g burro

70 g cacao

120 g farina 00

1 bustina lievito per dolci

zucchero a velo per decorazione

Mettete nella ciotola le uova con lo zucchero e un pizzico di sale…

 

IMG_6749

 

… e frullate finché diventano schiumose. Aggiungete il latte ed il burro sciolto, mescolate, poi unite la farina con il cacao ed il lievito tutto setacciato .

 

IMG_6750

 

Mescolate con la spatola dal basso verso l’alto. Versate l’impasto nella teglia imburrata ed infarinata. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_6752

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande  fiamma alta 5 minuti poi fiamma media per 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_6765

 

Mescolate lo zucchero a velo con qualche goccia di acqua e decorate la vostra torta.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Pasta al farro fredda con tonno, pomodori e formaggio

IMG_7002

 

Ingredienti:

250 g pasta al farro

3 cucchiai pesto genovese

1 pomodoro grande

150 g formaggio ( tipo provolone, auricchio, asiago, feta )

200 g tonno sotto olio

sale

Mettete nella pentola la pasta, il sale e 450 ml acqua fredda.

 

IMG_6994

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_6995

 

Versate la pasta cotta nello scolapasta e sciacquate con acqua fredda.

 

IMG_6996

 

Unite nel insalatiera la pasta raffreddata, il pesto, il formaggio a cubetti, il tonno scolato e spezzettato, il pomodoro privo di semi tagliato a pezzettini.

 

IMG_6997

 

Mescolate bene per amalgamare il tutto e lasciate riposare nel frigo fino al momento di servire.

 

IMG_6999

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Crostata ricotta e marmellata

IMG_6784

 

Ingredienti:

per la frolla:

350 g farina 00

1 uovo + 1 tuorlo

150 g burro

150 g zucchero

1 cucchiaino lievito per dolci

scorza grattugiata di 1 limone

per il ripieno:

350 g ricotta

80 g zucchero a velo

2 uova

marmellata ( io ho usato di prugne )

Unite nella ciotola la farina, lo zucchero, uovo e tuorlo, il burro a pezzi, il lievito per dolci e la scorza del limone.

 

IMG_6743

 

Lavorate il tutto finché ottenete un impasto omogeneo. Chiudete con la pellicola e lasciate nel frigo 30 minuti.

 

IMG_6745

 

Preparate il ripieno: unite la ricotta con lo zucchero a velo e le uova.

 

IMG_6746

 

Amalgamate bene. Nella teglia unta con burro spendete 2/3 del impasto alzandovi sui bordi. Spalmate la marmellata scelta sulla base.

 

IMG_6747

 

Versate sopra il composto di ricotta e uova. Decorate con le strisce ottenute dal resto del impasto. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_6748

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 35 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_6751

 

Lasciate raffreddare prima i tagliare.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Risotto zucchine e pecorino

IMG_6833

 

Ingredienti:

1 tazza di riso

1 zucchina

1 cipollotto

150 g pecorino

30 g burro

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva ed il cipollotto rondelle.

 

IMG_6822

 

Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello grande a fiamma media per 1 minuto. Aggiungete il riso.

 

IMG_6823

 

Mescolate, coprite e continuate ancora 1 minuto a fiamma bassa. Aggiungete 2,5 tazze di acqua fredda o brodo, sale, pepe e la zucchina grattugiata.

 

IMG_6825

 

Mescolate leggermente. Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. Spegnete il fuoco, aspettate 1 minuto e aggiungete il pecorino grattugiato ed il burro.

 

IMG_6827

 

Coprite e lasciate riposare 1 minuto. Poi alzate il coperchio e mantecate bene.

 

IMG_6829

 

Servite con le scaglie di pecorino sopra.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Hamburger e fettine congelate nel sugo

IMG_6835

 

Ingredienti:

3 hamburger congelati

3 fettine vitellone congelate

1 cipollotto

200 g pomodori a cubetti nel sugo

sale, pepe

Mettete nella padella il cipollotto a fettine e 1/2 cucchiaio di olio di oliva.

 

IMG_6821

 

Coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello medio a fiamma alta per 3 minuti. Aggiungete la carne congelata.

 

IMG_6824

 

Coprite e usate fiamma alta per 3 minuti. Abbassate la fiamma e girate la carne. Proseguite altri 3 minuti a fiamma alta. Abbassate la fiamma e aggiungete i pomodori con il loro sugo, sale e pepe.

 

IMG_6826

 

Coprite e usate fiamma alta 3 minuti. Abbassate il fuoco, girate la carne e proseguite 3 minuti a fiamma bassa. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_6828

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Farro risottato con speck, zucchine e pomodori

IMG_6675

 

Ingredienti:

1 tazza ( 150 g )  farro

100 g speck a cubetti

1 carota

1 zucchina

10 pomodorini

2 spicchi d’aglio

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, lo speck tagliato cubetti piccoli, l’aglio tritato e la carota grattugiata.

 

IMG_6667

 

Mescolate, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 1 minuto. Abbassate la fiamma, aspettate 30 secondi a aggiungete il farro.

 

IMG_6668

 

Mescolate, coprite e proseguite a fiamma media per 1 minuto. Aggiungete 3 tazze di acqua o brodo, sale e pepe.

 

IMG_6669

 

Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 20 minuti. Non mescolate durante la cottura. Aggiungete la zucchina tagliata a bastoncini ed i pomodorini tagliati a metà.

 

IMG_6670

 

Mescolate e proseguite a fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_6671

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 7.0/10 (3 votes cast)

Fagiolini con patate e pomodori

IMG_6851

 

Ingredienti:

500 g fagiolini

3-4 patate

1 cipolla rossa

3 spicchi d’aglio

3 pomodori oblunghi

sale, pepe

Mettete nella pentola la cipolla e l’aglio tritate con 1 cucchiaio d’olio di oliva, coprite con Magic Cooker e rosolate sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Mescolate una volta.

 

IMG_6841

 

Abbassate la fiamma e aggiungete i fagiolini spuntati e lavati, le patate tagliate a tocchetti grossi e 100 ml acqua fredda.

 

IMG_6842

 

Coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 15 minuti. Nel frattempo spellate i pomodori, tagliate a dadini e aggiungeteli con sale e pepe.

 

IMG_6845

 

Mescolate e proseguite la cottura a fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_6850

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 7.3/10 (3 votes cast)

Rotolo panna e cioccolato

IMG_6624

 

Ingredienti:

5 uova

140 g zucchero

100 g farina 00

250 ml panna liquida

200 g cioccolato fondente

Mettete nella ciotola i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale.

 

IMG_6605

 

Frullate finché si forma una schiuma chiara. Unite la farina.

 

IMG_6606

 

Amalgamate il tutto. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporate un po alla volta ai tuorli con zucchero e farina, mescolando con la spatola dal basso verso l’alto.

 

IMG_6607

 

Stendete metà del composto nella teglia con carta forno o silicone sotto. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_6608

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete 5 minuti a fiamma alta poi 7 minuti a fiamma media. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.

 

IMG_6612

 

Togliete subito dalla teglia rovesciando la base sulla carta forno spolverata con un po di zucchero.

 

IMG_6613

 

Arrotolate subito su se stessa e chiudete la carta forno a caramella.

 

IMG_6614

 

Lasciate raffreddare. Cuocete un altra base biscotto usando direttamente fiamma media per 7 minuti. La camera d’aria del kit forno è già calda.

Preparate la crema: mettete nel pentolino la panna liquida ed il cioccolato fondente.

 

IMG_6609

 

Mettete sul fuoco mescolando finché si scioglie il cioccolato. Il composto non deve bollire. Versate la panna al cioccolato in un contenitore e mettete nel congelatore per 10 minuti.

 

IMG_6610

 

Montate con le fruste la panna al cioccolato. Farcite una base biscotto con un terzo della panna montata al cioccolato e arrotolate.

 

IMG_6620

 

Con un altro terzo farcite l’altra base biscotto, e con la panna montata rimanente decorate i rotoli. Lasciate raffreddare nel frigo prima di servire.

 

IMG_6621

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Torta salata riciclo riso

IMG_6275

 

Ingredienti:

300 g riso bollito avanzato

150 g ricotta

1 cucchiaio pesto

3 uova

100 g prosciutto cotto

150 g scamorza affumicata

sale

Mescolate il riso avanzato con la ricotta e poi unite le uova, sale e pesto.

 

IMG_6266

 

Amalgamate il tutto poi distribuite nella teglia con la carta forno sotto. Livellate con il cucchiaio e coprite con un strato di prosciutto…

 

IMG_6267

 

…e poi la scamorza grattugiata. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_6268

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_6269

 

Tagliate solo dopo essersi raffreddata.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
  • Facebook
  • YouTube

Aderisci alla Newsletter di Magic Cooker per essere costantemente aggiornato.

LA TUA NEWSLETTER MAGIC COOKER

Per avere maggiori informazioni sulle nostre offerte promozionali, sulle nuove ricette, sulle iniziative editoriali, iscriviti alla nostra newsletter: sarai sempre aggiornato sulle ultime novità!

Registrati inserendo il nome ed email: riceverai periodicamente la tua copia della Newsletter Magic Cooker.

In qualsiasi momento, utilizzando l'apposito link, potrai decidere di non usufruire più di questo servizio.