MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Zuppa di ceci

Ingredienti:  ceci,

aglio,

sedano ,

cipolla,

carota,

dado,

acqua sale qb,

rosmarino,

pomodorini,

kummel,

cotica .

olio d’oliva.

 

Procedimento:

Fate un trito di cipolla,carote,sedano , l’aglio schiacciato,versate in una pentola con dell ‘olio d’oliva e fate soffriggere con sopra  magic cooker per circa 1 minuto,

aggiungete i pomodori e la cotica lasciateli cucinare per un’altro minuto ,versate i ceci (che sono statati messi in ammollo  con l’acqua dal giorno prima) l’acqua il dado il rosmarino e il kummel chiudete con megic cooker e fate cuocere per mezzora a fine cottura versate in un piatto con delle bruschette  messe nel fondo del piatto, Buon Appetito.

Ricetta di : Elettra & Sergio

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CROSTATA GOLOSA

Per la pasta frolla:

500 g farina

100 g burro

150 g zucchero semolato

2 uova intere

100 ml panna fresca

1 bustina lievito per dolci

Mettere lo zucchero con le uova e lavorate bene insieme, poi aggiungete il burro a tocchetti, morbido, girate ancore, poi la farina con il lievito. Alla fine la panna un po’ per volta. Lavorate bene per avere un impasto amalgamato. Non ha bisogno di riposo in frigo. Da questo impasto si possono fare circa 4 crostate.

Ripieno:

200 g ricotta

2 cucchiai zucchero semolato

1 tuorlo d’uovo

25 g nocciole

Tritate grossolanamente le nocciole con un cucchiaio di zucchero prelevato dalla dose.

In una ciotola schiacciare bene la ricotta, unire tutti gli ingredienti e mescolare bene.

Stendete la pasta frolla nella padella, coprite con il ripieno, decorate con striscioline di pasta, coprite con Magic Cooker e cucinata a fiamma bassa, asciugando il coperchio ogni tanto, per circa 15 min. Alla fine spegnete la fiamma e lasciate coperto altri 15 min.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

 

Ricetta di Eliza Sestov

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verdure grigliate

Una melanzana

Una zucchina

Un peperone

Una cipolla

Pomodorini

Affettare la melanzana,la zucchina,e la cipolla in fette spese circa 0.5 cm,ed il peperone tagliatelo a striscioline. Riscaldate una padella insieme al coperchio Magic Cooker. Mettete le fette di verdure, cucinate per 2-3 min. su ogni lato a fiamma medio alta. I pomodorini vanno cucinati interi. Alla fine mettete su un piatto da portata.

Buon appetito con Magic Cooker !

 

 

Ricetta di Eliza Sestov

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Ciambellone stragoloso


Ingredienti:
300 g farina
50 ml olio semi
200 g zucchero
100 g yogurt bianco cremoso
100 g cioccolato fondente spezzettato tipo gocce di cioccolato
100 g nocciole tritate
4 uova
1 bustina di lievito
30 g di marmellata di albicocche
30 ml acqua

 

Lavorare l’olio e lo zucchero, aggiungere lo yogurt.
Unire le uova intere e di seguito la farina e le nocciole tritate finemente.
Lavorare a lungo ed unire infine la busta di lievito e il cioccolato.
Versare il tutto nella pentola di titanio precedentemente unta e cosparsa di farina.
Miscelare acqua e marmellata in un bicchiere e versarne ciuffi su tutta la superficie della torta.
Con un bastoncino di legno disegnare delle spirali nei punti in cui si è posta la marmellata.

Coprite con Magic Cooker e cucinate a fiamma bassa per circa 30 min.(sempre la prova stecchino).Asciugate spesso il coperchio sotto.Alla fine,quando è cotta, spegnete la fiamma e lasciate coperto per altri 15 min.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

Ricetta di Eliza Sestov

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Pan di spagna ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI .

gr.200 di farina,

gr.200 di zucchero,

gr.200 di uova intere

metà bustina di lievito pane degli angeli,

frullare le uova con lo zucchero finché diventano spumose e aggiungere la farina e il lievito.
Mettere il composto nel titanio diametro 34 con il coperchio MC 35 e posizionare sul gas con fiamma media dopo pochi minuti, sentiremo un certo profumo, mettere a minimo e lasciare cuocere per circa 30 minuti, verso la fine andare ad asciugare il coperchio dall’umidità per far si che si crei una certa crosta.
Fare una crema pasticcera e stenderla sulla torta che avremo bagnato con il succo delle fragole e che qualche ora prima abbiamo lasciato a macerare con zucchero e limone e infine sistemare le fragole a piacere sulla crema.

ricetta di : Mary Notarinicola

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BAbà FAtti con Magic Cooker

per l’impasto di 12 babà

Burro 125 gr

Farina 250 g

Latte fresco 50 ml

Lievito di birra 20 g

Sale 5 gr

Uova 4 grandi

Zucchero 30 gr

Procedimento :

Per preparare il babà, la prima cosa da fare è sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido assieme a due cucchiaini di zucchero mescolando per qualche istante con un cucchiaino: attendete poi qualche minuto, fino a quando vedrete affiorare della schiuma in superficie. Mettete nella tazza di un robot da cucina (munito di gancio per impasti) la farina, aggiungete le 4 uova sbattute e in seguito il composto di lievito , assicurandovi che gli ingredienti vengano amalgamati lentamente. Lavorate per bene la pasta fino a renderla liscia e senza grumi.

Nel frattempo mischiate il burro ammorbidito assieme al restante zucchero e unitelo poco per volta al composto nel robot , aumentando la velocità.

Otterrete un composto piuttosto morbido che verserete in una ciotola precedentemente spennellata con del burro . Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare l’impasto in un luogo tiepido per un’ora e mezza . Mettete quindi l’impasto ottenuto in 12 formelle del diametro e dell’altezza di 6 centimetri e 4,5 centimetri di diametro precedentemente unte di burro .

Riempite le formelle fino alla metà e lasciate lievitare ancora per 20 minuti ;metteteli in una casseruola medio alta e coprite con Magic Cooker dai 20 ai 25 minuti,a cottura quasi ultimata quelli che sono al centro della casseruola spostateli ai bordi per una migliore doratura.Quando sono pronti i babà lasciateli raffreddare .

Nel frattempo preparate lo sciroppo facendo bollire per un paio di minuti l’acqua con 500g di zucchero e aggiungete la quantità di rhum che preferite. Una volta pronto lo sciroppo immergeteci i babà che impregnandosi di bagna aumenteranno di volume. Fate sciogliere i due cucchiai di confettura di albicocche in un pentolino con un cucchiaio di acqua e poi spennellatela sui babà, in questo modo otterrete dai babà lucidi e molto invitanti.

ricetta di Elettra & Sergio

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Pollo farcito e pancettato con patate

INGREDIENTI per 10 persone:
2 petti di pollo interi
1/2 cipolla
2 bicchieri di vino bianco
2 salsicce
2 cucchiai di olio evo
2 uova
200 gr di funghi
50 gr di grana grattugiato
2-3 cucchiai di pangrattato
200 gr di pancetta rustica
stuzzicadenti
Patate
Preparare la farcitura: mettere un po d’olio evo, la mezza cipolla tagliata a pezzetti piccoli, le salsicce private del budello, i funghi tagliati a pezzetti e fate soffriggere il tutto a fiamma alta con MC. Dopo un po’ aggiungere il vino bianco e cuocere fino a quando non sia sfumato tutto il vino, sempre a fiamma alta. Spegnere e far raffreddare .Unire 2 uova sbattute, il sale, il grana, un po’ di pangrattato. Prendere i 2 petti di pollo e dividerli per metà, tagliarli a tasca e farcirli, io li ho fatti tagliare dal macellaio di fiducia; chiuderli, avvolgerli nella pancetta e fermare il tutto con degli stuzzicadenti. La ricetta dice di mettere in forno, io li ho fatti cuocere nella stessa pentola (titanio 34) in cui ho fatto il ripieno, ovviamente sul gas con le patate, fiamma alta poi dopo il vapore abbassare per 40 minuti. Risulatato, non si è seccato e nn c’è stato bisogno di fare una salsina a parte. Alla fine tagliare a fette spesse il pollo e servire con le patate.

ricetta di : Luana Pierri

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Crostata magic cooker

INGREDIENTI :

380gr.farina,

150gr.burro,

2 uova,

200gr.zucchero,

1/2 bustina pane angeli,

1 confezione di marmellata

.Fare l’impasto come una semplice crostata e cuocere in padella al titanio o antiaderente,dall’inizio alla fine a fuoco minimo x 40-50 minuti,asciugare il coperchio ogni tanto

RICETTA DI : MASSIMILIANO BELLO

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Trofie al gorgonzola, speck ed erba cipollina

INGREDIENTI :

Per 6 persone:
500 gr di trofie
100 gr d speck
200-250 gr di gorgonzola
erba cipollina
cipolla, olio e sale
Mettere un pò di olio cipolla tritata e speck in pentola e far soffriggere 2-3 minuti con MC a fiamma media, aggiungere la pasta con l’acqua necessaria, io ho messo 2 bicchieri e mezzo perchè era pasta fresca, un pò di sale, fiamma alta poi appena esce il vapore abbassare e cuocere considerando il tempo di cottura della pasta. A fuoco spento aggiungere il gorgonzola e l’erba cipollina, mescolare finchè si scioglie il formaggio.

RICETTA DI : Luana Pierri

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