MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Hamburger alla griglia

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Ingredienti: 4 hamburger surgellati

bistecchiera

Magic Cooker quadrato

Riscaldare molto bene la bistecchiera vuota, coperta con Magic Cooker, per circa 5 minuti fiamma altissima. A questo punto alzate il coperchio e poggiate i hamburger surgelati, poi coprite subito.

 

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Cucinate per 4 minuti mantenendo fiamma sempre altissima. poi spostate la bistecchiera, aspettate 30 secondi e girate i hamburger.

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Rimettete sulla fiamma, sempre alta, per ulteriori 4 minuti. Spegnete e lasciate a riposo 1 minuto.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Coniglio stuzzicante

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Ingredienti:

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1/2 coniglio

1 cipolla

1/2 bicchiere vino bianco

sale, pepe, rosmarino, salvia, curry

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Tritate finemente la cipolla e mettetela nella pentola con 2 cucchiai di olio di oliva ed il coniglio tagliato a pezzi.

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Coprite con Magic Cooker e cucinate a fiamma alta, fornello medio, per 6 minuti. Spostate dalla fiamma, lasciate riposare 1 minuto e girate i pezzi di coniglio.

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Cucinate per altri 6 minuti, così la carne diventa leggermente rosolata, e a questo punto aggiungete il vino, versandolo da sopra,nel spazio fra i due dischi.

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Fate andare a fiamma sempre alta finché il vino si sfuma ( circa 2-3 minuti ) poi spostate dalla fiamma e aggiungete il sale, il pepe, il rosmarino, la salvia ed il curry abbondante, circa 1 cucchiaino.A questo punto versate anche 50 ml acqua fredda e girate il tutto. Rimettete sulla fiamma bassa e fate cucinare per 35 minuti, girando soltanto una volta a metà cottura.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

 

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Spaghetti a mazzi

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Ingredienti: 350 g spaghetti

una confezione di wurstel

due noci di burro

sale

400 ml acqua

Tagliate i wurstel a pezzi e poi infilate in ogni pezzo i spaghetti.Poggiate i mazzi così ottenuti nella casseruola diametro 34, accanto il burro, sale e l’acqua fredda.

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Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore, dopodiché abbassate la fiamma al minimo e fate cucinare per il tempo indicato sulla confezione della pasta.Dovete girare per 3-4 volte, così gli spaghetti si cucinano tutti bene.

 

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta a scacchi

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Ingredienti:
6 uova
150 g zucchero
30 ml olio di semi
3 cucchiai cacao amaro
170 g farina 00
1 bustina lievito per i dolci
 
per la crema:
600 ml panna da montare zuccherata
150 g zucchero
2 bustine pannafix
 
per lo sciroppo:
100 g zucchero
150 ml acqua
1 cucchiaino succo di limone

 

L’albume va montato a neve insieme allo zucchero e un pizzico di sale. Poi aggiungete i tuorli e l’olio, sbattendo sempre con la frusta.Poi la farina con il lievito e girate dal bassa verso l’alto piano piano. Dividete l’impasto in due, e uno lo mescolate con il cacao.

 

Nella casseruola diametro 35, imburrata ed infarinata, versate uno dei due impasti, e cucinate a fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 15 minuti, usando lo spargifiamma.Asciugate 3-4 volte il coperchio sotto.
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 Lo stesso fatte con l’altra parte del impasto.Alla fine avrete due dischi, uno bianco e l’altro nero.
Nel frattempo preparate lo sciroppo: in un pentolino fate caramellare lo zucchero, poi aggiungete l’acqua e tenete sul fuoco basso finché si scioglie il caramello. Quando si raffredda mettete anche il succo di limone.
Per la crema:con lo sbattitore montate solo a metà la panna da montare, dopodiché aggiungete lo zucchero e il pannafix, e continuate a sbattere finché si monta.
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Dopo che si sono raffreddati i dischi, inzuppateli con lo sciroppo , sovrapponeteli e tagliate a strisce per lunghezza. Poi nel piatto da portata mettete un striscia bianca e una nera con la crema fra di loro che li aiuta a rimanere appiccicate.Poi sopra un altro po di crema, e seguite con l’altro disco a mosaico.
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 Lasciate riposare per una notte nel friggo, e tagliate solo il giorno dopo,perpendicolare  sulle strisce,per ottenere il disegno a scacchi.
 
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

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Rustici

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Ingredienti:

2 rotoli pasta sfoglia rettangolare

100 g speck tagliato fine

100 prosciutto arrosto tagliato fine

4 wurstel

un po di latte

una spolverata di grana 

Stendete la pasta sfoglia e distribuite sopra le fettine di speck.

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Con la rotellina tagliate una volta per il lungo, poi fatte delle striscioline che vanno attorcigliate.

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Spennellate  con il latte, poi poggiate il foglio di carta forno nella padella fredda.Usando lo spargifiamma, cucinate per circa 25 minuti a fiamma bassissima, asciugando ogni tanto il coperchio.Questo è il risultato:

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Dal altro rotolo tagliate 4 striscioline di pasta sfoglia con quale avvolgete i wurstel. Sul resto della pasta sfoglia stendete il prosciutto arrosto e grana grattugiata.

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Arrotolate su se stessa e poi tagliate a pezzi di circa 3 cm. Girate questi pezzi e poi spennellate con il latte.

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Poggiate la carta forno nella padella fredda e cucinate a fiamma bassissima per circa 25 minuti.

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Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

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Torta cioccolatosa

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Ingredienti:

3 uova

160 g zucchero

260 g farina 00

1 bicchiere di plastica con olio di semi

1 bicchiere di plastica con latte

1 bustina lievito per i dolci

70 g cacao amaro

 

Per la glassa: 250 g zucchero a velo

1 albume

4 gocce succo di limone

 

 

 

Con le fruste mescolate bene le uova con lo zucchero,per 3 minuti, aggiungete l’olio ed il latte,girate, e alla fine la farina con il cacao ed il lievito.

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Imburrate ed infarinate uno stampo di ciambellone che lo poggiate nella pentola vuota.Versate l’impasto nello stampo .

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Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta, usando lo spargifiamma, per 3 minuti. Poi riducete la  fiamma a medio-bassa per i prossimi 35-40 minuti.Non c’è bisogno di asciugare il coperchio. E’ pronto quando vedete che si stacca dai bordi.

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Una volta cotto, spegnete la fiamma e lasciate coperto per altri 3 minuti, poi scoprite e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la glassa, mescolando tutti gli ingredienti con la forchetta,fino a formare una crema uniforme.

Quando il ciambellone si è raffreddato copritelo con la glassa. 

Potete anche eliminare la glassa e spolverare solo con lo zucchero a velo.

 

 

Buon appetito con Magic Cooker! 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Risotto allo zafferano

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Ingredienti:

circa 300 g riso arborio(1 tazza grande 

1 cipolla

100 g parmigiano grattugiato

1 noce di burro

1 cucchiaio d’olio di oliva

1 bustina di zafferano

1 cubetto cuore di brodo

100 ml vino bianco

Tritate finemente la cipolla e mettetela nella pentola insieme al burro e l’olio. Coprite con Magic Cooker e cucinate a fiamma alta per 3-4 minuti (in base allo spessore della pentola ).

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Abbassate la fiamma, alzate il coperchio e aggiungete una tazza di riso . Coprite e rosolate a fiamma media per 3 minuti, girando solo una volta a metà cottura.

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Sfumate con il vino bianco e poi versate 2,5 tazze d’acqua fredda e unite anche il cubetto di cuore di brodo.

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Coprite con Magic Cooker, alzate la fiamma al massimo finché fuoriesce il vapore, poi abbassate al minimo per il tempo previsto di cottura del riso. Un minuto prima aggiungete lo zafferano e girate SOLO quella volta.

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Passato un minuto, spegnete la fiamma e lasciate a riposo 2 minuti. Alzate il coperchio e mantecate con il parmigiano.

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Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Tortellini al sugo di pomodoro

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Ingredienti:

500 g tortellini freschi

1 cipolla

350 ml salsa di pomodoro

sale

parmigiano grattugiato 

1 cucchiaio d’olio di oliva

Nella pentola mettete l’olio e la cipolla tritata, coprite con Magic Cooker e cucinate a fiamma alta 3 minuti.

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 Abbassate la fiamma, alzate il coperchio e versate la salsa di pomodoro ed il sale. Cucinate altri 2 minuti a fiamma alta, coprendo sempre con Magic Cooker.
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Aggiungete i tortellini e 300 ml acqua fredda.
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Coprite di nuovo e fate cucinare a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi abbassate al minimo e tenete sul fuoco per il tempo scritto sulla confezione dei tortellini ( in questo caso 4 minuti ). Girate solo una volta a metà cottura. Servite nel piatto e spolverate con parmigiano.



Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Patate arrosto

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Ingredienti:

1 kg patate

3 spicchi d’aglio

rosmarino,sale,pepe,salvia

2 cucchiai olio di oliva


Sbucciare le patate, tagliarli a spicchi .Tagliare fine l’aglio, mescolare con il resto dei ingredienti e con questo condimento massaggiare bene le patate. Metterli in una padella fredda possibilmente in un unico  strato e coprirli con Magic Cooker .

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 Cucinare a fiamma alta per i primi 3 minuti, poi continuare a fiamma media per altri 15 minuti. Vanno girati solo una volta a metà cottura. 

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

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Petto di pollo alla griglia

 

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Ingredienti:

2 petti di pollo

mix di erbe aromatiche
1 cucchiaio di olio di oliva
1 limone
sale

Tagliate i petti di pollo a fette spesse 0,5 cm.Lavate ed asciugate bene, e massaggiate con il mix di erbe aromatiche e sale. Coprite con la pellicola e lasciate a riposo almeno 1/2 ora ( o dalla sera alla mattina ).
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Prendete la bistecchiera e coprite con Magic Cooker QUADRATO! Sulla fiamma alta fate riscaldare bene, circa 4 minuti, dopodiché alzate il coperchio e poggiate le fette di pollo precedentemente unte con l’olio. Coprite subito e fate cucinare per 4 minuti, sempre fiamma alta. 
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Spostate dalla fiamma, aspettate un minuto e poi girate le fettine. Rimettete sulla fiamma e cucinate altri 4 minuti a fuoco vivace. Una volta messe sul piatto irrorate con un po’ di succo di limone.



Buon appetito con Magic Cooker!



Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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Pasta alla carbonara

 

 

Ingredients:
300g of pasta (Penne)
150g of bacon
3 eggs
1 onion
salt and pepper
50g of Pecorino cheese
50g of Parmesan cheese

In a pot, brown the finely cut onion with 1/2 tablespoon of olive oil for 4 minutes at high heat. Cover with Magic Cooker.

 

 

Add the bacon and continue cooking for another 3 minutes at high heat.

 

 

Move the pot away from the flame, wait 1 minute and raise the lid. Add the pasta and 350ml of cold water and salt. Stir everything well.

 

Cover with Magic Cooker and reposition on high heat for about 3 minutes until the steam comes out. After that, continue at low heat for the time indicated on the package of pasta. Stir at least twice.

 

In another bowl, beat the eggs with a little salt, then add the cheese and the Parmesan with some pepper. Stir everything well.

 

 

Once finished the cooking time for the pasta, turn off the heat, wait 1 minute, lift the lid and pour over the sauce, cover with the lid again and wait 2 minutes without lifting the lid.

 

 

During this time the egg also gets cooked without thickening. Serve in a plate and sprinkle a little more Parmesan and pepper depending on your taste.

 

Enjoy your meal with Magic Cooker!

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Pasta with chickpeas and bacon

 

Ingredients:

300g of pasta

100g of diced speck

1 onion

2 cans of chickpeas

salt, pepper, rosemary

Julien cut the onion, cover with Magic Cooker and saute with half a table spoon of oil for 3 minutes over high heat.

 

 

Add the bacon and continue cooking for another 2 minutes.

 

 

At this point, add the chickpeas and stir. Continue cooking at high heat for another 4 minutes.

 

 

Move the pot away from the flame, wait 1 minute for the steam to go away and add the pasta along with 350ml of cold water, salt, pepper and rosemary.

 

 

Stir and put back on the stove over high heat for 3-4 minutes until the steam comes out, then reduce to low heat and continue to cook for the time indicated on the box of pasta. Make sure to stir everything at least 2 times during the cooking time. Once cooked, turn off the heat, wait 2 minutes and serve it.

 

 

Enjoy your meal with Magic Cooker!

 

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Salmon with citrus fruits

 

Ingredients:

3 slices of fresh salmon

1 orange

1 lemon

1 teaspoon of honey citrus

1 shallot

salt

Wash the salmon and dry it up, then grease it with the olive oil. Warm up an empty pan and cover it with Magic Cooker, then lift the lid and place the salmon.

 

 

Cover again and cook at high heat for 3 minutes. Move the pan away from the flame, wait 1 minute and turn the fish around. Also add the shallot finely chopped, and reposition the pan on high heat for another 3 minutes.

 

 

Move the pan away from the flame again and add lemon juice, half of the orange juice, zest of orange, honey and salt.

 

 

Cover with Magic Cooker and cook for 5 minutes on high heat.

 

 

 

Turn off the heat, let it rest for 2 minutes, and …

 

Enjoy your meal with Magic Cooker!

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Trofie con broccoli e salsiccia

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Ingredienti:

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500 g trofie fresche

5-6 salsicce

1 broccolo

3 spicchi d’aglio 

100 ml panna da cucina

sale, pepe

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Nella pentola mettere 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tagliato fine e la salsiccia sbriciolata.

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Coprire con Magic Cooker e far andare a fuoco vivo per circa 5 minuti, dopodiché mettere il broccolo a ciuffetti ,sale e 300 ml acqua fredda.
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Cucinare a fuoco vivo per 5 minuti senza mescolare.Poi aggiungere le trofie e girare.
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Se usate la pasta fresca come in questo caso, pasta che ha 5 minuti di cottura, seguite quello scritto. Nel caso usate la pasta  secca, con 10-11 minuti di cottura, allora mettete insieme il broccolo con la pasta e 500 ml acqua per 500 g pasta.

Dopo aver aggiunto le trofie,coprire di nuovo con Magic Cooker, alzare la fiamma per 2 minuti, poi abbassare e cucinare per 5 minuti, girando solo una volta. 

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Trascorsi  i 5 minuti spegnere il fuoco, alzare il coperchio e versare la panna ed il  pepe. Girare veloce e poi lasciare coperto altri 2 minuti.




Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Striscioline di pollo in salsa bianca

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Ingredienti:
700 g petto di pollo
40 g burro
3 cucchiai farina
2 cucchiai olio di oliva
250 ml latte
sale,pepe,aromi

Tagliare la carne di pollo a striscioline e versare sopra 2 cucchiai di farina.Amalgamare bene.
In una padella mettere l’olio ed il burro.Coprire con Magic Cooker e far andare 1 minuto a fiamma alta.
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Alzare il coperchio e mettere le strisce di pollo infarinate. Cucinare a fiamma media per 5 minuti, girando una volta.

Preparare il latte con l’altro cucchiaio di farina, sale, pepe, aromi, e versare sopra la carne.

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Coprire, alzare la fiamma 2 minuti, poi abbassarla e cucinare per altri 5 minuti. Pronto!


Buon appetito con Magic Cooker!


Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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Muffin alle mele

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Ingredienti per circa 20 muffin :      per la glassa:

3 uova                                            250 g zucchero a velo   

un pizzico di sale                          1 albume

240 ml latte                                  4 gocce succo limone

100 g zucchero                             colorante alimentare

100 g burro

380 g farina

1 bustina di lievito per i dolci

3 mele

 

Mescolare bene le uova con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero, il latte ed il burro fuso. Poi la farina con il lievito setacciate, e alla fine le mele tagliate a cubetti piccoli. Distribuire l’impasto nei stampi di muffin riempendo per 3/4 ( io uso quelli di silicone, se non li avete vanno bene gli stampini usa e getta nel quale mettete pirotina di carta ).

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Coprire con Magic Cooker e mettere sulla fiamma vivace, usando lo spargifiamma, per 2  minuti, dopodiché fiamma bassa per circa 15-20 minuti.Sono pronti quando vedrete che si staccano dai bordi.

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Togliere dagli stampini, lasciare raffreddare e decorare a piacere con la glassa.



Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.


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Biscotti arcobaleno

 

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Ingredienti per circa 30 pezzi :
230 g burro ammorbidito
100 g zucchero a velo
3 uova
un pizzico di sale
360 g farina
5 g bicarbonato di sodio
90 g codette
ciliegie candite
Amalgamare bene il burro ammorbidito con lo zucchero a velo,aggiungere il sale,poi le uova uno per volta. La farina va mischiata con il bicarbonato e aggiunta poco per volta al impasto. Poi le codette colorate aggiungere per ultime e girare brevemente. Con le mani unte d’olio prendere un cucchiaio del impasto che lo pressate nella forma che più vi piace, e appoggiare sulla carta forno con la ciliegina sopra; messi poi nella padella.
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Coprire con Magic Cooker e mettere sulla fiamma alta 2 minuti, poi prossimi 20 minuti a fiamma bassa. Usare lo spargifiamma sotto la padella. Asciugare ogni tanto il coperchio sotto.Lasciare raffreddare   e spolverare con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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Salmone agli agrumi

 

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Ingredienti:
3 tranci di salmone fresco
1 arancia
1 limone
1 cucchiaino di miele agli agrumi
1 scalogno
sale
Lavare bene il salmone ed asciugarlo con la carta assorbente, poi ungerlo con del olio di oliva. Riscaldare bene una padella vuota coperta con Magic Cooker,poi alzare il coperchio e mettere il salmone.
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 Coprire di nuovo e far andare a fuoco vivace per 3 minuti. Spostare la padella dalla fiamma, aspettare 1 minuto e girare il pesce. Aggiungere anche lo scalogno tagliato fine, e riposizionare sulla fiamma alta per altri 3 minuti.
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Spostare di nuovo la padella e aggiungere il succo del limone, metà del succo dell’arancia, la buccia grattugiata dell’arancia, il miele ed il sale.
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Ricoprire con Magic Cooker e cucinare per 5 minuti a fiamma alta ( fornello medio ).
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Spegnere il fuoco, lasciare riposare 2 minuti, e…
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza  Sestov.
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Custom Skewers

 

Ingredients for the rolls:

slices of veal

2 eggs

dim oat

flour

frying oil

mixed herbs

salt

 

Ingredients for the sauce:

1 can of tomato pulp

3 cloves of garlic

chili

salt, pepper

2 teaspoons of curry

2 teaspoons of soy sauce

oregano

 

Beat well the veal slices with a meat mallet to make them thin. Season them with salt and mixed herbs. Place a skewer stick at the side of the slice and roll them up.

 

 

Once you have finished rolling them up, start passing them first through the flour, then through the beaten eggs with some salt and finally through the dim oats.

 

 

This should be your result:

 

 

In a pan, pour enough frying oil to reach about 1cm of height. Cover with Magic Cooker and heat up the pan for 2 minutes at high heat. Lift the lid and place the skewers.

 

 

Let them cook at medium-high heat for 3 minutes, covered with Magic Cooker, then turn them on the other side and cook them for another 3 minutes.

 

Meanwhile, prepare the sauce. In a pan, put the tomato pulp, the crushed garlic, curry, oregano, salt, pepper, chili, soy sauce and cover with Magic Cooker. Turn on high heat for 2 minutes and then lower it for another 5 minutes. Done!

Soak the skewers in the sauce!

Enjoy your meal with Magic Cooker!

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Cauliflower meatloaf

 

Ingredients:

about 500g cauliflower

2 cups of wheat flour

2 tablespoons of pumpkin seeds

3 anchovies in spicy oil

1 clove of garlic

In a pan, put 2 tablespoons of olive oil, crushed garlic, anchovy pieces, pumpkin seeds. Cover with Magic Cooker and cook at high heat for 3 minutes.

 

Wash the cauliflower and divide it into florets. After that, add it to the pan together with some salt.

 

 

Cover with Magic Cooker and cook at medium-low heat for 15 minutes.

 

Mash the cauliflower with a fork, add the wheat flour and stir well. Form a loaf and place it on a wet baking paper.

 

 

Close the loaf inside the baking paper and place it in a pot with 1/2 cup of water. Cover with Magic Cooker and cook on high heat for 2 minutes. After that, cook at low heat for another 25 minutes.

 

Let cool and then cut into slices.

Enjoy your meal with magic Cooker!

 

 

 

 

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