MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Pasta con straccetti di vitello

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Ingredienti:

350 g pasta a piacere

400 g straccetti ( carpaccio ) di vitello

5 pomodori freschi

1 cipolla

2 spicchi d’aglio

sale, basilico

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla e l’aglio tritate.
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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta 3 minuti.

Aggiungete la carne tagliata a strisce.
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Continuate la cottura a fiamma alta 3 minuti.

Aggiungete i pomodori spellati tagliati a cubetti…
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…e subito la pasta, il sale e 400 ml d’acqua fredda.
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Mescolate. Usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante la cottura mescolate 3 volte.

Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico. Lasciate riposare coperto 2 minuti.
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Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta alle noci

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6 uova
6 cucchiai zucchero
6 cucchiai noci macinate
1 cucchiaio pan grattato
1 cucchiaio farina
Scorza di 1 limone

Mescola bene i tuorli con lo zucchero, aggiungi le noci macinate, la scorza di limone grattugiata, la farina, il pan grattato, e alla fine i bianchi montate a neve. Versa l’impasto nella pentola in titanio diametro 26, copri con Magic Cooker, e cuoci a fiamma bassa 30-40 minuti(sempre la prova stecchino) asciugando speso il coperchio.Lascia raffreddare e taglia in due per farcirlo.
Farcia

250 g noci macinate
125 ml latte
7 cucchiai zucchero
Tutti l’ ingredienti messi in una pentola sul fuoco,vanno girate fino a quando si fa una crema densa.Si lascia raffreddare ,e va aggiunta piano piano nel 250 g di burro fatto a crema, e un cucchiaino di rum. Farcisci la base di torta,e fai l’ornamento desiderato.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov

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Camille

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Ingredienti per una torta diam. 26 e circa 10 muffin grandi:
300 g carote frullate
100 g mandorle tritate
300 g farina
2 uova
100 ml latte
100 ml olio semi
1 bustina lievito vanigliato
230 g zucchero

Sbatti le uova con lo zucchero finché diventa una crema bianca, aggiungi l’olio, il latte, le carote e le mandorle. Dopo incorpora la farina con il lievito. Per la torta, fodera con la carta forno una pentola e versa metta del impasto. Con il resto, riempi per ¾ i stampini per muffin,e adagiali in un’altra pentola. Copri con Magic Cooker tutte due le pentole, e metti a fiamma bassa per circa 20 minuti. Fai sempre la prova stecchino ed asciuga tante volte il coperchio.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

Ricetta di Eliza Sestov

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TORTA SALATA CON MORTADELLA E STRACCHINO

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INGREDIENTI :

1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA

200 grammi stracchino

100 grammi mortadella tagliata a dadini

srotola la pasta sfoglia , taglia con 1 rotellina una striscia di 1 cm di larghezza , adagia la pasta sfoglia con la sua carta forno in una padella .

Aggiungi lo stracchino spalmato sulla pasta sfoglia , la mortadella a dadini e metti le strisce di pasta sfoglia come da foto . Copri con magic cooker e cucina a fuoco basso per circa 10 minuti , asciuga spesso il coperchio dalla condensa interna ( 2/3 volte ) .

ricetta di : eliza sestov

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CAVATELLI CON SALSICCIA E ZUCCHINE

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INGREDIENTI :

4 salsicce

2 zucchine

300 g cavatelli

200 ml panna da cucina

Sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare ,senza olio, coperta da Magic Cooker. Una volta rosolata, aggiungete le zucchine tagliate a cubetti, la pasta, sale, 300 ml acqua, alzate la fiamma fino a che fuoriescano i vapori, poi abbassate la fiamma e cucinate per 6 minuti (il tempo di cottura della pasta) .Versate sopra la panna, girate, lasciate ancora il fuoco acceso qualche secondo sempre coperto con Magic Cooker. Spegnete il fuoco. Dopo 1 minuto, quando si abbassano i vapori nella pentola, alzate il coperchio e fatte una spolverata di pepe. Servite nei piatti.

Buon apettito con Magic Cooker!

Ricetta fatta e scritta da Eliza Sestov.

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RISOTTO CON POLPETTINE

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Ingredienti:

2 tazze di riso
300 g piselli
1 cipolla
5 tazze acqua o brodo
Soffriggi 1 minuto la cipolla con un goccio d’olio,aggiungi il riso,fai rosolare un altro minuto, sempre coperto con Magic Cooker, poi l’acqua, i piselli, copri con il coperchio, alza la fiamma fino all’ebollizione ,poi continua a fiamma bassa 15-18 minuti (il tempo di cottura del riso). Una volta spento, aspetta che si abbassano i vapori e poi mantecare a piacere con un po’ di burro.

600 g carne di manzo macinata
200 g pane raffermo bagnato
1 cucchiaio di senape
4 cucchiai parmigiano grattugiato
2 cucchiai pecorino grattugiato
1 cipolloto + 1 costola sedano + 2 cucchiai capperi + 80 g olive + 100 ml vino bianco, olio, sale, pepe
Mescolate in una ciotola il pane bagnato e strizzato, la carne, il cipollato tritato, i formaggi, la senape, sale e pepe.Formate tante polpettine tonde, ed adagiatele su un letto di cipolla e sedano affettati, capperi e olive tagliate. Aggiungete il vino, sale e pepe.Coprite con Magic Coke e fatte andare tutto a fiamma alta fino che fuoriescano i vapori,poi altri 15 minuti a fiamma bassa.Servite accanto al riso.
Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta di Eliza Sestov.

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Migliaccio di carnevale

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INGREDIENTI:

semolino gr25

1lt di latte zucchero

gr500 ricotta

8uova

cedro candito a pezzeti gr100

burro gr50

1pizzico di cannella

zucchero a velo
PROCEDIMENTO:Mettete in un tegame sul fuoco il latte con il burro, coprite con il
Magic Cooker e portate all’ebollizione. Versate a pioggia il semolino e fatelo cuocere
una decina di minuti. Togliete dal fuoco, e fate raffreddare,intanto montate le uova con lo zucchero e passate al setaccio la ricotta. Incorporate al composto di semolino le uova, la ricotta, la cannella e il cedro candito. Versate il preparato in un tegame, coprite con
Magic Cooker e cuocete a fiamma moderata per 30 minuti circa.
Se volete potete servire il migliaccio spolverizzato di zucchero a velo.

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marmellata di mele cotogne

500 g di mele cotogne pulite e tagliate in piccoli pezzi
400 g di zucchero
1 bicchiere d’acqua

lavare le mele cotogne tagiate in piccoli pezzi e metterle in una pentola con il bicchiere d’acqua,coprire con magic cooker e accendere il fornello medio a fiamma alta,poi abbassare e far cuocere 20 min,spegnere e lasciare coperto 10 min.con un frullatore a immersione frullare le mele cotogne,aggiungere lo zucchero e mescolare.Coprire e far cuocere 15 min ,contollare e mescolare continuare la cottura ancora 10 min circa. spegnere e lasciare coperto ancora 5 min.travasare in una teglia d’alluminio usa e getta,lasciare raffreddare e tagliare a dadini.

ricetta di : Francesca C

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Come Funziona ?

Magic Cooker sfrutta la forza del vapore che si genera con la cottura dei cibi . Il vapore sale verso l’alto e si incanala nei fori a cono , prende velocità si condensa nella campana di raffreddamento e si riconverte in pentola ad una temperatura minore .

A secondo della fiamma puoi Cucinare a vapore , effetto forno , friggere , lessare , grigliare !

Non cambia le abitudini , infatti per cucinare con Magic Cooker basta appoggiarlo sulle pentole che già si posseggono in casa , mettere gli ingredienti e dosare la fiamma !

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