MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Canederli allo Speck

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Ingredienti:

300 g pane raffermo

3 uova

220 ml latte

150 g speck

1 cipolla

60 g farina autolievitante

20 g burro

sale, pepe, noce moscata, prezzemolo, erba cipollina

Tagliate il pane a cubetti piccoli…


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…sbattete le uova con sale e pepe… 


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…aggiungete il latte sopra le uova…


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… e versate il tutto sopra il pane. Lasciate a riposare per circa 2 ore mescolando ogni tanto.


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Nel frattempo tritate la cipolla e lo speck che mettete nella padella con il burro e 1 cucchiaio d’olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per circa 5 minuti. Lasciate intiepidire e unite al pane dopo che ha riposato, insieme al prezzemolo, erba cipollina e noce moscata.


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Amalgamate bene il composto poi unite la farina.


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Amalgamate di nuovo e formate dei canederli grandi quanto un albicocca che passate nella farina. Scuotete leggermente per togliere la farina in eccesso.


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Immergete i canederli in 1 litro di brodo bollente.


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Ricoprite e cuocete a fiamma alta circa 2 minuti per riprendere il bollore, poi fiamma bassa per 15 minuti. Spegnete e lasciare riposare coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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