MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

GRAFFE DI ZUCCA

GRAFFE DI ZUCCA
INGREDIENTI:
300gr zucca
800 gr farina
4 uova;

200 gr latte
4 cucchiai di zucchero
2 bustine di vaniglia
Limone grattugiato
1 lievito di birra
80 gr di burroPROCEDIMENTO
Lavare la zucca tagliarla a dadini e cuocerla coperta con magic cooker per 10 minuti,in una ciotola versare la farina con lo zucchero aggiungere le uova , il burro e la zucca precedentemente frullata. cominciare ad amalgamare gl’ingredienti unire il lievito sciolto nel latte intiepidito ed anche il limone grattugiato, lavorare l’impasto vigorosamente finche il composto sia compatto e non appiccicoso. Cospargere dei vassoi di farina e staccare dei pezzi di pagnotta uguali, arrotolarli su un piano da lavoro fino a formare delle ciambelle congiungendo l’estremita’ facendo pressione con le dita.Sistemare le graffe nei vassoi e farle lievitare per un ora.Preparare una padella con abbondante olio ,adagiare le graffe nel’olio ancora freddo .Coprire la padella con magic cooker e friggere a fiamma alta ,la cottura sara’ ultimata quando dai fori diminuira’ la fuoriuscita del vapore. Spostare la padella dal fuoco, alzare le graffe ,adagiarle in un piatto e cospargerle di zucchero.

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Category: Dolci, Fritti, Fritti
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