MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Risotto allo zafferano

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Ingredienti:

circa 300 g riso arborio(1 tazza grande 

1 cipolla

100 g parmigiano grattugiato

1 noce di burro

1 cucchiaio d’olio di oliva

1 bustina di zafferano

1 cubetto cuore di brodo

100 ml vino bianco

Tritate finemente la cipolla e mettetela nella pentola insieme al burro e l’olio. Coprite con Magic Cooker e cucinate a fiamma alta per 3-4 minuti (in base allo spessore della pentola ).

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Abbassate la fiamma, alzate il coperchio e aggiungete una tazza di riso . Coprite e rosolate a fiamma media per 3 minuti, girando solo una volta a metà cottura.

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Sfumate con il vino bianco e poi versate 2,5 tazze d’acqua fredda e unite anche il cubetto di cuore di brodo.

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Coprite con Magic Cooker, alzate la fiamma al massimo finché fuoriesce il vapore, poi abbassate al minimo per il tempo previsto di cottura del riso. Un minuto prima aggiungete lo zafferano e girate SOLO quella volta.

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Passato un minuto, spegnete la fiamma e lasciate a riposo 2 minuti. Alzate il coperchio e mantecate con il parmigiano.

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Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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