MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Fagioli all’uccelletto

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Ingredienti:
300 g fagioli toscanelli secchi
250 g pomodori pelati con il loro sugo
2 spicchi aglio
½ cucchiaino bicarbonato di sodio
salvia
sale, pepe
Mettete nella pentola di terracotta i fagioli secchi soltanto schiaquati, insieme a 600 ml acqua fredda e ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande, con lo spargifiamma sotto, a fiamma massima finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 30 minuti. Non c’è bisogno di mescolare. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

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Togliete i fagioli cotti, lavate la pentola e poi mettete 2 cucchiai di olio di oliva, 2 spicchi d’aglio e salvia.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto a fiamma massima per 6-7 minuti.Aggiungete i fagioli cotti, i pomodori pelati con il loro sugo, sale e pepe.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché riprende l’ebolizione, poi bassa del fornello piccolo, mantenendo lo spargifiamma sotto, per 20-30 minuti in base al grado di cottura desiderato.Mescolate solo una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Biscotti con gocce di cioccolato

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Ingredienti:

90 g burro morbido

80 g zucchero di canna

70 g zucchero semolato

1 uovo

1/2 cucchiaino vaniglia in polvere

210 g farina 00

6 g bicarbonato di sodio

100 g gocce di cioccolato

Mettete nella ciotola il burro morbido con lo zucchero di canna e semolato.

 

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Lavorate bene finché diventa schiumoso. Unite l’uovo intero e la vaniglia.

 

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Amalgamate il tutto. Unite la farina con il bicarbonato.

 

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Amalgamate con la spatola. Unite metà delle gocce di cioccolato.

 

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Mescolate con la spatola e lasciate riposare nel frigo 30 minuti.

 

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Formate delle piccole palline con l’impasto che poi passate solo la parte di sopra nelle restante gocce di cioccolato.

 

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Poggiate poi le palline distanziate fra loro nella teglia con carta forno o silicone sotto. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 4 minuti poi fiamma medio-bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.

 

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Raffreddate sulla griglia. Al inizio i biscotti sono molto morbidi, quando si raffreddano diventano croccanti.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cottura ceci senza ammollo

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Ingredienti:

150 g ceci secchi

450 ml acqua fredda

1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio

sale

Mettete nella pentola i ceci, l’acqua fredda ed il bicarbonato.

 

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Mescolate leggermente e coprite con Magic Cooker. Cuocete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 30 minuti. Non c’è bisogno di mescolare. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Usate per le vostre ricette preferite.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Insalata di fagioli ( fagioli secchi senza ammollo )

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Ingredienti:

300 g fagioli secchi

600 ml acqua fredda

1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio

2 cucchiai aceto di mele

1 cucchiaio olio di oliva

sale, pepe, prezzemolo

Mettete nella pentola i fagioli lavati con 600 ml acqua fredda e 1/2 cucchiaino di bicarbonato.

 

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Mescolate poi coprite con Magic Cooker. Cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi spostate la pentola sul fornello piccolo e continuate a fiamma bassa per circa 50-60 minuti. Non serve mescolare durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Lasciate raffreddare e mescolate con aceto di mele, olio, sale, pepe e prezzemolo tritato.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Ciambellone al cioccolato senza zucchero e uova

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Ingredienti:

3 tazze farina 00

3 cucchiai cacao amaro

70 g stevia polvere

1, 5 tazze latte di soia o acqua

1 tazza olio di semi

1 cucchiaino bicarbonato di sodio

1 cucchiaio aceto di vino bianco

Unite i solidi nella ciotola ( farina, cacao e stevia )…


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… mescolate poi unite l’acqua o il latte di soia, l’olio ed il bicarbonato sciolto nel bicchiere con l’aceto di vino bianco. Amalgamate bene il tutto e versate nella teglia con la carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno spessore 3 cm.


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Coprite con Magic Cooker e usate fiamma alta del fornello grande per 5 minuti, poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.


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Lasciate intiepidire e capovolgete sul piatto da portata.


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Buon appetito con Magic Cooker!



Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Dolce Bianca Neve

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Ingredienti:

per le sfoglie:

2 uova

12 cucchiai zucchero

12 cucchiai olio semi

12 cucchiai latte

1 cucchiaino buccia di limone grattugiata

1 bustina vanillina

1 cucchiaio succo di limone

1 cucchiaino bicarbonato di sodio alimentare

600 g farina

 

per la crema:

500 ml latte

8 cucchiai zucchero

3 cucchiai farina

2 cucchiai amido di riso

succo di 1 limone

buccia di mezzo limone

200 g burro

2 bustine vanillina

 

per la glassa:

200 g cioccolato bianco

5 cucchiai panna fresca

Mettete nella ciotola le uova con 1 pizzico di sale, la vanillina, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.

 

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Frullate finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio a filo ed il latte e omogenizzate.

 

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In una tazzina mettete il succo di limone ed il cucchiaino di bicarbonato.Faranno effervescenza.

 

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Unite il suco del limone con il bicarbonato al composto delle uova. Mescolate. Aggiungete la farina e lavorate finché ottenete un impasto morbido e non appiccicoso. Mettete sul tavolo e dividete in 8 parti uguali. Stendete ogni parte nella dimensione della pentola.

 

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Mettete la sfoglia nella pentola con la carta forno sotto. Bucherellate la superficie con i rebbi della forchetta.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Cuocete 2 minuti a fiamma alta poi 6 minuti fiamma medio-bassa. Asciugate una volta il coperchio sotto.

 

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Procedete lo stesso con tutte le altre sfoglie saltando i 2 minuti di fiamma alta. La cottura di ogni sfoglia e di 6 minuti fiamma medio-alta. Le sfoglie cotte mettete una sopra l’altra.

 

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Per la crema: mettete il latte sul fuoco a riscaldare. Nella ciotola mescolate la farina con l’amido di riso, la buccia del limone e lo zucchero. Iniziate a prendere poco a poco del latte caldo e unitelo alla farina.

 

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Aggiungete piano piano il latte mescolando bene per non avere grumi.

 

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Rimettete tutto nella pentola e mescolate continuamente sul fornello piccolo finché si addensa. Togliete dal fuoco e aggiungete la vanillina ed il succo del limone. Una volta intiepidita la crema aggiungete poco a poco il burro morbido.

 

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Otterrete una crema abbastanza densa ed omogenea.

 

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Per comporre il dolce: sul fondo della pentola carta forno, una sfoglia, crema.

 

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Continuate così finché unite 4 sfoglie con 3 strati di crema fra di loro. Un altro pezzo di carta forno e rifate tutto da capo. Avrete due torte quadrate in questo modo. Coprite con un altro pezzo di carta forno e mettete qualcosa di pesante sopra.

 

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Lasciate nel frigo almeno 24h. In questo modo si compatta il dolce. Togliete dalla pentola le due torte e ricoprite con il cioccolato bianco sciolto a bagno maria con l’aggiunta di panna fresca. Tagliate a piacere.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Torta matta al cioccolato ( Crazy Cake )

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Ingredienti:

170 g farina 00 o di riso

170 g zucchero

3 cucchiai cacao amaro

1 cucchiaino bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino sale

6 cucchiai olio di semi

1 cucchiaio aceto bianco

250 ml acqua o latte

1 cucchiaino aroma a piacere

Unite tutti i solidi ( farina, bicarbonato, cacao, zucchero, sale) ed amalgamateli.


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Poi unite tutti i liquidi ( acqua o latte, aceto, olio, aroma ) ed amalgamate ancora. Versate il tutto nello stampo di silicone oleato, o nel stampo antiaderente imburrato ed infarinato, che poi poggiate nella pentola.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta 3 minuti, poi fiamma medio-bassa circa 30 minuti. La torta è pronta quando i bordi si staccano dallo stampo.


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Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. Togliete il coperchio e lasciate raffreddare prima di mettere sul piatto da portata.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Biscotti arcobaleno

 

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Ingredienti per circa 30 pezzi :
230 g burro ammorbidito
100 g zucchero a velo
3 uova
un pizzico di sale
360 g farina
5 g bicarbonato di sodio
90 g codette
ciliegie candite
Amalgamare bene il burro ammorbidito con lo zucchero a velo,aggiungere il sale,poi le uova uno per volta. La farina va mischiata con il bicarbonato e aggiunta poco per volta al impasto. Poi le codette colorate aggiungere per ultime e girare brevemente. Con le mani unte d’olio prendere un cucchiaio del impasto che lo pressate nella forma che più vi piace, e appoggiare sulla carta forno con la ciliegina sopra; messi poi nella padella.
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Coprire con Magic Cooker e mettere sulla fiamma alta 2 minuti, poi prossimi 20 minuti a fiamma bassa. Usare lo spargifiamma sotto la padella. Asciugare ogni tanto il coperchio sotto.Lasciare raffreddare   e spolverare con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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