MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Cosce di pollo crocanti

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Ingredienti:

6 cosce di pollo

6 cucchiai fiochi di avena

3 cucchiai semi di sesamo

3 cucchiai parmigiano o grana grattugiato

2 cucchiai farina 00

2 uova

sale, paprica dolce

Incidete le cosce di pollo lungo l’osso da una parte e dal altra. Condite con poco sale. Passata prima nella farina, poi nella uova sbattute con sale e paprica dolce, poi nei fiochi di avena mescolati con il sesamo ed il parmigiano…

 

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… e adagiateli sul tagliere.

 

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Mettete del olio da friggere nella pentola, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Immergete le cosce impanate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta per 4 minuti. Spostate la pentola dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate le cosce. Rimettete sul fuoco e cuocete a fiamma alta 3 minuti.

 

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Togliete le cosce fritte sulla carta assorbente.

 

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Servite su un letto d’insalata e decorate con erba cipollina.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

 

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Pollo con i peperoni

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Ingredienti:

4 cosce di pollo

2 peperoni rossi

1 cipolla

200 ml passata di pomodoro

1/2 bicchiere aceto di mele

1 cucchiaio zucchero

sale, menta, rosmarino

Levate le piume sulle cosce di pollo, passateli sul fuoco e lavateli. Massaggiate con sale e rosmarino e metteteli nella casseruola riscaldata 1 minuto sul fornello grande a fiamma alta, coperta con Magic Cooker.

 

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Coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate le cosce.

 

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Coprite e rimettete sul fuoco a fiamma media per 4 minuti.

Nel frattempo tagliate il peperone e listarelle e tritate la cipolla…

 

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… e una volta cotte le cosce anche sul secondo lato spostate la casseruola dal fuoco, aspettate 30 secondi e distribuite la cipolla con i peperoni, condite con rosmarino, menta e sale.

 

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Coprite e cuocete sulla fiamma media per 2-3 minuti. Scuotete la casseruola a metà intervallo. Unite lo zucchero solo sopra i peperoni ( no sulla carne )…

 

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… e proseguite ancora 1 minuto a fiamma media. Versate l’aceto da sopra il coperchio e fate evaporare a fiamma media 1 minuto. Abbassate il fuoco e aggiungete la passata di pomodoro.

 

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Coprite e proseguite a fiamma media 1 minuto poi fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. Servite le cosce cosparse con la salsa ottenuta sul letto di peperoni.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cosce di pollo arrosto

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Ingredienti:

6 cosce di pollo senza pelle

mix di condimenti per arrosto

contorno a piacere

Mettete sul fornello grande una casseruola vuota coperta con Magic Cooker. Riscaldate a fiamma alta per circa 3 minuti. Alzate il  coperchio e poggiate le cosce di pollo insaporite con il mix di condimenti. Cuocete a fiamma alta 5 minuti su ogni lato.


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Abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura per altri 5 minuti. Spegnete e lasciate riposare coperto per 2 minuti,  poi servite. Accompagnate a piacere con vari contorni. Io ho usato le melanzane grigliate (http://blog.magiccooker.net/zucchine-grigliate/), i friggitelli fritti nel olio e poi conditi con poco sale e aceto balsamico, le patate arrosto (http://blog.magiccooker.net/patate-arrosto/  ) , ed il contorno di verdure (http://blog.magiccooker.net/contorno-di-verdure/ ) che a me piace tanto.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cosce di pollo alla griglia

 

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Ingredienti:

3 cosce di pollo disossate

sale

spezie ( salvia, rosmarino, origano )

Prendere una padella vuota, coprire con Magic Cooker e riscaldarla sulla fiamma altissima per circa 3-4 minuti ( deve diventare molto calda, tipo la griglia ). Alzare il coperchio e poggiare la carne. Lo stesso procedimento con la carne tutta surgelata, o una parte fresca e una parte surgelata. ( la carne non va mai scongelata ).

 

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Lasciare la fiamma sempre alta e far cucinare per 4 minuti, dopodiché spostare la padella dal fornello, aspettare 1 minuto in modo che diminuiscano i vapori, alzare il coperchio e girare la carne.

 

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 Lasciare cucinare altri 4 minuti sempre con la fiamma alta, e …

Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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Cosce di pollo nella salsa bianca

 

Cosce di pollo nella salsa bianca
Ingredienti:

5-6 cosce di pollo
200 ml panna liquida
2 cipolle
100 gr burro,2 cucchiai olio
2 cucchiai farina

sale,pepe,noce moscata,prezzemolo
Mettere nella padella alta il burro ,l’olio e le cipolle tritate finemente,e far soffriggere a fiamma media,coperta con Magic Cooker,per circa 3 minuti.Aggiungere le cosce di pollo e il sale, e continuare la cottura per altri 10 minuti,sempre a fiamma media,girando le cosce a metà cottura.Spostare dalla fiamma,aspettare 2 minuti,togliere le cosce di pollo,e aggiungere nella padella la panna con la farina precedentemente amalgamate,le spezie,girare bene per fare la salsa,adagiare le cosce,coprire,e continuare la cottura per altri 4-5 minuti,fiamma alta primo minuto,poi fiamma bassa.Alla fine aggiungere il prezzemolo e …
Buon Appetito con Magic Cooker!



Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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