MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Riciclo pasta al forno monoporzione

IMG_1747.

Ingredienti:

pasta avanzata al ragù

100 g mozzarella

500 ml besciamella

parmigiano q.b.

Mettete nei contenitori usa e getta un cucchiaio di besciamella sul fondo, proseguite con un primo strato di pasta al ragù, proseguite con una fetta di mozzarella, ancora pasta e alla fine besciamella. Coprite con parmigiano grattugiato sopra. Mettete i contenitori nella teglia.

 

IMG_1726.

 

Una volta preparati mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_1727.

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media per 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

IMG_1728.

 

Servite caldi.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.5/10 (4 votes cast)

Polpettone farcito al forno

IMG_1008

Ingredienti:

300 g macinato di vitello

300 g macinato di bovino

2 salsicce

3 fette di pancaré

latte q.b.

2 uova

50 g parmigiano grattugiato

fettine di mozzarella q.b.

100 g speck o prosciutto crudo

1 mazzo di prezzemolo

1 filetto di alici sott’olio

sale, pepe, origano, curcuma

5-6 patate

Unite nella ciotola le carni macinate, la salsiccia senza pelle, il pane bagnato nel latte e strizzato, il parmigiano, le uova e le spezie.

 

IMG_0976

 

Amalgamate bene il tutto.

Mettete nel bicchiere il prezzemolo solo le foglie con poco sale e 1 cucchiaio di olio, il filetto di alice.

 

IMG_0977

 

Frullate finché ottenete una salsa omogenea.

Sulla carta forno formate un primo strato di speck o prosciutto e sopra stendete l’impasto ottenuto prima. Completate con le fette di mozzarella e la salsa di prezzemolo.

 

IMG_0978

 

Arrotolate su se stesso aiutandovi della carta forno.

 

IMG_0979

 

Mettete nella teglia unta con olio accanto alle patate tagliate a spicchi grossi e massaggiate con sale, rosmarino e olio. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_1003

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti poi fiamma media 30 minuti.  Girate la carne e le patate  a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 10 minuti.

 

IMG_1004

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)

Crostoni di polenta

IMG_0018

Ingredienti:

polenta avanzata

speck

scamorza

mozzarella

passata pomodoro

gorgonzola

Coprite con Magic Cooker una pentola vuota e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti. Mettete la polenta tagliata a dischi spessi circa 1 cm.

 

IMG_0013

 

Coprite e cuocete a fiamma media 4-5 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e alzate il coperchio. Girate le fette di polenta e sopra mettete un po di passata di pomodoro e mozzarelline con origano, o semplicemente gorgonzola, o un pezzo di scamorza avvolto con una fetta di speck.

 

IMG_0014

 

Coprite e proseguite la cottura a fiamma media 4 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_0016

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)

Pizza con pane da bruschetta

IMG_8435

Ingredienti:

pane da bruschetta

prosciutto cotto q.b.

mozzarella q.b.

passata di pomodoro q.b.

sale

Spruzzate la fetta di pane con 1/2 cucchiaino di olio di oliva e mettete nella padella già calda ( riscaldate la padella vuota, coperta con Magic Cooker, per 1-2 minuti sul fornello grande fiamma alta ). Rosolate 1 minuto a fiamma medio-bassa.

 

IMG_8428

 

Spostate dal fuoco, spruzzate anche questa parte con poco olio di oliva…

 

IMG_8429

 

… e condite con passata di pomodoro, cubetti di prosciutto e di mozzarella, poco sale…

 

IMG_8430

 

…coprite  e rimettete sul fuoco. Cuocete 2 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_8431

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Fiori di zucchini rustici ripieni

IMG_7380

 

6 fiori di zucchini

50 g mozzarella

6 filetti di alici sott’olio

50 g farina di grano saraceno

sale, olio

Aprite i fiori di zucchini, eliminate il pistillo, lavate ed asciugate bene. Mettete al centro un pezzo di mozzarella e un filetto di alici.

 

IMG_7374

 

Arrotolate su se stesse abbastanza stretto. Preparate la pastella: mescolate 50 g farina di grano saraceno con poco sale e 100 ml acqua fredda. Passate i fiori arrotolati nella pastella densa….

 

IMG_7375

 

… e mettete nel olio a bagno precedentemente riscaldato con Magic Cooker per 3 minuti sul fornello medio fiamma alta.

 

IMG_7376

 

Friggete per 2 minuti fiamma medio-alta, poche alla volta.

 

IMG_7377

 

Togliette sulla carta assorbente.

 

IMG_7379

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.8/10 (4 votes cast)

Pizza di riso

IMG_7140

 

Ingredienti:

250 g riso bollito

1 uovo

30 g parmigiano

prosciutto cotto q.b.

100 g mozzarella

3-4 cucchiai passata di pomodoro

sale, pepe, basilico, origano

Mettete nella ciotola il riso bollito e freddo e unite l’uovo, il parmigiano, pepe e sale solo se serve.

 

IMG_7136

 

Mescolate bene il tutto. Ungete con pochissimo olio la padella quadrata stone e distribuite il riso sul fondo. Premete bene per compattarlo. Distribuite sopra la passata di pomodoro e origano.

 

IMG_7137

 

Aggiungete il prosciutto, poi la mozzarella a pezzi, se volete un altro po di passata di pomodoro e delle foglie di basilico spezzettate.

 

IMG_7138

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto poi fiamma bassa per circa 10 minuti. Asciugate 2-3 volte il coperchio sotto durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_7139

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.8/10 (5 votes cast)

Pizzette di sfoglia

IMG_3098

 

Ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia

passata di pomodoro

1 mozzarella da 125 g

50 g prosciutto cotto

origano

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e tagliate dei dischi. Distribuite al centro poca passata di pomodoro, un pezzettino di prosciutto poi una fettina di mozzarella. Aggiungete poco olio su ogni una. Poggiate le pizzette farcite nella teglia con la carta forno sotto. Mettete la teglia nel kit forno.

 

IMG_3082

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma medio-bassa 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_3087

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 7.5/10 (2 votes cast)

Involtini di maiale con capocollo e mozzarella

IMG_2097

 

Ingredienti:

16 fettine arista di maiale tagliata sottile

16 fette capocollo

1 mozzarella

1 cipolla

prezzemolo, salvia

farina q.b.

30 g burro

1 bicchiere vino rosso

Stendete le fettine di arista senza batterli e distribuite un po di prezzemolo tritato, 2 strisce di mozzarella e la fettina di capocollo. Arrotolate su se stesso e fissate con stuzzicadenti.

 

IMG_2093

 

Mettete nella pentola il burro, 1 cucchiaio d’olio di oliva e salvia.

 

IMG_2094

 

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 30 secondi, solo per sciogliere il burro. Spostate dalla fiamma e mettete gli involtini passati nella farina e le rondelle di cipolla sopra.

 

IMG_2095

 

Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti per lato. Quando dovete girare spostate dalla fiamma. Versate il vino da sopra il coperchio e proseguite a fiamma alta 1 minuto, poi a fiamma bassa per 10 minuti. Girate gli involtini una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

IMG_2096

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Lasagne ricotta e spinaci

IMG_1519

 

Ingredienti:

250 g sfoglie lasagne fresche

450 g spinaci surgelati

250 g ricotta

50 g pinoli

200 g mozzarella

100 g parmigiano

20 g burro

1/2 bicchiere di latte

sale, pepe, noce moscata

Mettete i spinaci surgelati nella padella con il burro…

 

IMG_1491

 

… coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto, poi a fiamma medio-bassa per 7 minuti. Mescolate 1 volta a metà cottura. Mettete gli spinaci, senza strizzarli, nel mixer insieme alla ricotta, i pinoli,  il parmigiano ( mettete da parte un po  per metterlo sopra ), poco sale, pepe e noce moscata.

 

IMG_1494

 

Frullate per ottenere una crema omogenea. Distribuite 2 cucchiai di questa crema sul fondo della pirofila.

 

IMG_1495

 

Coprite con sfoglia di lasagne, crema agli spinaci e mozzarella a cubetti.

 

IMG_1496

 

Continuate nella stessa ordine finché finite gli ingredienti. Finite con parmigiano sopra. Versate sui bordi il latte. Mettete la pirofila nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMG_1499

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta 5 minuti, poi a fiamma media per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMG_1500

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Torta salata pomodoro e mozzarella

IMGP1867

 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 mozzarelle da 125 g

2 pomodori grandi

2 uova

1 cipolla

sale, pepe, erbette

Mettete nella padella la cipolla tritata con 1/2 cucchiaio d’olio di oliva.

 

IMGP1850

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta circa 5 minuti. Mescolate 1-2 volte. Spegnete il fuoco, lasciate coperto 1 minuto poi togliete il coperchio e lasciate raffreddare.

 

IMGP1851

 

In una ciotola unite i pomodori e la mozzarella a fettine, la cipolla stufata, uova,sale, pepe, erbette.

 

IMGP1852

 

Mescolate piano per amalgamare bene tutti gli ingredienti poi stendeteli sulla pasta sfoglia poggiata nella teglia con la sua carta forno. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMGP1853

 

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi a fiamma medio-bassa 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMGP1856

 

Togliete la teglia e aspettate che si raffredda completamente prima di tagliarla.

 

IMGP1863

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)

Melanzane alla parmigiana

IMGP1251

Ingredienti:

2 melanzane

250 g mozzarella

parmigiano q.b.

400 ml passato di pomodoro

1 spicchio d’aglio

sale, origano, basilico

Lavate e tagliate a fette spesse circa 1/2 centimetro le melanzane.

 

IMGP1227

 

Mettete nella padella olio alto circa 1 cm, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Friggete le melanzane circa 1 minuto per parte a fiamma media.

 

IMGP1230

 

Togliete le melanzane fritte sulla carta assorbente.

 

IMGP1235

 

Nella casseruola piccola mettete 1 cucchiaio d’olio e l’aglio tritato. Coprite con Magic Cooker e soffriggete 1 minuto, fornello piccolo. Aggiungete la passata di pomodoro e sale.

 

IMGP1237

 

Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete l’origano.

 

IMGP1238

 

Mettete nella teglia un strato di melanzane fritte, coprite con la salsa di pomodoro, dadini di mozzarella e parmigiano.

 

IMGP1239

 

Proseguite nella stessa ordine finché finite tutti gli ingredienti. Sopra dovete avere una bella spolverata di parmigiano grattugiato. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

 

IMGP1246

 

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

IMGP1248

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 8.6/10 (7 votes cast)

Broccoli e mozzarella

IMGP0198

Ingredienti:

1 broccolo

2 mozzarelle da 125 g

sale, peperoncino, rosmarino

Mettete nella padella 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, 50 ml d’acqua, sale, rosmarino tritato, peperoncino a piacere e le cimette di broccoli lavate.


IMGP0173


Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa 15 minuti. Adagiate sopra la mozzarella tagliata a fette spesse.

IMGP0187

Coprite e continuate a fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


IMGP0194


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.5/10 (4 votes cast)

Calzoni prosciutto cotto e mozzarella

IMGP0172

 


Ingredienti:

1 confezione Farci Gusto Buitoni

1 mozzarella da 125 g

100 g prosciutto cotto a cubetti

Preparate tutti gli ingredienti.


IMGP0137


Prendete ogni disco del impasto e farcite con dadini di prosciutto cotto e mozzarella.


IMGP0138


Chiudete a semicerchio e sigillate i bordi con i rebbi della forchetta.


IMGP0139


Mettete del olio a bagno nella pentola, coprite con Magic Cooker  e riscaldate a fiamma alta 3 minuti, fornello medio.


IMGP0140

Friggete 3-4 calzoni per volta, 1 minuto su ogni lato, a fiamma alta.


IMGP0141


Togliete sulla carta assorbente. Servite tiepidi.


IMGP0142


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 7.6/10 (8 votes cast)

Timballo di rigatoni ” al forno”

WP_20130917_014

 


Ingredienti:

250 g rigatoni

500 g carne macinata

400 ml salsa di pomodoro

1 cipolla

2 carote 

1/2 peperone ( se vi piace )

1 costola di sedano

250 ml besciamella

250 g mozzarella

1/2 bicchiere di vino bianco

parmigiano grattugiato q. b.

sale, pepe

Cuocete i rigatoni in bianco, usando 250 ml d’acqua fredda, sale, fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 7-8 minuti. Devono rimanere molto al dente.


WP_20130917_004


Per il ragù soffriggete a fiamma alta per 5 minuti la cipolla, le carote, il sedano ed il peperone tagliati finemente con 1 cucchiaio d’olio di oliva.


WP_20130917_001


Aggiungete la carne e continuate a fiamma alta ancora 4 minuti. Poi sfumate con il vino bianco, mantenendo fiamma alta ancora 1 minuto.


WP_20130917_002


Aggiungete la salsa di pomodoro, sale e pepe.


WP_20130917_003


Fate cuocere il tutto a fiamma media per circa 10 minuti.


WP_20130917_006


Quando i rigatoni sono pronti, mettete un giro di essi in piedi intorno allo stampo apribile imburrato. Il resto di rigatoni mescolate con il ragù. Mettete nel centro dello stampo metà dei rigatoni al ragù.


WP_20130917_007


Versate sopra metà della besciamella e unite metà della mozzarella a dadini.


WP_20130917_008


Sopra mettete il resto di rigatoni al ragù, la besciamella restante, la mozzarella e tanto parmigiano grattugiato. Poggiate lo stampo nella pentola vuota.


WP_20130917_009


Coprite con Magic Cooker e  mettete sul fornello grande con lo spargifiamma sotto a fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per circa 30 minuti. Spegnete la fiamma e lasciate coperto 2 minuti.


WP_20130917_010


Togliette l’anello e mettete sul piatto da portata.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.6/10 (10 votes cast)

Mattonella di patate ripiena di cotto e mozzarella

WP_20130912_006

Ingredienti:

5 patate

1 uovo

3 cucchiai di farina 00

20 g burro

mozzarella da pizza

prosciutto cotto

pangrattato q. b.

Lessate le patate, schiacciate e mescolate con il burro. Aspettate che si raffreddano un po e incorporate la farina e poi l’uovo.

Preparate le forme da plumcake : imburrate e passate con il pangrattato. Poggiatele nella pentola vuota.


WP_20130912_001


Riempite le forme per 2/3 con le patate. Affossate un po al centro. Sopra mettete metà del prosciutto cotto e la mozzarella a cubetti.


WP_20130912_002


Aggiungete l’altro prosciutto cotto e chiudete con le restante patate.


WP_20130912_003


Spolverate sopra con pangrattato. Mettete la pentola coperta con Magic Cooker sul fornello grande, con lo spargifiamma sotto.


WP_20130912_004


Cuocete a fiamma alta 3 minuti, poi fiamma media circa 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2 minuti. Aspettate che si raffreddi per tagliare.


WP_20130912_005


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.1/10 (12 votes cast)

Tortino salato con riso avanzato

P8220007

Ingredienti:

1 tazza circa di risotto avanzato 

125 g mozzarella

2 uova

sale

Oleate una padella e mettete il riso avanzato ( io avevo del risotto ai piselli e prosciutto cotto ) schiacciandolo bene con il dorso del cucchiaio. Sopra distribuite la mozzarella a pezzettini.


P8220001


Sbattete le uova con poco sale e versate sopra la torta.


P8220002


Coprite con Magic Cooker e mettete la padella sul fornello grande con lo spargifiamma sotto. Usate fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto a riposo 2 minuti.


P8220003


Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Pizzette di melanzane

P8240032


Ingredienti:

1 melanzana globosa

1 pomodoro grande rotondo

125 g mozzarella

2 sottilette

3 fette prosciutto cotto

3 fette salame

sale, origano, basilico, olio

Tagliate la melanzana a fette orizzontali di circa 1/2 centimetro. Mettete nella pentola quadrata o una qualunque della carta forno. Poggiate le fette di melanzana che condite con sale, origano, poco olio.


P8240020


Affettate orizzontalmente anche il pomodoro , molto fine, e poggiate su ogni fetta di melanzana una di pomodoro, e poi la mozzarella sopra.


P8240021

Coprite con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per circa 7 minuti.


P8240023


Nel frattempo ho preparato altre fette di melanzana condite uguale, solo che farcite con prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella…


P8240024


… e le altre con pomodoro, salame e sottilette.


P8240028

Divertitevi a farcire le pizzette a vostro gusto!

Una volta che era pronto il primo giro, io toglievo la carta forno con le pizzette pronte, e poggiavo subito il prossimo turno. In questo caso il tempo di cottura è di soli 7 minuti fiamma medio-alta, la pentola è già calda.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

VN:F [1.9.22_1171]
Dai un voto a questa ricetta.
Rating: 9.9/10 (10 votes cast)
  • Facebook
  • YouTube