MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Pasta fresca con speck e philadelphia

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Ingredienti:

150 g pappardelle fresche

100 g speck

20 g burro

80 g philadelphia

sale, pepe

Mettete nella pentola lo speck a striscioline ed il burro.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete 200 ml di acqua fredda e sale. Coprite e portate ad ebollizione. Aggiungete la pasta.

 

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Coprite. Usate fiamma media per il tempo di cottura della pasta più 1 minuto, la ripresa del ebollizione. Spegnete il fuoco e aggiungete la philadelphia e pepe.

 

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Lasciate coperto 1 minuto poi mescolate e servite.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pappardelle speck e radicchio

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Ingredienti:

100 g pappardelle

50 g speck

1 cespo di radicchio tardivo

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaino scarso di olio di oliva, il radicchio tagliato a pezzetti e lo speck a listarelle.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 3 minuti. Aggiungete 100 ml di acqua fredda, poco sale e pepe. Coprite e portate a ebollizione. Aggiungete le pappardelle o altra pasta fresca.

 

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Mescolate leggermente, coprite e proseguite a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta più 1 minuto. In questo caso il tempo di cottura è di 4 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Servite con una bella spolverata di pepe e grana o parmigiano grattugiato.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Trofie yogurt, pesto e salsiccia

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Ingredienti:

300 g trofie

3 salsicce

2 cipolle

2 cucchiai pesto

2 cucchiai yogurt greco

sale

Mettete nella pentola le cipolle tritate, 1/4 bicchiere acqua e 1/2 cucchiaio olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma media per 2 minuti poi fiamma bassa 3 minuti. Frullate la cipolla e aggiungete le salsicce a bocconcini, la pasta, il rosmarino tritato, il sale e 300 ml acqua.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Spegnete il fuoco e aggiungete il pesto e lo yogurt.

 

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Mescolate velocemente e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta fresca con pesto di broccoli e gorgonzola

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Ingredienti:

250 g pasta fresca

250 g broccoli puliti

150 g gorgonzola dolce

sale, pepe

Mettete nella pentola 300 ml d’acqua ed i broccoli a cimette.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti. Alzate il coperchio e frullate finché ottenete una crema omogenea.

 

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Aggiungete la pasta, sale e pepe.

 

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Mescolate, coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete la gorgonzola.

 

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Lasciate coperto per 1 minuto poi mescolate e servite con parmigiano e pepe sopra.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Trofie mortadella e formaggi

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Ingredienti:

250 g trofie

100 g mortadella in unica fetta

3 cucchiai mascarpone

150 g ricotta

3 spicchi d’aglio

sale, pepe, rosmarino, salvia, basilico

Mettete nella casseruola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato e la mortadella  a dadini.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2-3 minuti. Aggiungete la pasta, sale, pepe e 250 ml acqua fredda.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura.

Nel frattempo unite il mascarpone alla ricotta e poco rosmarino, basilico e salvia tritate.

 

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Amalgamate il tutto e unite alla pasta nel ultimo minuto di cottura.

 

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Mescolate velocemente, coprite e finite la cottura della pasta. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta fresca con speck e taleggio

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Ingredienti:

500 g pasta fresca

150 g speck

250 g taleggio

1 scalogno

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, lo scalogno tritato e lo speck a listarelle …

 

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…mescolate e coprite con Magic Cooker. Usate il fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Aggiungete la pasta, 500 ml d’acqua, sale e pepe.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete il taleggio a cubetti.

 

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Mescolate velocemente e lasciate a fuoco spento e coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta fresca al sugo di polpo

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Ingredienti:

250 g pasta fresca

400 g polpo

200 g passata di pomodoro

2 spicchi d’aglio

1 peperoncino fresco

1/2 bicchiere vino bianco

sale, basilico

Mettete nella padella l’aglio ed il peperoncino tritate insieme a 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete la casseruola sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete il polpo a pezzetti.

 

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Continuate la cottura a fiamma alta 3 minuti. Sfumate con il vino bianco senza alzare il coperchio. Continuate 1 minuto a fiamma alta poi aggiungete la passata di pomodoro.

 

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Mescolate e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 15 minuti. Aggiungete il sale, la pasta e 250 ml d’acqua fredda.

 

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Mescolate. Alzate la fiamma finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa 5 minuti. Girate una sola volta. Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico. Lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta fresca con pomodorini, basilico e ricotta

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Ingredienti:

250 g pasta fresca

20 pomodorini

150 g prosciutto cotto

100 g ricotta

2 spicchi d’aglio

sale, basilico

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato, i pomodorini tagliati a metà ed il prosciutto cotto a dadini.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta circa 7-8 minuti. I pomodorini si devono rosolare. Aggiungete 500 ml d’acqua fredda ed il sale. 


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Coprite e usate la fiamma alta finché arriva all’ebollizione. Aggiungete la pasta.


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Mescolate e mantenete la fiamma alta 1 minuto, poi fiamma bassa per 5 minuti. Mescolate 2 volte. Aggiungete la ricotta ed il basilico tritato.


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Mescolate velocemente e lasciate cuocere ancora 1 minuto a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pasta fresca con pesce spada, olive e pomodorini

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Ingredienti:

300 g pasta fresca a piacere

300 g pesce spada

1 scatola pomodori a pezzi

10 olive senza nocciolo

3 spicchi d’aglio

sale, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato ed il pesce spada a cubetti.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete le olive tagliate a rondelle, la pasta, i pomodori con il loro sugo, 300 ml d’acqua fredda e sale.


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Mescolate e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 5 minuti ). Durante la cottura mescolate 2 volte. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 


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Pasta fresca con peperoni e robiola

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Ingredienti:

500 g pasta fresca

3 peperoni

250 g robiola

1 cipolla

sale

Arrostite i peperoni ( vedi procedimento qui: http://blog.magiccooker.net/peperoni-arrosto/ ), spellate, togliete i semi e mettete nella padella con la cipolla tritata e 1 cucchiaio d’olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta circa 4-5 minuti. Aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua e frullate il tutto con il frullatore ad immersione. 


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Aggiungete 500 ml d’acqua fredda, la pasta fresca e sale.


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Coprite e mettete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 4 minuti ( il tempo di cottura della pasta è di 5 minuti ). Aggiungete la robiola…


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…mescolate velocemente, coprite e cuocete ancora 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Orecchiette con zucchine e speck

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Ingredienti:

350 g orecchiette

2 zucchine

100 g speck

200 ml panna da cucina

2 spicchi d’aglio

salvia, rosmarino, basilico, sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, le zucchine a cubetti, lo speck tagliato molto fine, l’aglio affettato e un battuto di erbette.


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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per circa 5 minuti, mescolando una volta. Aggiungete le orecchiette e 350 ml d’acqua fredda. Salate.


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Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Girate 2 volte durante la cottura. Spegnete e aggiungete la panna ed il pepe. Mescolate. Coprite e lasciate a fuoco spento 2 minute per insaporire. Poi servite.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Trofie al pesto con salsiccia

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Ingredienti:

500 g trofie

6 salsiccie

200 g pesto

sale

Mettete nella pentola la salsiccia sbriciolata.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta circa 6 minuti.

Aggiungete la pasta e 400 ml d’acqua fredda. Salate.


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Mescolate e mantenete la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante la cottura mescolate 2 volte.

Spegnete il fuoco e aggiungete il pesto.


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Mescolate bene e ricoprite. Lasciate riposare 2 minuti prima di servire.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Strozzapreti con pancetta, zucchine e patate

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Ingredienti:

500 g strozzapreti

2 zucchine

2 patate

100 g pancetta affumicata

2 spicchi d’aglio

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, la pancetta e l’aglio tritato.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per 2 minuti.

Aggiungete le patate tagliate a cubetti.


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Continuate a fiamma alta per altri 2 minuti.

Unite la pasta, le zucchine a dadini e 400 ml d’acqua ( questa pasta ha 7 minuti di cottura ). Salate.


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Mescolate.Usate la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta.  Durante il tempo di cottura mescolate 2 volte.

Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 2  minuti.


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Quando servite aggiungete del parmigiano o pecorino grattugiato. 

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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