MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Quinoa con verdure e funghi

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50 g quinoa

1/2 peperone giallo

1/2 peperone rosso

1/2 peperone verde

1 zucchina

4 cucchiai funghi champignon sott’olio

2 cipollotti

sale, pepe, paprika dolce, zenzero in polvere

Mettete nel pentolino i semi di quinoa lavati con 100 ml di acqua fredda.

 

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Coprite con magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, i cipollotti  a rondelle, peperoni e zucchina a cubetti, i funghi…

 

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…mescolate, coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma media 3 minuti. Mescolate a metà intervallo. Abbassate la fiamma e proseguite a fiamma bassa 5 minuti. Unite sale, pepe, paprika dolce, zenzero in polvere…

 

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…mescolate bene e poi unite la quinoa cotta.

 

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Mescolate ancora, coprite e proseguite a fiamma bassa 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Bocconcini di pollo con peperoni, finocchi e sedano rapa alla salsa di soia

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Ingredienti:

400 g petto di pollo

1 peperone rosso

100 g sedano rapa

1 finocchio

3 cucchiai salsa di soia

pepe, origano, polvere di zenzero

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva ed il petto di pollo a bocconcini.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 7 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Unite le verdure tagliate a cubetti.

 

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Mescolate, coprite e continuate a fiamma alta per  4 minuti. Mescolate a metà intervallo. Abbassate il fuoco e aggiungete la salsa di soia, origano e polvere di zenzero.

 

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Mescolate, coprite e proseguite per 3 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Fusilli integrali con broccoli, peperoni e piselli

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Ingredienti:

100 g fusilli integrali

1/2 broccolo

50 g piselli congelati

1/2 peperone rosso

sale, pepe, origano

Mettete nella padella 1/2 cucchiaio di olio di oliva, il broccolo a cimette, il peperone a listarelle ed i piselli congelati.

 

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Coprite con Magic Cooker  e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 5-6 minuti. Saltate 2 volte le verdure. Abbassate la fiamma e aggiungete 200 ml acqua fredda, la pasta, sale, pepe e origano.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Uova con broccoli e peperoni

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Ingredienti:

2 uova

1/2 peperone rosso

1/2 broccolo

sale, zenzero in polvere, menta secca

Mettete nella pentola 1 cucchiaino di olio di oliva, broccolo a ciuffetti ed il peperone a strisce.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 4 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete le spezie e salate leggermente.

 

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Mescolate, coprite e continuate a fiamma bassa per 5 minuti. Aggiungete le uova.

 

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Coprite e continuate a fiamma bassa per circa 5 minuti, in base al grado di cottura desiderato. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Bocconcini di tacchino con zucchine e peperoni

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Ingredienti:

400 g fessa di tacchino

1 peperone rosso

1 zucchina

1 cipolla piccola

1/2 bicchiere vino bianco

1/2 limone

sale, pepe, prezzemolo

Tagliate il petto di pollo a bocconcini, mettete in un piatto e condite prima con sale, mescolate, poi con 1/2 cucchiaio di olio di oliva. Amalgamate con le mani.

 

 

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Riscaldate una pentola vuota coperta con Magic Cooker, sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate il fuoco e aggiungete i bocconcini di pollo conditi.

 

 

 

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Coprite e cuocete circa 4  minuti a fiamma medio-alta saltando spesso. Abbassate la fiamma e aggiungete il peperone a cubetti e la cipolla tritata.

 

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma media per 4 minuti. Mescolate una volta a metà intervallo. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio.Nel frattempo tagliate le zucchine, insaporite con sale, pepe ed il succo di mezzo limone. Aggiungetele nella pentola.

 

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 7 minuti. Mescolate solo una volta. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate spento 1 minuto.

 

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pollo con verdure

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Ingredienti:

500 g filetti di pollo o petto di pollo

1 peperone rosso

1 broccolo

2 zucchine

2 spicchi d’aglio

sale, pepe

Mettete nella padella 1 cucchiaio di olio di oliva, l’aglio tritato ed i filetti di pollo.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 5 minuti. Abbassate il fuoco e girate la carne. Aggiungete anche il peperone a listarelle.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta per 4 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete le zucchine a fette spesse ed il broccolo a pezzi. Salate e pepate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti. Girate una volta a metà intervallo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Bocconcini di pollo al sugo con patate

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Ingredienti:

500 g petto di pollo

3 patate

1 cipolla

1 peperone verde

1 costola di sedano

1 carota

1 bicchiere passata di pomodoro

sale, pepe, prezzemolo

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la carota, il sedano, la cipolla ed il peperone tritate, mescolate, e aggiungete anche il petto di pollo a bocconcini.

 

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Mescolate, coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3-4 minuti. Mescolate 2 volte. Abbassate il fuoco e aggiungete le patate a cubetti, la passata di pomodoro, sale, pepe e 100 ml acqua fredda.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per 15 minuti. Mescolate 1 vota a metà intervallo. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Insalata di pollo saporita

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Ingredienti:

350 g petto di pollo

1 carota

1/2 peperone

2 cetrioli sotto aceto

100 g groviera

10 olive verdi denocciolate

1 costola di sedano

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaino senape delicata

2 cucchiai maionese 1 cucchiaio olio di oliva

sale, pepe

Coprite con Magic Cooker una pentola o padella e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Mettete il petto di pollo.

 

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Coprite e cuocete a fiamma medio-alta per circa 3 minuti. Spostate la pentola dal fuoco, aspettate 30 secondi poi girate la carne.

 

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Coprite e cuocete 3 minuti a fiamma medio-alta. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto. Raffreddate il petto di pollo poi tagliate a listarelle.

Preparate la salsa: unite l’aceto di mele, l’olio, la maionese, il senape, sale, pepe e mescolate bene.

 

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Unite nel insalatiera il petto di pollo, la carota e le olive tagliate rondelle, il peperone ed i cetrioli a listarelle, il sedano fettine, il formaggio cubetti e la salsa.

 

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Mescolate bene il tutto e lasciate riposare nel frigo almeno 30 minuti per insaporirsi bene.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Stufato di scarola e peperoni all’uvetta e pinoli

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Ingredienti:

1 insalata riccia o scarola

1 costola di sedano

1 scalogno

1 peperone rosso

50 g uvetta

50 g pinoli

1 goccio tabasco ( se piace )

sale, pepe

Mettete nella casseruola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, lo scalogno tritato, il peperone a listarelle, il sedano a fettine e l’insalata rotta grossolanamente.

 

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Mescolate leggermente, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti. Abbassate il fuoco e aggiungete sale, pepe e tabasco. Mescolate e continuate la cottura a fiamma medio-bassa per 15 minuti. 2 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete l’uvetta ammollata nell’acqua tiepida.

 

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Mescolate, finite la cottura, spegnete il fuoco, unite i pinoli tostati e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

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Tortino di verdure al gratin

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Ingredienti:

1 melanzana

1 zucchina

1 peperone giallo

3 pomodori

2 cucchiai pangrattato

sale, pepe, basilico, maggiorana

Tagliate le melanzane per lungo a fette spesse circa mezzo centimetro e cospargete di sale grosso.

 

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Lasciate 30 minuti a riposare e spurgare l’acqua. Sciacquatele e strizzatele.

Tagliate anche le zucchine ed i pomodori a fette lunghe e spesse mezzo centimetro. Togliete i semi ai pomodori. Il peperone tagliate a falde. Ungete la teglia con olio e disponete un strato di melanzane. Condite con poco sale, pochissimo olio, basilico e maggiorana. Proseguite con un strato di pomodori che condite nello stesso modo.

 

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Proseguite con il resto di verdure condimentando ogni strato.

 

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Coprite la teglia con carta alluminio e poggiate nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite il kit con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 20 minuti, poi togliete la carta alluminio e spolverate con il pangrattato.

 

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Coprite e proseguite la cottura 15 minuti a fiamma medio-alta. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Ratatouille, ricetta originale del film Disney

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Ingredienti:

1 melanzana

1 zucchina

1 peperone rosso

1 peperone giallo

2 cipolle ( una bianca, una rossa )

6 pomodori

2 cucchiaini aglio granulare

2 cucchiaini timo

2 cucchiaini aceto balsamico

1 cucchiaino prezzemolo tritato

sale, pepe

Lavate e tagliate in due i peperoni. Togliete i filamenti bianchi ed i semi e mettete nella padella.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti, poi fiamma media circa 8 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Togliete la pelle e tagliate a cubetti piccoli. Unite nella padella insieme alle cipolle tritate, 3 pomodori senza pelle tagliati a cubetti, 1 cucchiaino di aglio granulare, 1 cucchiaino timo, sale, pepe, 2 cucchiai olio di oliva e 1 cucchiaino prezzemolo tritato.

 

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Coprite e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 2 minuti, poi a fiamma bassa 10 minuti. Mescolate 1-2 volte durante la cottura. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Questo misto di peperoni e cipolla va distribuito uniformemente nella teglia.

Tagliate la melanzana, la zucchina ed i 3 pomodori restanti a rondelle spesse 2 mm. Distribuite le fette di verdure nella teglia alternandole. Lasciate soltanto 1/2 centimetro non sovrapposto.

 

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Disponete il resto di fette di verdura.

Preparate la vinaigrette con 2 cucchiai olio di oliva, 1 cucchiaino aceto balsamico, 1 cucchiaino aglio granulare, 1 cucchiaino timo, poco sale e pepe.

 

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Spennellate questa vinaigrette sopra le verdure.

 

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Coprite la teglia con carta argentata e mettete nel kit forno spessore 3 cm.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media 60 minuti. Togliete la carta argentata e continuate la cottura 15 minuti a fiamma media. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Servite la ratatouille a torretta e sopra con il misto di peperoni e cipolla dal fondo della teglia e un po di vinaigrette preparata come prima.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Petto di pollo con verdure

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Ingredienti:

1 petto di pollo

1 peperone rosso

2 carote

2 zucchine

1/2 cavolfiore

sale, pepe, zenzero, cumino

Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, le verdure tagliate a piacere, il petto di pollo a striscioline e condite.

 

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Mescolate bene per distribuire uniformemente l’olio e le spezie.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti mescolando 2 volte, poi a fiamma bassa per 15 minuti. Mescolate solo una volta a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Contorno estivo

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Ingredienti:

1 zucchina

2 carote

1 peperone rosso

100 g zucca gialla

sale ( pochissimo ), cumino, zenzero in polvere, curcuma, origano

Mettete nella casseruola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, la zucchina, le carote e la zucca a fette alte circa 1/2 centimetro, il peperone a listarelle e le spezie elencate sopra.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete la casseruola sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti, poi a fiamma bassa circa 10 minuti ( in base al grado di cottura desiderato ). Mescolate 2-3 volte durante l’intervallo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Amaranto con verdure, ceci e tonno

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Ingredienti:

1 tazza di amaranto

1 carota

1/2 peperone

1 zucchina

100 g zucca

1 scatola ceci precotti

1 cipolla

160 g tonno sott’olio

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 tazza di amaranto e 3 tazze d’acqua fredda.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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In alta casseruola mettete 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla tritata ed i ceci scollati.

 

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Coprite con Magic Cooker  e mettete la casseruola sul fornello medio a fiamma alta circa 7 minuti. Mescolate 2 volte durante questo intervallo. Aggiungete le verdure tagliate a fiammifero, sale e pepe.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti, poi fiamma media circa 8 minuti. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Mescolate alla fine l’amaranto cotto con le verdure e tonno sgocciolato.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Cous cous al pesto con verdure

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Ingredienti:

200 g cous cous

1 zucchina

1 carota

1/2 peperone giallo

1/2 peperone rosso

1 scatola ceci precotti

200 g pesto genovese

sale, menta

Mettete il cous cous nella ciotola e versate sopra la quantità d’acqua bollente prevista sulla confezione ( nel mio caso 320 ml ).

 

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Lasciate riposare coperto il tempo previsto sulla confezione ( nel mio caso 8 minuti ) poi sgranate con la forchetta o con le mani e unite il pesto.

 

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Nel frattempo preparate le verdure: tagliate a bastoncini tutte le verdure e mettete nella padella con 1/2 cucchiaio d’olio di oliva.

 

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Salate leggermente, mescolate, coprite con Magic Cooker e mettete la padella sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti, poi a fiamma media circa 5-7 minuti , in base alla croccantezza desiderata. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Nella ciotola con cous cous unite le verdure, i ceci scollati e menta.

 

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Mescolate il tutto e servite freddo.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Dadolata di verdure

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Ingredienti:

1 melanzana

1 peperone rosso

1 zucchina

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaino salsa di soia

zenzero, origano, menta, basilico

Tagliate a dadini le verdure…

 

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… e mettete nella casseruola con l’aglio tritato e 1 cucchiaio d’olio di oliva.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 3 minuti. Mescolate una volta. Abbassate la fiamma e aggiungete la salsa di soia, origano, zenzero in polvere e menta.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma medio-bassa per circa 7 minuti ( in base al grado di cottura desiderato ). Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete la fiamma, aggiungete il basilico e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Scamerita con zucchine e peperoni

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Ingredienti:

4-5 fette di scamerita

1 peperone rosso

1 zucchina

2 spicchi d’aglio

sale

Mettete nella padella 1 cucchiaio d’olio, l’aglio tritato, il peperone a cubetti e la zucchina a fette.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti. Mescolate una volta. Spostate le verdure e mettete la carne insaporita e unta d’olio. Distribuite le verdure sopra.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne. Mantenete le verdure sopra. Cuocete altre 3 minuti a fiamma alta, poi 5 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

 

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Grano saraceno con verdure e salsa di zucchine

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Ingredienti:

250 g grano saraceno o orzo

1 melanzana

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 carota

1 cipolla bianca

3-4 zucchine

sale, pepe

Mettete nella pentola il grano saraceno con 600 ml d’acqua fredda e sale.


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Coprite con Magic Cooker e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 15 minuti. Non mescolate. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.


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In questo tempo tagliate a cubetti la melanzana e mettetela con 1-2 cucchiai d’olio di oliva nella padella.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta circa 3-4 minuti, fornello grande, mescolando 2 volte. Mettetela da parte.

Nella stessa padella mettete i peperoni e la carota tagliate a dadini piccoli con 1 cucchiaio d’olio di oliva.


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Coprite e cuocete a fiamma alta circa 5-6 minuti, mescolando 2-3 volte. Abbassate la fiamma al minimo e unite il grano cotto e la melanzana, sale e pepe.


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Amalgamate gli ingredienti, coprite e cuocete ancora 1 minuto a fiamma minima. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Per la salsa di zucchine, mettete nella pentola la cipolla con le zucchine a cubetti e 1 cucchiaio d’olio …


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…coprite e rosolate a fiamma alta 2-3 minuti. Aggiungete poi 50 ml d’acqua fredda e sale. Cuocete a fiamma alta 1 minuto per riprendere il bollore, poi fiamma bassa per 7 minuti. Spegnete il fuoco, lasciate coperto 1 minuto e frullate con il frullatore ad immersione.


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Servite con la salsa di zucchine messa a specchio sul piatto ed il grano sopra. Decorate con basilico o se volete con foglioline di menta.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Coda di vitello in brodo

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Ingredienti:

1 coda di vitello

1/2 peperone

2 carote

1 cipolla

3 patate

1 zucchina

panna fresca a piacere

1/2 limone

sale, prezzemolo

Tritate  finemente la cipolla, le carote ed il peperone e mettete nella pentola con 1 cucchiaio d’olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per circa 5 minuti.

Aggiungete 1 litro d’acqua fredda e la coda di vitello a pezzi.


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Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 30 minuti. Aggiungete le patate e la zucchina a cubetti, il succo di 1/ 2 limone ed il sale.


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Alzate la fiamma finché bolle di nuovo poi abbassate al minimo e continuate la cottura per 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto a riposare per 2 minuti.


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Servite nel piatto aggiungendo 1-2 cucchiai di panna fresca ed il prezzemolo tritato.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Insalata di patate con peperoni e cipolla di tropea

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Ingredienti:

6 patate piccole

1 peperone rosso

1 cipolla di tropea

100 g formaggio feta

sale, pepe

Mettete le patate intere lavate nella pentola con 70 ml d’acqua fredda e sale.


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Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 20 minuti.


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Spellate le patate, tagliate a rondelle spesse e mettete nella padella con 1 cucchiaio d’olio di oliva, il peperone tagliato a listarelle e la cipolla ad anelli. Salate e pepate.


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Coprite a fate andare a fiamma alta, fornello grande, per circa 4-5 minuti, girando 2 volte in questo tempo. Spegnete la fiamma, aspettate 1 minuto e servite nel piatto con il formaggio sgranato sopra.

Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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