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Tag Archives: senza glutine
Muffin alla zucca senza glutine
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta scritta da Eliza Sestov
Stella di Natale senza glutine
Ingredienti:
350 g farina senza glutine
1 bustina lievito senza glutine per dolci
4 uova
200 g zucchero
200 ml latte
100 g burro
buccia di 1 arancia
1 pizzico sale
gocce di cioccolato consentite
granella di zucchero consentita
Mettete nella ciotola i tuorli con lo zucchero e la buccia del arancia grattugiata.
Frullate bene il tutto. Unite il burro sciolto e raffreddato ed il latte. Frullate finché ottenete una crema. Aggiungete la farina ed il lievito.
Amalgamate bene il tutto. Unite gli albumi montati a neve.
Mescolate con la spatola con movimenti dal basso verso l’alto. Versate l’impasto nello stampo a stella e mettete nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma quasi bassa per 45 minuti. Decorate con il cioccolato ed i granelli di zucchero a metà cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Lasciate raffreddare prima di tagliare.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Penne senza glutine con carciofi e olive
Ingredienti:
150 g penne senza glutine
3 carciofi
2 cucchiai colmi olive taggiasche denocciolate
4 filetti alici sott’olio
1 spicchio d’aglio
sale, basilico
Mettete nella casseruola 1/2 cucchiaio d’olio e lo spicchio d’aglio, coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande 1 minuto a fiamma alta. Abbassate la fiamma, togliete l’aglio e aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine.
Coprite e rosolate a fiamma media per 3 minuti. Mescolate una volta a metà intervallo. Aggiungete la pasta, le olive, le alici, sale e 300 ml d’acqua fredda.
Mescolate, coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete del basilico spezzettato con le mani. Lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Penne senza glutine, pancetta, pomodoro e basilico
Ingredienti:
100 g pasta senza glutine
80 g pancetta
1 cipolla
3 cucchiai passata di pomodoro
sale, basilico
Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla tritata finemente e la pancetta.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 3 minuti. Mescolate una volta. Abbassate la fiamma e aggiungete 200 ml acqua fredda, la pasta, poco sale, la passata di pomodoro …
…mescolate, coprite e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate due volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete del basilico spezzettato con le mani. Lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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