Preparare le polpette secondo i vostri gusti,farle rosolare 5 minuti sempre coprendo con Magic Cooker,aggiungere la cipolla far sfumare con un goccio di vino di bianco,mettere i piselli mezzo bicchiere d’acqua il sale ed un pizzico di peperoncino se fresco meglio.
INGREDIENTI:
farina gr 400
zucchero gr 50
2 uova
burro gr 80
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 limone grattugiato
zucchero a velo
sale
olio per friggere
PROCEDIMENTO:
In una terrina ammorbidire il burro, incorporare lo zucchero e poi le uova e mescolare ;aggiungere la buccia grattugiata di un limone, un pizzico di sale e tanta farina quanto basta per ottenere un impasto morbido, aggiungere il lievito. Con un cucchiaio fate delle palline , grandi come una noce. In un tegame possibilmente alto mettere l’olio posizionare Magic Cooker e riscaldate per qualche minuto, dopodiché lasciar cadere le castagnole dentro l’olio . Dopo qualche minuto spostare la pentola dal fuoco alzare Magic Cooker e controllare se sono di colore dorato, in tal caso toglietele e preparatele per essere servite con lo zucchero a velo.
INGREDIENTI:
Farina gr 500
acqua gr 500
10 uova
zucchero vanigliato gr 200
sale q.b.
olio per friggere q.b.
PROCEDIMENTO:
Fare un impasto con acqua, farina e un pizzico di sale e quando sarà pronta spianatela sulla base di lavoro leggermente unta con olio. Lavoratela per circa 10 minuti e stendetela col matterello.
Date forma a tanti bastoncini larghi circa 1 cm. e lunghi 20 cm.
Unite le estremità dei bastoncini formando delle piccole ciambelle ovali (non rotonde). Fate friggere le zeppole in un tegame con abbondante olio a calore moderato, coprendo con Magic Cooker per 5 minuti circa dopodiché spegnete, attendere 10 secondi e alzare il vostro Magic Cooker.Scolate una volta dorate. Cospargetele abbondantemente di zucchero mescolato ad una bustina di vanillina
INGREDIENTI:
gr 500 Ricotta
1 scatolo di cannelloni
1 uovo
Parmigiano grattugiato gr 50
Salsiccia gr 300
burro gr 50
1 costa di sedano
1 carota
4 foglie di basilico
1rametto di rosmarino
2 foglie di salvia
salsa di pomodoro sale q.b.
PROCEDIMENTO:
In una terrina ponete ricotta, parmigiano, uovo, salsiccia spellata e sminuzzata ed il sale ed impastate omogeneamente il tutto. Lavate bene tutti gli odori, il sedano e la carota e preparate un trito; mettete in un tegamino il burro , il trito , un cucchiaio di salsa di pomodoro e acqua, coprite con Magic Cooker e lasciate cuocere lentamente per fare addensare. Mettere il ripieno nei cannelloni e disponeteli in un tegame e copriteli con la salsa. Spolverizzateli con il parmigiano e concludete aggiungendo qualche fiocchetto di burro. Coprite il tegame con Magic Cooker e lasciar cuocere per 30 minuti a fiamma bassissima.
INGREDIENTI:
Lasagne gr 300
Salsiccia gr 200
Mozzarella gr 150
Ricotta gr 150
3 uova (2 sode)
sugo di pomodoro
parmigiano
olio, burro, sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Spellare, tagliare a dadini la salsiccia metterla in un tegame con un cucchiaio di olio coprire con Magic Cooker e lascia cuocere per 3 minuti circa. Mettere uno strato di lasagna in un tegame e coprirla con la salsiccia precedentemente cotta, la mozzarella tagliata a dadini, la ricotta e versarvi l’uovo sbattuto con il parmigiano, pepare e aggiungere qualche fettina di uovo sodo, cospargere con il sugo preparato e fiocchetti di burro fare un secondo strato e poi cuocere coprendo il tegame con il nostro Magic Cooker per 30 minuti a fiamma bassissima.
250 gr di spaghetti
10 uova
parmigiano
200 gr salame tipo napoli
200 gr formaggio tipo emmental
Cuocere la pasta con 2 bicchieri e mezzo di acqua e sale con MC. Nel frattempo sbattere le uova e aggiungere il parmigiano e tagliare a pezzetti il formaggio e il salame. Appena è cotta la pasta mescolare tutto insieme e livellarla. Cuocere prima a fiamma alta e poi dopo 5 minuti abbassare per una mezz’oretta…ogni tanto asciugare il coperchio dal vapore così si secca sopra e non c’è bisogno di girarla. Se si usa il titanio non c’è bisogno di olio altrimenti un pò si.
Ricetta di : Luana Pierri
100 gr di rigatoni
120 gr di trito di carne
trito sedano carota cipolla
vino
pelato o salsa + o – un bicchiere
olio
Far soffriggere per qualche minuto olio trito e carne a fiamma media con MC, aggiungere un pò di vino e far evapore per 5 minuti. Aggiungere la pasta, l’acqua (un bicchiere), il sale e il pelato. Fiamma alta finchè non esce il vapore e poi abbassare e cuocere per il tempo di cottura della pasta. Impiattare e aggiungere parmigiano. Un’ottima bolognese cotta in 20 minuti senza attendere la domenica
ricetta di Luana Pierri
100 gr di tagliatelle
2 capi di salsiccia sbriciolata
una costa di sedano
cipolla
olio
vino
Far soffriggere con olio e cipolla la salsiccia e il sedano a toccheti a fiamma media, spruzzare un pò di vino bianco e fare evaporare. Aggiungere le tagliatelle con l’acqua (in questo caso 1 bicchiere se sono secche, mezzo se sono fresche) e il sale. Fiamma alta e poi quando esce il vapore abbassare e calcolare il tempo di cottura della pasta. Spolverizzare con parmigiano.
ancora una splendida ricetta di Luana Pierri
Ogni giorno le nostre consulenti ed i nostri consulenti , escono pieni di orgoglio e fanno conoscere a migliaia di famiglie , il nostro prodotto , sono orgoglioso di far parte di questa grande famiglia che si chiama Magic Cooker e sono fiero delle persone che collaborano a questo progetto , Marco Ferrari
— con Coperchio Magico.
1) PER LA FRITTURA : FIAMMA ALTA
2) PER LA PASTA/RISO FIAMMA ALTA FINO AD EBOLLIZIONE E POI FIAMMA AL MINIMO PER IL TEMPO DI COTTURA
3) PER LA PIZZA : 2/3 MINUTI FIAMMA ALTA E POI FIAMMA AL MINIMO
4) PER BISTECCHE : FAI SCALDARE MOLTO LA PENTOLA E POI METTERE LA CARNE A CUOCERE,SEMPRE FIAMMA ALTA
5) PASTA : 1 BICCHIERE DI ACQUA OGNI 100 GRAMMI DI PASTA
6) RISO : 2 BICCHIERI DI ACQUA OGNI BICCHIERE DI RISO
6 ali di pollo
patate novelle
cipollotti
erbe a piacere
Disporre nel tegame le ali le patate e le cipolle con un filo d’olio sale e le spezie a piacere, io ho usato rosmarino salvia e timo, aggiungere un pò d’acqua o vino bianco (un paio di dita di un bicchiere), fiamma alta e appena iniziano a rosolare abbassare la fiamma e cuocere per 45 minuti.
ricetta di Luana Pierri
200 gr di orecchiette fresche
3 capi di salsiccia di maiale doppia
cipolla
olio
vino bianco
pomodorini
basilico o rucola
cacio o parmigiano
Far soffriggere a fiamma media con MC olio cipolla e salsiccia sbriciolata, aggiungere un pò di vino e far sfumare con MC, mettere le orecchiette e l’acqua per cottura, in questo caso un bicchiere essendo fresca e il sale, appena esce il vapore abbassare e calcolare il tempo di cottura della pasta. Un paio di minuti prima mettere qualche pomodorino (in precedenza li ho sbollentati e privati della pellicina, ma se piacciono anche a crudo) e basilico. Impiattare e cospargere con cacio.
Ricette di : Luana Pierri
4 melanzane
uova
farina
acqua
pelato grande
mozzarella o scamorza a piacere
prosciutto a piacere
parmigiano
Preparare un sughetto semplice con cipolla con MC, se si vuole rendere più saporito metterci giusto un pugno di carne e basilico. Tagliare le melanzane mezzo centimetro e passarle nella pastella di 4 uova farina e acqua, deve risultare cremosa ma non troppo. Friggere le melanzane con MC facendo riscaldare un po’ l’olio sempre col coperchio. Comporre: mettere sul fondo della pentola un pò di sugo, poi fare lo strato di melanzane, sugo, prosciutto mozzarella e parmigiano, altre melanzane, sugo….fino ad esaurimento ingredienti, finire con melanzane e sugo. Cuocere un pò a fiamma alta e poi abbassare e cuocere per 45 minuti…ogni 7 minuti circa asciuga il coperchio con un panno !!
Ricetta di Luana Pierri
per tre persone:
300 gr di spaghetti
1/2 di cozze pulite,
se si vuole se ne lasciano alcune con il guscio per decorare,
pomodorini circa 5 o 6, prezzemolo,
aglio,
olio,
sale
pepe nero macinato.
Ho messo olio, pomodorini tagliati, aglio, prezzemolo, vino bianco, spaghetti e acqua, poco sale perchè le cozze sono già un po salate, coperchio e solito procedimento magic. Alla fine spolverata di pepe e prezzemolo fresco. Uno spettacolo.
Ricetta di Galeone Donatella
100 gr di pasta
mezza zucchina
5-6 fiori
cipolla
olio
Mettere in pentola la zucchina tagliata a dadini, i fiori tagliati in 2 e la cipolla con pochissimo olio, prima fiamma alta poi abbassare per 5 minuti, aggiungere la pasta e l’acqua di cottura ( mezzo bicchiere essendo fresca) e sale. Fiamma alta e quando esce il vapore abbassare e contare il tempo di cottura. A piacere menta fresca. Veloce e dietetica.
ricetta di Luana Pierri
tagliate dei pomodori a cubetti del tonno fresco a cubetti un pò di olio e mettere a cuocere in padella .Mettere le trofie un pò di acqua (un bicchiere ogni 100 grammi )e chiudere col coperchio e 1 minuto prima d toglierle dal fuoco aggiungete del pesto
Ricetta di Elettra Cotza
500 gr di ricotta ben asciutta (meglio di 2 giorni)
300gr di tritato di pollo
1 uovo
1 pz di prezzemolo
1 pz di sale
100gr di grana
20 fettine di speck
qb farina 00
40gr di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
PROCEDIMENTO
impastare bene il pollo, la ricotta, l’uovo, il grana, il prezzemolo e il sale e formare delle palline tipo suppli’ avvolgere nello speck infarinare e soffriggere con il burro, coperto con il magic cooker dopo 5 minuti girare gli involtini e mettere il vino, coprire con il magic cooker e fare cuocere per 30′ a fiamma bassa
ricetta di : Sonia Anzalone
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