Torta salata con verdure

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Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 carote 

1 zucchina

2 uova

50 g parmigiano

25 g burro

25 g farina 00

300 ml latte

sale,pepe,noce moscata

Fate la besciamella con il burro sciolto nel pentolino,aggiungete la farina mescolando continuamente, sale, noce moscata, e poi il latte aggiunto a filo. Lasciate raffreddare e incorporate le uova sbattute insieme al parmigiano. 

Tagliate le verdure a strisce lunghe con l’aiuto della mandolina.

Nella pentola poggiate la pasta sfoglia insieme alla sua carta forno.


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Versate la besciamella con le uova  e  decorate la torta con le fette di verdura messe in verticale, concentriche. Alternate le verdure fra di loro.


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Sul fornellino medio mettete lo spargifiamma e sopra la pentola coperta con Magic Cooker. Usate fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma bassa circa 40 minuti.Durante la cottura asciugate il coperchio ogni tanto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.