La parmigiana

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Ingredienti:

1 melanzana

1 zucchina

250 g mozzarella

300 ml polpa di pomodoro al basilico

parmigiano grattugiato q.b.

Tagliate a fette spesse la melanzana e la zucchina. Le fette vanno spennellate con pochissimo olio di oliva.


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 Coprite con Magic Cooker una padella vuota e riscaldate a fiamma alta per 3 minuti, poi poggiate le fette di verdura. Continuate la cottura a fiamma alta 2 minuti su ogni lato.


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Preparate la mozzarella tagliata a fette fini e la polpa di pomodoro.


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Nella pentola quadrata mettete poca polpa di pomodoro sul fondo e poi un strato di verdure.


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Su ogni fetta mettete poca polpa di pomodoro e una fettina di mozzarella.


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Continuate a sovrapporre gli ingredienti nella stessa ordine. Finite con le fette di verdure e la polpa di pomodoro sopra. Spolverate parmigiano a volontà.


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Coprite con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 15 minuti. Spegnete la fiamma e lasciate riposare coperto 2 minuti.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.