Biscotti variegati

Ingredienti:

2 rotoli di pasta frolla

marmellata

nutella

Stendete la pasta frolla e tagliate con le formine a piacere. Calcolate per ogni biscotto 2 forme uguali, di quale una con il centro svuotato.

Sulla forma intera mettete poca marmellata o nutella, spennellate i bordi con acqua e poggiate sopra la forma con il centro svuotato.

Coprite con Magic Cooker il kit forno e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 4 minuti.

Poggiate i biscotti nella teglia del kit forno con la carta forno sotto. Una volta riscaldato il kit poggiate la teglia dentro, spessore 3 cm.

Coprite e cuocete a fiamma media circa 9-10 minuti il primo giro, poi soltanto 6 minuti gli altri biscotti.

Raffreddate sulla gratella.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Fettine di vitello in padella

Ingredienti:

fettine di vitello

1/2 bicchiere vino bianco

sale, rosmarino, salvia

Mettete nella padella 1-2 cucchiai d’olio di oliva e le fette di carne.

Coprite con Magic Cooker e mettete la padella sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti. Abbassate la fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne. Cuocete a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete il vino con sale, rosmarino e salvia .

Coprite e continuate la cottura a fiamma bassa 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 5.4/10 (5 votes cast)

Spaghetti aglio, olio e salsiccia

Ingredienti:

250 g spaghetti

50 g salsiccia piccante

200 g salsiccia fresca

1 peperoncino fresco

2 spicchi d’aglio

Tritate l’aglio ed il peperoncino e mettete nella pentola con 1 cucchiaio d’olio di oliva.

Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete la salsiccia piccante a quella fresca a pezzettini…

… e cuocete a fiamma alta circa 3 minuti, mescolando una volta a metà del tempo. Aggiungete i spaghetti, il sale e 420 ml d’acqua fredda.

Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 3-4 volte durante la cottura per staccare bene gli spaghetti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 8.7/10 (9 votes cast)

Crostata alla nutella

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia spessa

nutella

Srotolate la pasta sfoglia. Ritagliate 1 cm di larghezza dal bordo per fare le decorazioni. Mettete la pasta con la sua carta forno nella teglia e stendete la nutella. Decorate con le strisce di pasta sfoglia a piacere. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 3-4 minuti, poi fiamma medio-bassa 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Raffreddate sulla gratella prima di metterla sul piatto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 6.9/10 (7 votes cast)

Pasta fresca al sugo di polpo

Ingredienti:

250 g pasta fresca

400 g polpo

200 g passata di pomodoro

2 spicchi d’aglio

1 peperoncino fresco

1/2 bicchiere vino bianco

sale, basilico

Mettete nella padella l’aglio ed il peperoncino tritate insieme a 1 cucchiaio d’olio di oliva.

Coprite con Magic Cooker e mettete la casseruola sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate la fiamma e aggiungete il polpo a pezzetti.

Continuate la cottura a fiamma alta 3 minuti. Sfumate con il vino bianco senza alzare il coperchio. Continuate 1 minuto a fiamma alta poi aggiungete la passata di pomodoro.

Mescolate e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 15 minuti. Aggiungete il sale, la pasta e 250 ml d’acqua fredda.

Mescolate. Alzate la fiamma finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa 5 minuti. Girate una sola volta. Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico. Lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 8.4/10 (8 votes cast)

Zucchine trifolate

Ingredienti:

2 zucchine

2 spicchi d’aglio

prezzemolo

sale

Mettete nella padella 1-2 cucchiai d’olio di oliva e l’aglio intero schiacciato.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta 2 minuti. Togliete l’aglio e mettete le zucchine tagliate a rondelle spesse circa 2 mm.

Coprite e cuocete a fiamma alta circa 8 minuti. Mescolate 2 volte con una paletta. Aggiungete il sale ed il prezzemolo tritato. Mescolate, coprite e cuocete ancora 2 minuti a fiamma bassa. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Rating: 8.8/10 (4 votes cast)

Zucchini bread

Ingredienti:

3 uova

250 g zucchero

200 ml olio di semi

100 g farina di mandorle, noci o nocciole

250 g farina 00

1 pizzico di sale

noce moscata

1 bustina lievito per i dolci

vaniglia

300 g zucchine

Grattugiate le zucchine e mettete nel collino per scollare l’acqua di vegetazione. Fatte pressione con il dorso del cucchiaio.

Mettete nella ciotola le uova con un pizzico di sale e lo zucchero.

Montate con la frusta finché diventano schiumose. Aggiungete l’olio…

…la noce moscata, la farina di mandorle e noci…

…amalgamate, poi unite la farina, il lievito, la vaniglia.

Amalgamate con la frusta. Aggiungete le zucchine scolate…

…mescolate con il cucchiaio per distribuire bene le zucchine e versate il tutto nello stampo imburrato ed infarinato. Poggiate lo stampo nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e mettete il kit sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma medio-bassa per 50 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Togliete lo stampo e lasciate raffreddare completamente. Capovolgete sul piatto da portata e decorate con lo zucchero a velo o glassa all’acqua ( zucchero a velo con pochissima acqua calda, mescolando continuamente ).

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 8.3/10 (6 votes cast)

Scamerita con zucchine e peperoni

Ingredienti:

4-5 fette di scamerita

1 peperone rosso

1 zucchina

2 spicchi d’aglio

sale

Mettete nella padella 1 cucchiaio d’olio, l’aglio tritato, il peperone a cubetti e la zucchina a fette.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 3 minuti. Mescolate una volta. Spostate le verdure e mettete la carne insaporita e unta d’olio. Distribuite le verdure sopra.

Coprite e cuocete a fiamma alta 3 minuti. Spostate dalla fiamma, aspettate 30 secondi e girate la carne. Mantenete le verdure sopra. Cuocete altre 3 minuti a fiamma alta, poi 5 minuti a fiamma bassa. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 9.3/10 (3 votes cast)

Risotto con code di gambero e curry

Ingredienti:

1 tazza grande con riso arborio

450 g code di gambero fresche o surgelate

1 cucchiaino curry

1/2 bicchiere vino bianco

1 cipolla

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio con la cipolla tritata.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta per 1 minuto. Aggiungete le code di gambero fresche o congelate.

Coprite e cuocete circa 3-4 minuti. Aggiungete il riso…

… mescolate e cuocete 1 minuto a fiamma media. Sfumate con il vino senza alzare il coperchio. Cuocete ancora 1 minuto a fiamma media. Aggiungete il sale e 2 tazze e mezzo di acqua fredda o brodo. Mescolate.

Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura del riso. Non mescolate durante la cottura. 2 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungete il curry sciolto in pochissima acqua.

Mescolate leggermente e completate la cottura. Spegnete il fuoco, pepate e lasciate coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 7.8/10 (10 votes cast)

Torta ricotta e cioccolato

Ingredienti:

300 g ricotta

200 g zucchero

3 uova

200 g farina 00

1 bustina lievito per i dolci

2 cucchiai cacao amaro

150 g cioccolato amaro

Mettete nella ciotola la ricotta con lo zucchero…

… e lavoratela bene. Aggiungete le uova…

…frullate bene, poi aggiungete la farina, il lievito ed il cacao.

Frullate il tutto finché ottenete un composto omogeneo.

Tagliate il cioccolato a piccoli pezzi e infarinate con 1/2 cucchiaio di farina.

Unite il cioccolato al vostro composto…

…mescolate con la spatola per distribuire bene il cioccolato. Versate il tutto nella teglia imburrata ed infarinata. Poggiate la teglia nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta per 5 minuti, poi fiamma media 20 minuti. Il dolce è pronto quando vedete che si stacca dai bordi della teglia. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Lasciate raffreddare completamente poi decorate con zucchero a velo.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 8.2/10 (6 votes cast)

Radiatori ai peperoni e miele

Ingredienti:

250 g radiatori o altra pasta a piacere

1 peperone rosso

1 cipolla

150 ml passata di pomodori

1 cucchiaino di miele

sale, basilico

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio, il miele, la cipolla tritata ed il peperone a cubetti piccoli.

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta 5 minuti. Mescolate una volta. Aggiungete la pasta, 250 ml d’acqua fredda, sale e la passata di pomodoro.

Mescolate e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete del basilico. Lasciate riposare coperto 1 minuto.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 8.4/10 (7 votes cast)

Cestini di verdure grigliate e ricotta

Ingredienti:

1 zucchina

1 melanzana

100 g ricotta

50 g prosciutto cotto

1 uovo

sale, noce moscata

Unite nel piatto la ricotta con l’uovo ed il prosciutto cotto, sale e noce moscata.

Tagliate le verdure a fette lunghe e grigliate nella padella o bistecchiera surriscaldate, 2 minuti per parte. Imburrate 2 pirofile o contenitori usa e getta e cospargete con pangrattato.

Foderate le pirofile con le verdure grigliate e mettete un cucchiaio del ripiano.

Coprite con un altro pezzo di verdure e formate un altro strato di ripieno.

Continuate ad alternare le verdure con il ripieno finché finite gli ingredienti. Chiudete il tutto con le verdure che fuoriescono dal contenitore. Poggiate le pirofile nella pentola.

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande a fiamma alta per 3 minuti, poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.

Togliete dalla pirofila e servite.

Buon appetito con Magic Cooker!

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Rating: 8.0/10 (4 votes cast)

Polpettone con uova sode dentro

Ingredienti:

800 g macinato a piacere

1 panino bianco

latte q.b.

2 uova

4 uova sode

60 g parmigiano grattugiato

50 ml vino bianco

150 g formaggio ( scamorza, emmental, caciocavallo )

sale, pepe

100 g speck o pancetta

Unite nella ciotola il panino ammollato nel latte e strizzato, la carne, le 2 uova, sale, pepe, il parmigiano, il vino bianco ed il formaggio a cubetti piccoli.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Nello stampo da ciambella disponete le fettine di speck o pancetta …

…metà del impasto ottenuto, poggiate poi le uova sode sbucciate e poi il resto del impasto. Coprite con le fette di speck. Poggiate lo stampo nel kit forno spessore 3 cm.

Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti, poi fiamma media per 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

Mettete sul piatto e servite caldo tagliato a fette.

Buon appetito con Magic Cooker!

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MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

Monthly Archives: maggio 2014

Biscotti variegati

Fettine di vitello in padella

Spaghetti aglio, olio e salsiccia

Crostata alla nutella

Pasta fresca al sugo di polpo

Zucchine trifolate

Zucchini bread

Scamerita con zucchine e peperoni

Risotto con code di gambero e curry

Torta ricotta e cioccolato

Radiatori ai peperoni e miele

Cestini di verdure grigliate e ricotta

Polpettone con uova sode dentro