Ingredienti:
500 g farina 00
100 g patate lesse
50 g burro morbido
2 uova
100 ml latte
1 cubetto lievito fresco
100 g prosciutto cotto
150 g mortadella
150 g provolone piccante
1 cucchiaino zucchero
sale, pepe
Mettete nella ciotola la farina, le patate lessate e schiacciate, il burro morbido, le uova, il latte leggermente tiepido, il lievito sbriciolato, lo zucchero…
… e impastate finché si stacca dai bordi della ciotola. A metà lavorazione unite sale e pepe. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate lievitare finché raddoppia di volume.
Nel frattempo tagliate piccolo il prosciutto cotto, il formaggio e la mortadella.
Dividete l’impasto in due. Stendete di ogni parte un rettangolo e farcite con metà della farcia. Arrotolate su se stesso.
Tagliate in 12 parti uguali.
Mettete i panini nella teglia con carta forno sotto. Lasciate lievitare finché raddoppia il volume. Spennellate con latte. Mettete la teglia nel kit forno.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.
Raffreddate sulla griglia.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.