Ingredienti:
500 g cavatelli
1 broccolo romanesco
10 pomodori secchi
30 g pinoli
2 fette pane raffermo
1 cipolla
1 cucchiaio capperi sotto sale
sale
Mettete nella pentola i pinoli ed il pane raffermo tagliato a cubetti piccoli.
Spruzzate il pane con pochissimo olio, coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma media circa 3-4 minuti. Scuotete ogni tanto la pentola.
Mettete da parte.
Aggiungete nella stessa pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la cipolla tritata, i capperi lavati ed i pomodori tagliati listarelle.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta per 4 minuti. Mescolate una volta. Abbassate la fiamma e aggiungete 500 ml acqua fredda, la pasta, i broccoli tagliati piccoli e sale.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore pi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 1-2 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Servite con crostini di pane e pinoli sopra.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.