Arrosto di vitello al latte
Ingredienti:
700 g circa manzo legato per arrosto
1 cipolla
1 carota
250 ml latte ( di mucca , soia, etc. )
1 spicchio d’aglio
farina q.b.
sale, pepe, salvia, rosmarino
Mettete nella pentola 1/2 cucchiaio d’olio di oliva e l’aglio schiacciato. Coprite con Magic Cooker e scaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto.
Togliete l’aglio e mettete la carne infarinata leggermente.
Coprite e cuocete 1 minuto a fiamma alta per parte. Prima di alzare il coperchio spostate la pentola dal fornello e aspettate 30 secondi per abbassare i vapori.
Nel frattempo frullate il latte con la cipolla, la carota, sale, pepe, salvia e rosmarino.
Una volta rosolata la carne aggiungete il frullato.
Coprite e cuocete 1 minuto a fiamma alta, poi circa 45 minuti a fiamma bassa questa volta sul fornello piccolo. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 5 minuti. Tagliate a fette e servite con la sua salsa.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.