Ingredienti:
2 uova
2 tuorli
150 + 50 g zucchero
50 ml olio di oliva
1 limone
250 g farina 00
1 bustina lievito per i dolci
1 arancia
granella di zucchero, codette colorate di zucchero, zucchero a velo
Mettete le uova con i tuorli e 150 g zucchero nella ciotola…
…e frullate finché ottenete un composto schiumoso. Aggiungete l’olio e la buccia grattugiata del limone…
…frullate un po, poi la farina insieme al lievito.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e verste il composto nello stampo a ciambella imburrato ed infarinato, che poggiate nella pentola vuota.
Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande, con lo spargifiamma sotto, a fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per 20 minuti. Aggiungete sopra le codette e la granella di zucchero…
e continuate ancora 15 minuti. Il dolce è pronto quando vedete che inizia a staccarsi dai bordi dello stampo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.
Mettete in un pentolino il succo del arancia insieme a 50 g zucchero…
…e mettetelo sul fuoco finché si scioglie lo zucchero. Una volta cotto il berlingozzo, togliete lo stampo dalla pentola, lasciate intiepidire 10 minuti e distribuite il sciroppo al’arancia sopra.
Lasciate raffreddare completamente prima di mettere sul piatto da portata.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.