Ingredienti:

2 uova

2 tuorli

150 + 50 g zucchero

50 ml olio di oliva

1 limone

250 g farina 00

1 bustina lievito per i dolci

1 arancia

granella di zucchero, codette colorate di zucchero, zucchero a velo

Mettete le uova con i tuorli e 150 g zucchero nella ciotola…

…e frullate finché ottenete un composto schiumoso. Aggiungete l’olio e la buccia grattugiata del limone…

…frullate un po, poi la farina insieme al lievito.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e verste il composto nello stampo a ciambella imburrato ed infarinato, che poggiate nella pentola vuota.

Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello grande, con lo spargifiamma sotto, a fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per 20 minuti.  Aggiungete sopra le codette e la granella di zucchero…

e continuate ancora 15 minuti. Il dolce è pronto quando vedete che inizia a staccarsi dai bordi dello stampo. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 3 minuti.

Mettete in un pentolino il succo del arancia insieme a 50 g zucchero…

…e mettetelo sul fuoco finché si scioglie lo zucchero. Una volta cotto il berlingozzo, togliete lo stampo dalla pentola, lasciate intiepidire 10 minuti e distribuite il sciroppo al’arancia sopra.

Lasciate raffreddare completamente prima di mettere sul piatto da portata.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Berlingozzo, 9.3 out of 10 based on 10 ratings