Biscotti arcobaleno

 

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Ingredienti per circa 30 pezzi :
230 g burro ammorbidito
100 g zucchero a velo
3 uova
un pizzico di sale
360 g farina
5 g bicarbonato di sodio
90 g codette
ciliegie candite
Amalgamare bene il burro ammorbidito con lo zucchero a velo,aggiungere il sale,poi le uova uno per volta. La farina va mischiata con il bicarbonato e aggiunta poco per volta al impasto. Poi le codette colorate aggiungere per ultime e girare brevemente. Con le mani unte d’olio prendere un cucchiaio del impasto che lo pressate nella forma che più vi piace, e appoggiare sulla carta forno con la ciliegina sopra; messi poi nella padella.
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Coprire con Magic Cooker e mettere sulla fiamma alta 2 minuti, poi prossimi 20 minuti a fiamma bassa. Usare lo spargifiamma sotto la padella. Asciugare ogni tanto il coperchio sotto.Lasciare raffreddare   e spolverare con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.