Castagnole
Ingredienti:
500 g farina 00
100 g zucchero
3 uova
90 g burro
1 bustina lievito per i dolci
vaniglia
3 cucchiai anice
zucchero a velo
Mettete insieme tutti gli ingredienti ( farina, zucchero, uova, burro morbido, lievito vaniglia, anice )…
… e mescolate bene il tutto finché ottenete un impasto omogeneo. Avvolgete con la pellicola e lasciate riposare nel friggo 30 minuti.
Togliette dal frigo e formate dei rotolini che poi tagliate a pezzettini . Ad ogni pezzettino date la forma sferica con le mani.
Mettete del olio a bagno, coprite con Magic Cooker e riscaldate a fiamma alta, fornello medio, per 3 minuti. Iniziate poi a friggere circa 10 pezzi per volta per 2 minuti, fiamma alta, mescolando una volta a metà cottura. Togliette le castagnole sulla carta forno.
A piacere spolverizzate con lo zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.