Ingredienti:

2 spicchi d’aglio

1 cipolla piccola

200 g pancetta

500 g cavolo rosso

1 cucchiaio zucchero di canna

1 cucchiaio aceto di vino rosso

3 cucchiai vino rosso

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, la pancetta a cubetti, l’aglio tritato e la cipolla julien.

 

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello medio a fiamma alta per 7 minuti. Mescolate 2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete il cavolo rosso tagliato julien, sale e pepe.

 

 

Mescolate leggermente, coprite e continuate a fiamma alta 5 minuti. Mescolate 1 volta a metà intervallo.  Abbassate la fiamma e aggiungete lo zucchero di canna, l’aceto ed il vino.

 

 

Mescolate velocemente, coprite e continuate a fiamma bassa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

 

Decorate con crema di aceto balsamico e servite caldo.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Cavolo rosso brasato, 10.0 out of 10 based on 2 ratings