MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Chitarelle con ragù di fegatini di coniglio

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Ingredienti:

250 g pasta chitarelle

300 g fegatini di coniglio

2 cipolle

1 bicchiere passata di pomodoro

1/2 bicchiere vino bianco

30 g burro

sale, pepe

Mettete nella pentola 1 cucchiaio di olio di oliva, il burro e le cipolle tritate.

 

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Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta circa 4 minuti. Mescolate 1-2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete i fegatini tritati a coltello.

 

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Mescolate, coprite e proseguite la cottura 5 minuti a fiamma media. Mescolate a metà intervallo. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio. Aggiungete la passata di pomodoro, sale, rosmarino e salvia tritate e 250 ml acqua.

 

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Mescolate, coprite e usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi fiamma basa per 5 minuti. Unite la pasta…

 

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…bagnate con il sugo, coprite e cuocete a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta ( in questo caso 6 minuti ). Mescolate 2 volte in questo intervallo. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Servite con una bella spolverata di pepe macinato fresco.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Category: pasta, Primi piatti
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