Conchiglie con salsiccia e crema di fagioli

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Ingredienti:

400 g pasta corta

1 cipolla

1 carota

1 scatola cannellini lessi

5 salsicce

1/2 bicchiere vino bianco

sale, pepe, salvia

Mettete nella pentola le salsicce sbriciolate…

 

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… coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta circa 4-5 minuti. Sfumate con il vino bianco aggiunto da sopra il coperchio e proseguite a fiamma alta 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Togliete le salsicce e aggiungete la cipolla e la carota tritate.

 

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Coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete i cannellini scolati…

 

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… coprite e lasciate insaporire a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete 100 ml d’acqua fredda e frullate con il frullatore ad immersione. Unite la pasta, 650 ml d’acqua fredda, la salsiccia, sale, pepe e salvia.

 

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Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco  e lasciate coperto 1 minuto.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.