Cosciotti di pollo impanati e fritti

Spellare i cosciotti di pollo
in una ciotola,battere due uova con sale,pepe,e parmigiano reggiano,
in un’altra ciotola,mettete 100 gr. di pane grattugiato,
ora prendete i cosciotti,prima li passate nell’uova e poi nell’impanatura,
ripetere l’operazione per due volte,
ora prendete una padella ,e mettete dell’olio,fare riscaldare e immergete i cosciotti,coprire con il coperchio magico,attendere che si rosolano,ora rigirateli, e attendere la rosolatura,passateli per qualche minuto su carta assorbente,
pronti per essere serviti.