Ingredienti:
2 patate
1/2 cavolfiore medio
1 scatola di ceci ( 265 g )
1 cipolla
sale, rosmarino, curcuma, zenzero, alloro, prezzemolo
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla tritata e le patate a cubetti piccoli.
Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta, fornello grande, circa 5 minuti. Mescolate 2 volte. Aggiungete 200 ml d’acqua fredda e sale.
Continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa circa 6-7 minuti, finché le patate diventano morbide. Frullate con il frullatore ad immersione…
…poi aggiungete i ceci scollati, il cavolfiore tagliato in piccole cimette e altri circa 200 ml d’acqua. Aggiungete anche rosmarino tritato, alloro curcuma e zenzero.
Mescolate e cuocete a fiamma alta qualche minuto finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa, fornello piccolo, per 10 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.