Per la pasta frolla:

500 g farina

100 g burro

150 g zucchero semolato

2 uova intere

100 ml panna fresca

1 bustina lievito per dolci

Mettere lo zucchero con le uova e lavorate bene insieme, poi aggiungete il burro a tocchetti, morbido, girate ancore, poi la farina con il lievito. Alla fine la panna un po’ per volta. Lavorate bene per avere un impasto amalgamato. Non ha bisogno di riposo in frigo. Da questo impasto si possono fare circa 4 crostate.

Ripieno:

200 g ricotta

2 cucchiai zucchero semolato

1 tuorlo d’uovo

25 g nocciole

Tritate grossolanamente le nocciole con un cucchiaio di zucchero prelevato dalla dose.

In una ciotola schiacciare bene la ricotta, unire tutti gli ingredienti e mescolare bene.

Stendete la pasta frolla nella padella, coprite con il ripieno, decorate con striscioline di pasta, coprite con Magic Cooker e cucinata a fiamma bassa, asciugando il coperchio ogni tanto, per circa 15 min. Alla fine spegnete la fiamma e lasciate coperto altri 15 min.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

 

Ricetta di Eliza Sestov

CROSTATA GOLOSA, 7.8 out of 10 based on 11 ratings