Ingredienti:
2 uova
180 g zucchero
50 g burro fuso
200 g farina di cocco
100 g farina 00
1 limone ( solo la buccia grattugiata )
1/2 bustina lievito per i dolci
vaniglia
Mettete tutti gli ingredienti ( mettete via prima 3 cucchiai di farina di cocco ) in una ciotola e amalgamateli bene, prima con un cucchiaio e poi con le mani, per ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Con le mani formate delle palline della dimensione di una noce e poggiate nella teglia foderata con carta forno. Cuocete poche alla volta. La teglia va poggiata nella pentola in alluminio grande, con sotto delle formine monoporzione di crostatine.
Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola coperta con Magic Cooker sopra. Usate fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma media 10 minuti.
Togliete la carta forno con i dolcetti, e mettete il prossimo giro su un altra carta forno. In questo caso la pentola è già calda, allora usate fuoco medio per 10 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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