Ingredienti: 

350 g pasta farfalle

1 zucchina grande

150 g salmone affumicato

200 ml panna da cucina

1 scalogno

sale, pepe

1 cucchiaio olio di oliva

Tritate finemente lo scalogno. Mettetelo nella pentola insieme al olio di oliva.

Coprite con Magic Cooker e cuocete sulla fiamma alta 2-3 minuti.

Aggiungete la zucchina tagliata a listarelle.

Coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete il salmone tagliato a pezzi.

Cuocete coperto solo 1 minuto a fiamma alta. Aggiungete le farfalle, sale, pepe e 350 ml acqua fredda. Girate.

Coprite, alzate la fiamma finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante il tempo di cottura girate 2-3 volte.  Se quando girate la seconda volta vedete che l’acqua è finita ( può succedere quando il tipo di pasta ha una cottura lunga, più di 10-11 minuti ), potete completare con 1/2 bicchiere di acqua fredda aggiunta da sopra il coperchio. 

Spegnete il fuoco e versate la panna da cucina. Girate e coprite subito. Lasciate riposare 2 minuti e servite.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Farfalle con zucchine e salmone affumicato, 8.9 out of 10 based on 14 ratings