Ingredienti:
350 g pasta farfalle
1 zucchina grande
150 g salmone affumicato
200 ml panna da cucina
1 scalogno
sale, pepe
1 cucchiaio olio di oliva
Tritate finemente lo scalogno. Mettetelo nella pentola insieme al olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sulla fiamma alta 2-3 minuti.
Aggiungete la zucchina tagliata a listarelle.
Coprite e cuocete a fiamma alta 2 minuti. Aggiungete il salmone tagliato a pezzi.
Cuocete coperto solo 1 minuto a fiamma alta. Aggiungete le farfalle, sale, pepe e 350 ml acqua fredda. Girate.
Coprite, alzate la fiamma finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante il tempo di cottura girate 2-3 volte. Se quando girate la seconda volta vedete che l’acqua è finita ( può succedere quando il tipo di pasta ha una cottura lunga, più di 10-11 minuti ), potete completare con 1/2 bicchiere di acqua fredda aggiunta da sopra il coperchio.
Spegnete il fuoco e versate la panna da cucina. Girate e coprite subito. Lasciate riposare 2 minuti e servite.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Farfalle con zucchine e salmone affumicato,