Ingredienti:

300 g farfalle

300 g fave sgranate

50 g pecorino fresco

 1 cipolla

sale

Le fave sgranate metteteli con 1/2 bicchiere d’acqua nella pentola.

 

 

Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per 4 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

 

Togliete le fave, fatte raffreddare e togliete la buccia.

Nella stessa pentola mettete 1 cucchiaio d’olio di oliva e la cipolla tritata finemente.

 

 

Coprite e fatte rosolare sul fornello grande a fiamma media per 4 minuti. Mescolate 2 volte. Abbassate la fiamma e aggiungete la pasta, 450 ml d’acqua fredda, sale e le fave sbucciate.

 

 

Coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e aggiungete metà del pecorino tagliato a lamelle. Lasciate coperto 1 minuto.

 

 

Servite con altro pecorino sopra.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Farfalle fave e pecorino, 10.0 out of 10 based on 4 ratings