Ingredienti:
500 g filetti di gallinella
12 pomodorini ciliegino
2 cucchiai olive nere
1/2 bicchiere brandy
1 spicchio aglio
1 cucchiaio farina 00
sale, prezzemolo, origano
Mettete nella padella 1 cucchiaio di olio di oliva e l’aglio tagliato in due.
Coprite con Magic Cooker e riscaldate sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Abbassate il fuoco, togliete l’aglio e mettete i filetti di pesce passati nella farina, con la parte della pelle sotto.
Coprite e cuocete a fiamma media 3 minuti. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate i filetti.
Proseguite con 3 minuti a fiamma media. Sfumate con il brandy aggiunto da sopra il coperchio. Proseguite 1 minuto a fiamma media. Spostate dal fuoco, aspettate 30 secondi e aggiungete i pomodori divisi a metà, le olive tagliate rondelle, sale e origano.
Coprite e cuocete 5 minuti a fiamma bassa. Girate il pesce a metà intervallo. Spegnete il fuoco, aggiungete prezzemolo tritato e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Filetti di gallinella alla mediterranea,