Ingredienti:

2 filetti di manzo da circa 150 g l’uno

1 cucchiaio pepe verde in grani

1 cucchiaio burro

1 cucchiaio senape

2 cucchiai brandy

3 cucchiai panna da cucina

sale

Legate i filetti di manzo con lo spago. Con un pestacarne pestate una parte dei grani di pepe verde.

 

 

Fatte aderire il pepe pestato alla carne pressando bene con le mani.

Mettete nella casseruola il burro, coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta 30 secondi. Spostate dal fuoco e mettete i filetti di carne.

 

 

Coprite e cuocete 3 minuti a fiamma alta. Spostate la pentola dal fuoco, aspettate 30 secondi e girate la carne. Proseguite 3 minuti a fiamma alta.

 

 

Spostate dal fuoco e aspettate 30 secondi. Togliete la carne e tenete al caldo. Nella casseruola mettete il brandy, il senape, la panna e sale.

 

 

Mescolate leggermente, coprite e cuocete a fiamma media 2 minuti. Aggiungete la carne e proseguite a fiamma bassa 1 minuto per insaporirla. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.

 

 

Servite i filetti caldi coperti della salsa di cottura e decorate con qualche granello di pepe verde.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

Filetto al pepe verde, 10.0 out of 10 based on 2 ratings