Ingredienti:
2 zucchine scure
2 finocchi
125 yogurt acido
1 spicchio d’aglio
1/2 cucchiaino curcuma
sale, pepe, menta, zenzero in polvere
Tagliate con il taglia verdure le zucchine ed i finocchi in forma di bastoncino. Mettete nella ciotola e condite con sale, pepe, zenzero e poca menta.
Mescolate bene. Condite poi con 1-2 cucchiai di olio di oliva. Amalgamate molto bene. Riscaldate la pentola vuota con il Magic Cooker sopra sul fornello grande a fiamma alta 1 minuto. Aggiungete le verdure condite.
Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma media per 8-10 minuti. Saltate o mescolate le verdure ogni 2 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 1 minuto.
Nel frattempo preparate la salsa: unite allo yogurt l’aglio tritato finemente, sale, curcuma, menta e pepe.
Amalgamate il tutto e servite sopra le verdure cotte.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Finocchi e zucchine con salsa allo yogurt,