MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Focaccia di Altamura

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Ingredienti:

600 g semola rimacinata

50 g fiochi di patate

1 cubetto lievito di birra fresco

2 cucchiaini zucchero

500 ml acqua

15 g sale

500 g pomodorini

olive nere q.b.

4 cucchiai olio di oliva

sale, origano

Mettete in una ciotolina lo zucchero con il lievito fresco e poca acqua tiepida.

 

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Sciogliete e lasciate riposare finché si forma la schiuma in superficie. Aggiungete alla farina e fiochi di patate, il resto del acqua in quale avete sciolto il sale.

 

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Lavorate il tutto finché ottenete un impasto omogeneo ed appiccicoso. Lasciate lievitare finché raddoppia di volume.

 

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Dividete l’impasto in due teglie diametro 26. Usate carta forno sotto. Formate delle fossette con i polpastrelli. Su ogni teglia mettete 2 cucchiai di olio di oliva che deve entrare nelle fossette. Completate con i pomodorini tagliati a metà e conditi separatamente con sale ed origano. Se volete aggiungete le olive nere e un altra spolverata di origano sopra.

 

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Lasciate lievitare almeno 30 minuti. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 5 minuti poi media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Togliete la focaccia dalla teglia e raffreddate sulla gratta.

 

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Mettete nel kit già caldo l’altra teglia…

 

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… e cuocete a fiamma media 20 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5 minuti.

 

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Raffreddate sulla gratta.

 

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Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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