Ingredienti:
2 zucchine
150 g ricotta
50 g parmigiano grattugiato
6 uova
3 spicchi d’aglio
sale, pepe
Mettete nella padella l’aglio tritato, 1 cucchiaio d’olio di oliva e le zucchine tagliate a dadini.
Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per 5 minuti.
Nel frattempo sbattete le uova con sale e pepe e poi aggiungete la ricotta ed il parmigiano. Amalgamate.
Quando le zucchine si sono leggermente rosolate…
…versate le uova sopra e usate la fiamma medio-bassa.
Dopo circa 10-15 minuti, senza asciugare ne girare, ottenete una frittata così:
Lasciate riposare coperto 2 minuti poi servite.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricatta fatta da Eliza Sestov.