Ingredienti:

2 zucchine

150 g ricotta

50 g parmigiano grattugiato

6 uova

3 spicchi d’aglio

sale, pepe

Mettete nella padella l’aglio tritato, 1 cucchiaio d’olio di oliva e le zucchine tagliate a dadini.

Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per 5 minuti.

Nel frattempo sbattete le uova con sale e pepe e poi aggiungete la ricotta ed il parmigiano. Amalgamate.

Quando le zucchine si sono leggermente rosolate…

…versate le uova sopra e usate la fiamma medio-bassa.

Dopo circa 10-15 minuti, senza asciugare ne girare, ottenete una frittata così:

Lasciate riposare coperto 2 minuti poi servite.

Buon appetito con Magic Cooker!

Ricatta fatta da Eliza Sestov.

Frittata con zucchine e ricotta, 10.0 out of 10 based on 6 ratings