Ingredienti:
500 g zucca
180 g zucchero di canna
3 uova
300 g farina 00
2 arance
1/2 cucchiaino cannella
1/2 cucchiaino bicarbonato
Mettete nella pentola la zucca sbucciata tagliata a pezzi grossi e 70 ml acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e mettete sulla fiamma alta finché bolle, poi fiamma bassa per 15 minuti.
Lasciate intiepidire e frullate insieme alle uova e lo zucchero di canna circa 3 minuti. Aggiungete la cannella e la buccia grattugiata delle arance.
Aggiungete la farina ed il bicarbonato.
Frullate finché ottenete un composto omogeneo e denso.
Mettete nella pentola olio a bagno, coprite con Magic Cooker e riscaldate 3 minuti a fiamma alta. Con l’aiuto del cucchiaio del gelato prendete l’impasto e formate le frittelle. Cuocete poche alla volta, circa 2 minuti, fiamma alta fornello grande.
Togliete sulla carta assorbente.
Lasciate raffreddare e se volete spolverizzate con zucchero a velo.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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