Ingredienti:
2 melanzane
200 g prosciutto crudo tagliato fine
200 g quartirolo lombardo ( va bene anche pecorino o parmigiano)
sale, olio extravergine di oliva
Tagliate le melanzane a fette spesse circa 3-4 millimetri. Ungete ogni fetta con pochissimo olio su ogni lato.
Sul fornello medio mettete una padella coperta con Magic Cooker e riscaldatela 5 minuti sulla fiamma alta. Mettete le fette di melanzane e cuocete 2 minuti su ogni lato, mantenendo la fiamma alta.
Appena grigliate mettete le fette sul piatto e farcite con il formaggio grattugiato e una fettina di prosciutto crudo. Arrotolate su se stesse.
Poggiate gli involtini sul piatto da portata e se volete decorate con crema di aceto balsamico.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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