Ingredienti:
1 melanzana
1 zucchina
250 g mozzarella
300 ml polpa di pomodoro al basilico
parmigiano grattugiato q.b.
Tagliate a fette spesse la melanzana e la zucchina. Le fette vanno spennellate con pochissimo olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker una padella vuota e riscaldate a fiamma alta per 3 minuti, poi poggiate le fette di verdura. Continuate la cottura a fiamma alta 2 minuti su ogni lato.
Preparate la mozzarella tagliata a fette fini e la polpa di pomodoro.
Nella pentola quadrata mettete poca polpa di pomodoro sul fondo e poi un strato di verdure.
Su ogni fetta mettete poca polpa di pomodoro e una fettina di mozzarella.
Continuate a sovrapporre gli ingredienti nella stessa ordine. Finite con le fette di verdure e la polpa di pomodoro sopra. Spolverate parmigiano a volontà.
Coprite con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta 2 minuti, poi fiamma bassa per 15 minuti. Spegnete la fiamma e lasciate riposare coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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