Ingredienti per circa 20 muffin : per la glassa:
3 uova 250 g zucchero a velo
un pizzico di sale 1 albume
240 ml latte 4 gocce succo limone
100 g zucchero colorante alimentare
100 g burro
380 g farina
1 bustina di lievito per i dolci
3 mele
Mescolare bene le uova con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero, il latte ed il burro fuso. Poi la farina con il lievito setacciate, e alla fine le mele tagliate a cubetti piccoli. Distribuire l’impasto nei stampi di muffin riempendo per 3/4 ( io uso quelli di silicone, se non li avete vanno bene gli stampini usa e getta nel quale mettete pirotina di carta ).
Coprire con Magic Cooker e mettere sulla fiamma vivace, usando lo spargifiamma, per 2 minuti, dopodiché fiamma bassa per circa 15-20 minuti.Sono pronti quando vedrete che si staccano dai bordi.
Togliere dagli stampini, lasciare raffreddare e decorare a piacere con la glassa.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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