Ingredienti:
6 patate medie
300 g carne macinata
200 ml salsa di pomodoro
3 uova
200 ml panna da cucina
1 cipolla
parmigiano grattugiato q. b.
sale, pepe
Lavate bene le patate e mettete nella pentola con circa 100 ml d’acqua fredda. Coprite con Magic Cooker e usate fiamma alta solo finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 20 minuti.
Mettete nella padella 1 cucchiaio d’olio di oliva e la cipolla tritata.
Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per 2 minuti. Aggiungete la carne, sale e pepe.
Continuate a fiamma alta per 5 minuti, poi aggiungete la salsa di pomodoro e amalgamate.
Continuate la cottura a fiamma alta per 5 minuti.
Togliete la buccia alle patate e tagliatele a fette.
Nella pentola imburrata e spolverata con pangrattato adagiate un strato di fette di patate, poi 1/2 del sugo. Ancora patate ed il resto del sugo. Finite con le patate sopra.
Sbattete le uova con sale, pepe e la panna.
Versate sopra le patate queste uova. Spolverate con parmigiano grattugiato.
Coprite con Magic Cooker. Sul fornello grande mettete lo spargifiamma e la pentola sopra. Usate la fiamma alta per 2 minuti, poi fiamma medio-bassa per 25 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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