Musaka di patate

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Ingredienti:

1 kg patate

1 kg ragù

2 uova

200 ml panna da cucina

100 g parmigiano grattugiato

1 cucchiaino curcuma

sale, pepe

burro q.b.

pangrattato q.b

Sbucciate le patate, tagliate in due quelli più grandi e mettete nella pentola con 100 ml acqua. Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 2 minuti.

 

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Tagliate le patate a fette alte circa 2 millimetri. Ungete con il burro una teglia da forno e spolverizzate con il pangrattato. Distribuite un strato di fette di patate. Coprite con metà del ragù.

 

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Formate un altro strato di patate e coprite con il ragù rimasto.

 

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Formate un altro strato di patate.

 

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Unite nella ciotola le uova con la panna, il parmigiano, la curcuma, sale, pepe…

 

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… sbattete leggermente senza montare e versate sopra le patate. Mettete la teglia nel kit forno.

 

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Coprite con Magic Cooker e cuocete sul fornello grande a fiamma alta 10 minuti poi fiamma media 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate coperto 5-10 minuti.

 

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Servite calda o tiepida.

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.