Ingredienti:
4 ossibuchi di bovino
400 g polpa di pomodoro
1 cipolla
3 spicchi d’aglio
50 ml di marsala
20 g burro
sale, pepe, basilico
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, il burro, il basilico, la cipolla e l’aglio tritate.
Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta per circa 5 minuti.
Unite gli ossibuchi e continuate a rosolare a fiamma alta per 4 minuti su ogni lato.
Aggiungete il marsala e lasciate evaporare a fiamma alta sempre coperto con Magic Cooker.
Aggiungete la polpa di pomodoro, sale e pepe.
Mantenete la fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 30 minuti. Durante la cottura non c’è bisogno di mescolare.
Spegnete la fiamma e lasciate riposare coperto 2 minuti poi servite.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
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