Pancakes salati

Ingredienti:

130 g farina 00

1 cucchiaino lievito secco per pane

120 ml latte

1 uovo

20 g burro

sale

Mettete nella ciotola la farina con il lievito ed il tuorlo…

 

 

… mescolate, poi aggiungete a filo il latte e sale, mescolando continuamente per no fare i grumi.

 

 

Alla fine incorporate l’albume montato a neve.

 

 

Coprite con Magic Cooker una padella e riscaldate sul fornello grande 1 minuto a fiamma media.  Spostate la padella dal fuoco.Ungetela  con burro e mettete l’impasto a cucchiaiate.

 

 

Coprite e cuocete a fiamma medio-bassa 2 minuti per parte. Spostate la padella dal fuoco quando dovete girare gli pancakes.

 

 

Una volta cotti farcite al vostro piacere ( io ho usato formaggio, cotto e melanzana grigliata ).

 

 

Buon appetito con Magic Cooker!

 

 

Ricetta fatta da Eliza Sestov.