MAGIC COOKER LAND

perchè cucinare è facile per tutti

MAGIC COOKER LAND - perchè cucinare è facile per tutti

Pappardelle alla carbonara di funghi pioppini

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Ingredienti:

500 g pappardelle

250 g funghi pioppini

3 spicchi d’aglio

3 uova

100 g pecorino toscano

sale, pepe, basilico

Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, l’aglio tritato, i gambi dei funghi a pezzetti, e le cappelle dei funghi intere se piccole, o tagliate.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta circa 3- 4 minuti. Aggiungete 600 ml d’acqua fredda ed il sale…


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…e continuate a fiamma alta finché fuoriesce il vapore. Abbassate la fiamma e aggiungete la pasta.


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Cuocete a fiamma bassa per il tempo di cottura  della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.

In un piatto riunite il pecorino grattugiato con le uova, sale, pepe, basilico…


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…mescolate con la forchetta e versate il tutto sopra la pasta già cotta a fiamma spenta. Amalgamate bene…


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…e lasciate coperto ancora 2 minuti. In questo modo si cucinano le uova.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.

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Pappardelle alla carbonara di funghi pioppini, 8.0 out of 10 based on 5 ratings
Category: pasta, Primi piatti
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