350 g pasta a piacere
400 g straccetti ( carpaccio ) di vitello
5 pomodori freschi
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
sale, basilico
Mettete nella pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva, la cipolla e l’aglio tritate.
Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta 3 minuti.
Aggiungete la carne tagliata a strisce.
Continuate la cottura a fiamma alta 3 minuti.
Aggiungete i pomodori spellati tagliati a cubetti…
…e subito la pasta, il sale e 400 ml d’acqua fredda.
Mescolate. Usate fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Durante la cottura mescolate 3 volte.
Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico. Lasciate riposare coperto 2 minuti.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pasta con straccetti di vitello,