Pasta fresca con peperoni e robiola

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Ingredienti:

500 g pasta fresca

3 peperoni

250 g robiola

1 cipolla

sale

Arrostite i peperoni ( vedi procedimento qui: http://blog.magiccooker.net/peperoni-arrosto/ ), spellate, togliete i semi e mettete nella padella con la cipolla tritata e 1 cucchiaio d’olio di oliva.


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Coprite con Magic Cooker e rosolate a fiamma alta circa 4-5 minuti. Aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua e frullate il tutto con il frullatore ad immersione. 


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Aggiungete 500 ml d’acqua fredda, la pasta fresca e sale.


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Coprite e mettete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi fiamma bassa per 4 minuti ( il tempo di cottura della pasta è di 5 minuti ). Aggiungete la robiola…


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…mescolate velocemente, coprite e cuocete ancora 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto 1 minuto.


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Buon appetito con Magic Cooker!




Ricetta fatta da Eliza Sestov.