Ingredienti:
200 g pasta a piacere
500 g asparagi
150 g ceci secchi
2 salsicce
rosmarino, sale, pepe, curcuma
Lasciate i ceci ammollo una notte poi sciacquateli e metteteli nella casseruola con 450 ml acqua fredda.
Coprite con Magic Cooker e mettete sul fornello medio a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per 20 minuti. Aggiungete gli asparagi pelati e tagliati a pezzi. Lasciate le punte intere.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma bassa per 10 minuti. Togliete le punte di asparagi e tenete da parte.
Frullate in resto con il frullatore ad immersione finché ottenete una crema liscia.
Aggiungete le salsicce a pezzettini, la pasta, un rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di curcuma, sale, pepe e 350 ml acqua fredda.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Spegnete il fuoco, aggiungete le punte di asparagi e lasciate coperto 1 minuto.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.
Pasta in salsa di asparagi e ceci,