Pasta mortadella e mandorle
Ingredienti:
350 g pasta
250 g mortadella in unica fetta
50 g grana o parmigiano
50 g mandorle
buccia di mezzo limone
sale, pepe
Mettete nella pentola la mortadella a piccoli cubetti e 1 cucchiaio d’olio di oliva.
Coprite con Magic Cooker e mettete la pentola sul fornello medio a fiamma alta per 3 minuti. Aggiungete la pasta, il sale e 600 ml d’acqua.
Mescolate, coprite e cuocete a fiamma alta finché fuoriesce il vapore, poi a fiamma bassa per il tempo di cottura della pasta. Mescolate 2-3 volte durante la cottura. Nel frattempo unite le mandorle con il parmigiano, la buccia di mezzo limone e pepe…
… e frullate finemente. Unite tutto questo alla pasta 3 minuti prima di spegnere il fuoco.
Mescolate e finite la cottura. Spegnete e lasciate coperto 1 minuto prima di servire.
Buon appetito con Magic Cooker!
Ricetta fatta da Eliza Sestov.